Orech z vlastnej záhrady

Foto: Komisia pre vlašské orechy v Kalifornii

Víno a orechy sú ideálnou kombináciou - v záhrade a na podnebí. Rimania, ktorí pôvodne pochádzali z krajín východného Stredomoria a Ázie, priniesli orech do našich zemepisných šírok. Orechy zasvätili bohom a nazvali ich „Jovis glans: žalud Jupitera“, od čoho je odvodený aj súčasný názov „Juglans“. Napríklad vo Weinvierteli sa orech nachádza takmer v každej pivničnej uličke ako typický strom v blízkosti lisovní. Je veľmi obľúbený aj v domácich záhradách.

Rast a zdokonaľovanie
„Orieškové stromy sú impozantné, široko sa rozširujúce stromy, a preto sú vyhradené pre väčšie záhrady. Plne dorastený orech má plochu koruny v priemere jedenásť metrov, ktorú je možné použiť ako zdroj tieňa. Ak je však k dispozícii len malá záhrada, môžete použiť aj rafinované, menšie odrody, ako napríklad „Weinsberg 1“, “prezrádza Elisabeth Koppensteiner z„ die Umweltberatung “.

Prečo zjemňovať?
Moderné šľachtenie prinieslo oriešky rôznych chutí. Pri vrúbľovanom orechu viete, ktorú odrodu alebo ovocie strom prinesie. Obzvlášť zaujímavé sú tu orechy s červeným srdcom - červený dunajský orech a Aufhauser Baden, ktorý je tiež najväčším orechom. V porovnaní s tým musíte rátať s menšími plodmi v nespracovanom „divokom“ orechu - a počkať dlhšie, kým si pochutíte na prvom ovocí. Hovorí však za všetko: Orechy obsahujú veľa vitamínu E a vitamínov skupiny B. To prospieva nervovému systému a výkonnosti mozgu. Ale železo, draslík, vápnik a horčík, ako aj vláknina a sekundárne rastlinné látky sú tiež hojne obsiahnuté v orechoch.

Ideálne umiestnenie
Orech je nenáročný strom, ktorý nemá rád „mokré nohy“. Najpríjemnejšie sa cíti v teplejšom vinárskom podnebí na humóznych, čerstvých, voľných pôdach bez podmáčania. Orech sa krája iba trochu. V mladosti by mali byť príliš blízko konáre vyrezané, aby sa neskôr zabránilo väčším rezom. Mierny korekčný rez možno vykonať v septembri po zbere. Pozor: Ak budete rezať veľa, bude to brzdiť množenie ovocia! Je však podporovaný rast výhonkov, čo si vyžaduje ďalšie rezné opatrenia, najmä zriedenie koruny v najbližších niekoľkých rokoch. Prvá úroda po výsadbe stromov orecha je šesť až osem rokov po výsadbe.

Čo robiť s orechovými listami?
Listy vlašského orecha obsahujú obzvlášť veľké množstvo kyseliny trieslovej, ktorá spomaľuje hnilobu listov. Do kompostu sa dajú pridať menšie množstvá ako každé iné listy.