Orechy na cukrovku
Spoločnosť Walnuts & Co. znižuje hladinu cukru v krvi
Mandle, pistácie a vlašské orechy sú plné dobrých olejov. Regulujú nielen hladinu lipidov v krvi, ale tiež znižujú hladinu cukru v krvi. Ak diabetici jedia každý deň hrsť týchto orechov namiesto iných kalórií, robia svojmu zdraviu službu.
Orechy ako náhrada za sacharidy
Vedci z Toronskej univerzity skúmali účinky konzumácie orechov na hladinu cukru v krvi v štúdii so 117 ľuďmi s cukrovkou 2. typu. Za týmto účelom rozdelili účastníkov do troch skupín: Prvá skupina jedla každý deň 75 gramov orechov - hlavne veľrybie, pekanové a makadamiové orechy, ako aj mandle, pistácie a kešu. Týmto účastníci nahradili asi 475 kilokalórií sacharidov. Druhej skupine sa namiesto orechov podávali muffiny, tretia skupina zjedla polovičnú porciu oboch. Celkovo všetci diabetici konzumovali 2 000 kilokalórií.
Viac orechov - menej cukru v krvi
Po troch mesiacoch vedci skontrolovali hladinu cukru v krvi účastníkov. Zistilo sa, že hladina cukru v krvi klesla u všetkých diabetikov konzumujúcich orechy. Naproti tomu tí, ktorí jedli muffiny alebo oboje, mali vysokú hladinu cukru v krvi.
Presnejšie, takzvaná hodnota HbA1c sa znížila u diabetikov skupiny orechov - hodnota, ktorá naznačuje, koľko molekúl cukru je viazaných na hemoglobín červenej krvi. Diabetici túto hodnotu zvyčajne používajú na úpravu hladiny cukru v krvi. Dôvod: Na rozdiel od voľnej hladiny cukru v krvi nepodlieha viazaná hladina cukru v krvi výkyvom počas dňa. Preto meranie HbA1c poskytuje aj presnejšie hodnoty.
Orechy ako doplnok terapie
Aj keď majú orechy pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi, lieky ich nebudú môcť nahradiť. Zdá sa však, že občerstvenie na orieškoch na podporu liečby má pre ľudí s cukrovkou zmysel. Nakoniec, orechová diéta im pomôže prirodzene znížiť hladinu cukru v krvi.