Organická cícerová múka Bauckhof Mühle

Bio cícerovú múku zomelieme priamo v mlyne Bauckhof z nepraženého cíceru. V našom bezlepkovom mlyne potrebujú mlynári veľa odborných znalostí a skúseností, aby mohli vždy pestrú paletu rôznych „zŕn“ premeniť na jednotnú kvalitu múky. Cícer sa počas mletia správa veľmi odlišne ako zrnko ryže alebo jadro pohánky. Napriek tomu musí byť pre každý výrobok zabezpečená optimálna veľkosť zrna a schopnosť pečenia.

organická

Organická cícerová múka je ideálna pre falafel, pyré a palacinky. Je vhodný aj ako hodnotný doplnok k chlebu, pečivu, pizze a karbonátkam.

Eduard Bauck už v roku 1932 uznal, že ekologické poľnohospodárstvo je riešením mnohých problémov. Dnes, keď je viditeľné poškodenie životného prostredia konvenčným poľnohospodárstvom, to platí o to viac. Eduard Bauck premenil svoju farmu na ekologickú. Postupom času pribudli ďalšie dve farmy a na konci 60. rokov založil spolu s ďalšími ekologickými poľnohospodármi Bauckhof Mühle.

Náš cieľ: 100% ekologické poľnohospodárstvo. S každým vreckom organickej múky Bauckhof zaistíte, aby sa čoraz viac pôdy obhospodarovalo ekologicky a chránilo pred pesticídmi. Myslíme si, že pesticídy nepatria do poľa ani do hrnca. Dobré pre poľnohospodárstvo, dobré pre podnebie, dobré pre nás všetkých.