Organická nutella; recept, s ktorým včelár učí deti jesť rumunský med
Vo veku 47 rokov a s rozsiahlymi skúsenosťami s včelárstvom je Silvia Lup známa v okrese Sibiu nielen vďaka špeciálnym receptom, pomocou ktorých sa jej podarilo získať vernú klientelu. Jej výrobky na báze medu sa dobre predávajú v tuzemsku aj v zahraničí, odkiaľ včelár a jej manžel vždy dostávajú objednávky.
Hviezdnym produktom z včelína Lup rodiny Curciu je ekologická „nutella“ s medom, presnejšie zmesou medu a kakaa. Príprava sa páči všetkým deťom a výrobcovia sú hrdí a šťastní, že môžu prispieť k zvýšeniu spotreby medu u najmenších. Po kakaovom mede nasledovali ďalšie tri odrody, každá určená pre člena rodiny: med s feferónkami pre pánov, zázvor pre dámy a škorica pre tínedžerov.
Silvia Lup priznáva, že kým sa nevydala, nemala so včelárstvom žiadny kontakt. Po svadbe sa presťahovala s manželom do domu svojej starej mamy v Curciu, mestečku vzdialenom asi 70 kilometrov od Sibiu. Muž sem priniesol aj dva úle, vášeň zdedila po jeho dedovi, ktorý bol v minulosti tiež včelárom.
Silvia pracovala 24 rokov ako kontrolórka v továrni na smaltovanú keramiku v Mediase a výroba medu bola dlho iba pre jej vlastnú spotrebu. Keď sa však počet včelstiev v rodine zvýšil, v roku 2010 sa rozhodol z továrne rezignovať a postarať sa iba o toto.
„Keď som stretla svojho manžela, mal v záhrade svokry dva úle. Keďže sme videli, že naši chlapci jedli veľa medu a nezvládli domácu spotrebu, rozhodli sme sa rozšíriť a rozšírili sme sa natoľko, že som v roku 2010 rezignoval na prácu, aby som sa staral o včely. Urobil som si kvalifikačný kurz a prostredníctvom Miestnej akčnej skupiny som sa začal venovať turistike, mám tradičný saský dom, kde si zákazníci, ktorí ku mne prídu ochutnať med a chcú sa zbaviť stresu, oddýchnuť si, oddýchnuť. Po 1. apríli ich môžem vziať na včelín, ukázať im včeliu rodinu, vysvetliť rozdiel medzi robotníckou včelou, kráľovnou a dronom, z plástu ochutnám, že nie je problém “, hovorí žena Adevărul.
Dnes má rodina 100 úľov a vyrába akátový med a polyflóru.
Prečítajte si celý príbeh Silvie Lupovej o Adevărul de Sibiu
Foto: Ramona Găină
Na instagrame Agrointeligencia nájdete obrázky okamihu v poľnohospodárstve!