Grilovaný zeleninový šalát s krutónmi Live Cook - vegetariánske, vegánske, surové a pôstne recepty
Je letná šalátová sezóna! Paradajkový šalát, zelené šaláty, uhorkový šalát. Ale čo tak kombinácia zeleného šalátu a grilovanej zeleniny? Hovorím ti, je to šialené! Pridajte nejaké krutóny a máte hotovo.
Jednoduché na prípravu a zdravé. Čo nám hovoria odborníci na konzumáciu šalátov?
Jesť šaláty takmer každý deň môže byť jedným z najzdravších stravovacích návykov, ktoré si môžete osvojiť - a jedným z najjednoduchších, tvrdia odborníci.
Šaláty sú v ponuke každej reštaurácie. V mnohých sieťach rýchleho občerstvenia si dnes môžete kúpiť aj miešaný šalát (s paradajkovým, mrkvovým a paradajkovým šalátom, ktorý je k dispozícii s netukovým alebo nízkokalorickým šalátovým dresingom). A môžete si pripraviť zelený šalát doma za 5 minút, vyzbrojený vreckom predpraného šalátu, pár mrkvy alebo inej zeleniny a rýchlym dresingom z citrónu, olivového oleja, soli a korenia.
Väčšina ľudí rád konzumuje šaláty - dokonca aj deti! Môžete ich prispôsobiť tak, aby obsahovali ovocie a zeleninu, ktoré vás najviac oslovia, alebo čokoľvek, čo máte po ruke. Musíte byť len kreatívni!
1. Jedzte šaláty z vlákniny
Je ťažké uveriť, že niečo, čo nedokážeme stráviť, môže byť pre nás také dobré! Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť zápche.
2. Jedzte šaláty, aby ste mali zdravé ovocie a zeleninu
Mnoho odborníkov sa zhoduje, že by sme mali jesť viac ovocia a zeleniny (najmä tmavozelenú zeleninu, paradajky a pomaranče).
Ak často konzumujete šalát, pravdepodobne budete mať veľa silných antioxidantov (vitamíny C a E, kyselina listová, lykopén a alfa a beta-karotén), najmä ak váš šalát obsahuje surovú zeleninu. Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením spôsobeným škodlivými molekulami nazývanými voľné radikály.
Vedci roky pozorovali súvislosť medzi konzumáciou mnohých druhov ovocia a zeleniny a nižšími rizikami mnohých chorôb, najmä rakoviny. Nedávna štúdia amerického Národného onkologického ústavu naznačuje, že ľudia, ktorých strava je bohatá na ovocie a zeleninu, môžu mať nižšie riziko vzniku rakoviny hlavy a krku.
3. Jedzte šaláty, aby ste znížili kalórie a zvýšili sýtosť
Ak je vaším cieľom chudnutie, mali by ste svoje jedlo začať šalátom. Štúdie preukázali, že konzumácia nízkokalorického prvého jedla, napríklad šalátu so 150 kalóriami alebo menej, zvyšuje sýtosť.
4. Jedzte šaláty, aby ste získali dobré tuky
Jesť dobré tuky (napríklad mononenasýtené tuky nachádzajúce sa v olivovom, avokádovom a vlašskom oleji) so zeleninou pomáha telu vstrebávať ochranné fytochemikálie, ako sú lykopén z paradajok a luteín z tmavozelenej zeleniny.
Nedávna štúdia uskutočnená na Ohio State University merala, ako fytochemikálie absorbovalo telo po tom, čo ľudia zjedli šalát zo šalátu, mrkvy a špenátu, s alebo bez 2 1/2 lyžice avokáda. Konzumenti avokáda absorbovali osemkrát viac alfa-karoténu a viac ako 13-krát viac beta-karoténu (o oboch sa predpokladá, že pomáhajú chrániť pred rakovinou a srdcovými chorobami) než skupina bez avokáda.
Ak svoj šalát dochutíte trochou olivového oleja, môžete si pre seba zarobiť aj pár rokov. Taliansky výskum zameraný na ľudí starších ako 60 rokov naznačil, že strava, ktorá obsahuje olivový olej a surovú zeleninu, súvisí s nízkou úmrtnosťou.
Takže, jedzte šalát každý deň!
"width =" 560 "height =" 314 "allowfullscreen =" allowfullscreen ">