Rowan bobule - jedovaté konzervovanie; Zachovať fórum
Člen od 3. decembra 2005
966 príspevkov (ø0,18/deň)
Ahoj moji drahí,
na našej včerajšej nedeľnej prechádzke som objavil tony jarabinových bobúľ a uvidel som dámu, ktorá ich nazbierala. Vždy som si myslel, že sú úplne jedovaté.
Teraz som tu zistil, že sa s ním vyrába aj džem.
Existuje ďalší jed, ktorý je jedovatý.
Ako tieto bobule chutia, urobíte s nimi niečo.
Otázka za otázkou.
Člen od 17.10.2008
405 príspevkov (ø0,09/deň)
Bobule jarabiny nie sú jedovaté, ak ich spracujete. Nemali by ste ich jesť surové. Zdá sa mi však trochu predčasné ich vyberať. Vždy musí byť nad tým mráz, aby boli dobré.
Bobule vždy spracujeme na pálenku, inak s nimi nič nerobíme. Ale džem by nebol hlúpy nápad. Pretože vitamíny sa v pálenke samozrejme už nenachádzajú
Členka od 12. januára 2005
3 831 príspevkov (ø 0,66/deň)
| Ahoj, nie, bobule jarabiny nie sú dobré (alebo len v zanedbateľnej miere), ale zvlášť chutné, keď sú surové, (pretože sú veľmi horké). Dá sa z toho pripraviť džem, ale ja mám radšej jasnú, pitnú verziu - jarabina brandy je pochúťka, ale bohužiaľ luxus. lg eorann |
| Citát a odpovede |
Člen od 3. decembra 2005
966 príspevkov (ø0,18/deň)
Dakujem za odpovede.
Prvý mráz. Počkáte teda asi do októbra.
AKO chutia tieto veci, môžete ich porovnať s niečím?.
Člen od 20.11.2006
2 109 príspevkov (ø 0,41/deň)
Skôr ako zbadáte jed (kyselinu parasorbovú), museli by ste skutočne jesť veľa surových bobúľ jarabiny. A verte mi: nedostanete 3 bobule, pretože sú skutočne veľmi trpké a nechutné. (Vyskúšal)
Mrazom a varením strácajú väčšinu horkých látok. Zistila som, že čistý jarabinový džem je tiež dosť trpký, ale celkom dobre chutí s jablkovým džúsom. Namiesto čakania na príchod mrazu môžete pozberané bobule vložiť aj do mrazničky.
O to viac sa mi páči džem z moravského horského popola. Nemá tieto horké látky a chutí veľmi chutne.
Z chuti by som povedal: mierne horkastá, svieža, ovocno-kyslá chuť. A veľmi zvláštne, neviem nič, s čím by sa dala táto chuť porovnávať.
Lg, kiwib i rt