Organické, vegetariánske, vegánske - blogy NABU
Viac zeleniny ako mäsa na poliach by dokázalo uživiť oveľa viac ľudí. Existujú aj alternatívy ohľaduplné k životnému prostrediu pre ľudí, pre ktorých je príliš ťažké zaobísť sa bez nich alebo ich jedia príliš rýchlo: zriedka jedia mäso alebo vegetariánske jedlá. Vždy je však dôležité kupovať výrobky od združení ekologického poľnohospodárstva!
Stále viac ľudí v Nemecku dodržiava vegetariánsku stravu - Foto: F. Hecker
Z hľadiska priemyselného chovu zvierat našej doby by však prechod na vegánsku stravu bol logický pre každého, kto by sa chcel vzdať mäsa zo zvieracích a ekologických dôvodov. Pretože nielen rastúca vegetariánska klobása na báze vaječných bielkovín od veľmi známeho výrobcu klobás, ale aj mlieko, syry, jogurty a vajcia z konvenčného poľnohospodárstva sú neoddeliteľne spojené s továrenským poľnohospodárstvom a jeho extrémnymi účinkami na zvieratá a prírodu. A tiež pre mliečne výrobky, ktoré jedia vegetariáni, sa teľatá neustále rodia a konzumujú ich iné ako teľatá alebo dospelé hovädzie mäso.
Dôsledky celosvetovej spotreby mäsa
- Potreba pestovateľských plôch pre kukuricu, sóju a obilie ako krmiva pre hovädzí dobytok, ošípané a hydinu sa zvyšuje - vyraďujú sa cenné lesy.
- Krmoviny sa pestujú väčšinou v monokultúrach a spotrebujú obrovské množstvo vody: odhadom 4 800 litrov na jedno kilo bravčového mäsa a 15 300 litrov na jedno kilo hovädzieho mäsa.
- Koncentrát dovážaný do Nemecka pozostáva väčšinou z geneticky modifikovanej sóje z Južnej Ameriky.
- Zvyšujúce sa množstvo tekutého hnoja v dôsledku priemyselného chovu zvierat sa vykonáva na poliach v okolí tovární na zvieratá. Výsledkom je nadmerné hnojenie a neustále prekračovanie limitných hodnôt pre dusík, dusičnany a fosfor v našich domácich vodách.
- Veľký mäsový priemysel nemá nič spoločné s dobrými životnými podmienkami zvierat. Príliš malé stabilné oblasti, mrzačenie, nadmerné kríženie a vysoké používanie antibiotík sú súčasťou každodenného života.
Tieto problémy sú čoraz vážnejšie, pretože zatiaľ čo spotreba mäsa v priemyselných krajinách zostáva na (príliš) vysokej úrovni, spotreba živočíšnych potravín neustále rastie aj v rozvíjajúcich sa a rozvojových krajinách.
Nie je preto prekvapením, že čoraz viac ľudí dodržuje vegetariánsku alebo vegánsku stravu: Podľa Nemeckej vegetariánskej asociácie je v súčasnosti 7,8 milióna ľudí v Nemecku vegetariánskych alebo 900 000 vegánskych. Vegánsky rezanec sa už nedá nájsť iba v obchodoch so zdravou výživou, ale čoraz viac aj v chladiacom pulte zľavy. Z bývalej ekologickej niky sa stáva lukratívna obchodná oblasť, v ktorej sa dovážajú dokonca aj tradičné továrne na mäso.
Recepty, blogy a odkazy o vegánskej a vegetariánskej výžive
Mäso je zároveň súčasťou kultúry stravovania pre veľkú časť spoločnosti. Chov oviec a dobytka na lúkach a pastvinách je dôležitý aj pre prírodu. Výzvou je tiež udržiavať obsah humusu výlučne na rastlinnom základe bez hnojenia dobytka. Preto existuje len niekoľko ekologických vegánskych fariem bez hospodárskych zvierat a bez kalu alebo hnoja. Úplné stiahnutie sa z chovu hospodárskych zvierat sa nezdá reálne. Každý sa musí rozhodnúť sám, či je chov hospodárskych zvierat zásadne ospravedlniteľný na základe jeho vlastných etických princípov.
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-300x200.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/51001992-1024x683.jpg "alt =" Tisíce brojlerov intenzívne chovaných husto zabalených a zanedbaných v stajni. Zvieratá pribrali v krátkom čase obrovskú váhu. Mnohé z nich už na konci obdobia výkrmu nemôžu stáť na nohách. Foto: picture alliance/blickwinkel/J. S. Peifer "width =" 1000 "height =" 667 "/>
Podmienky chovu hospodárskych zvierat v priemyselnom poľnohospodárstve nie sú udržateľné a udržateľné. Foto: picture alliance/blickwinkel/J. S. Peifer
Určite existuje väčšia zhoda v tom, že súčasné podmienky bývania a škody na životnom prostredí v priemyselnom poľnohospodárstve už nie sú udržateľné. Aj nedávna štúdia zodpovedného federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo považuje súčasné podmienky ustajnenia väčšiny hospodárskych zvierat za „neudržateľné“.
Negatívne účinky na zvieratá a životné prostredie musia dosiahnuť úroveň, ktorú si väčšina bude pravdepodobne ťažko alebo ťažko predstavovať.
Už žiadne dumpingové ceny
Prístupy prostredníctvom ekologického poľnohospodárstva, označovania dobrých životných podmienok zvierat alebo sprísnenia právnych požiadaviek a minimálnych noriem sú dôležité a musia sa presadzovať oveľa dôraznejšie ako doteraz. Zákazníci však tiež musia konečne nakupovať menej mäsa a iných živočíšnych výrobkov a rozlúčiť sa s prevládajúcimi dumpingovými cenami.
Vysoko kvalitné výrobky, pri ktorých výrobe sú zvieratá viac druhovo vhodné, zabráni sa geneticky modifikovaným krmivám a bude chránená pôda, nie sú k dispozícii za ceny, ktoré dominujú na nemeckom trhu.
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-300x201.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/9012477-1024x688.jpg "alt =" Cenná džungľa v Južnej Amerike je vyčistená pre produkciu krmiva. "width =" 1200 "height =" 806 "/>
Cenné pralesy v Južnej Amerike sú vyrúbané na výrobu krmív - Foto: Erwin Patzelt; obrázková aliancia/DPA
Je však dôležité, že aj keď sa buď úplne zaobídeme bez mäsa, konzumujeme ho len veľmi málo alebo iba ekologicky, neznamená to, že v Nemecku už neexistuje výkrm bravčového alebo kuracieho mäsa. Už teraz vyrábame o 13 percent viac bravčového mäsa, ako sa tu spotrebuje, o osem percent viac hydiny, o 22 percent viac výrobkov z čerstvého mlieka, o 20 percent viac syra - vývoz sa zvyšuje, najmä keď sa ho na domácom trhu dá predať menej.
Boj proti priemyselnému poľnohospodárstvu a za prísne právne požiadavky týkajúce sa chovu zvierat a ochrany životného prostredia musia ísť ďalej, napríklad referendom v Brandenbursku.
Viac informácií o konzumácii mäsa je k dispozícii na www.boell.de/de/fleischatlas
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-300x174.jpg "data-large-file =" https: //blogs.nabu .de/base/wp-content/uploads/2015/08/47261438-1024x595.jpg "alt =" Mlieko, syry a jogurty sú tiež spojené s priemyselným poľnohospodárstvom. "width =" 1000 "height =" 582 "/>
Mlieko, syry a jogurty vyrobené z konvenčného mlieka sú tiež spojené s priemyselným poľnohospodárstvom. Foto: Foto: Jochen Zick; obrazová aliancia/Keystone
Zdieľať tento príspevok:
Katharina Istel
Posledné príspevky od Katharina Istel (zobraziť všetky)
- Odpad je surovina - separovať sa oplatí! - 5. septembra 2020
- Opätovne použiteľné namiesto jednorazové! - 8. januára 2020
- Ozdobná sóda v šálke GM kukurice dnes? - 17. júla 2018
Páči sa mi to:
podobné príspevky
13 komentárov
Max.
Je skvelé, že Nabu sa zaviazala k tvorbe a humánnej konzumácii. Len tak ďalej.
Maria Brunheim
Dr. Johannes Plenk, MD
Marcel S.
[email protected]
Možno by mal každý ísť dovnútra a skontrolovať si, či nemá pre seba zmysel, že jedia iba kúsok mäsa každé 2/3 dni a že to pochádza od ekologickej spoločnosti, ktorá má aj meno si zaslúži, pretože to nie je vždy zaručené. S menom Bio sa tiež veľa motá, je to len meno, ktoré sa raz skontroluje a potom už nie.
Marcel S.
Veľmi dobrý príspevok. Celé Nabu a jeho členovia by mali predstavovať túto zrelú myšlienku. Ochrana životného prostredia začína od vás. A pokiaľ sa človek nezaobíde bez takýchto výrobkov a zásadne nezmení svoje spotrebiteľské správanie, nemôže pokračovať v udržateľnej ochrane prírody.
Sabine Frank
Nie je vôbec ťažké prestať jesť mäso a mlieko. Keď spojíte srdce s mysľou, stane sa to veľmi ľahké a celý život sa zlepší. Ak máte akékoľvek otázky, radi vám poskytneme pomoc a radu.