Organické výrobky z Moldavskej republiky
Človek je to, čo zje. Túto populárnu múdrosť potvrdzujú početné vedecké štúdie, ktoré ukazujú, že zdravie človeka závisí takmer 50% od správnej a správnej výživy. V posledných rokoch čoraz viac ľudí v Moldavsku začalo chápať priamu súvislosť medzi stravou a chorobami. A dnes preferencia konzumácie ekologických výrobkov u nás nie je vôbec módnou záležitosťou.
Ako sa ukazuje, najvyššie percento spotrebiteľov ekologických výrobkov v Moldavsku majú mladé matky, ktoré chcú chrániť svoje deti pred všetkými druhmi škodlivých chemických prísad. Na druhom mieste sú vyznávači zdravého životného štýlu - ľudia zapálení pre jogu, vegetariáni, vegáni. Na treťom mieste sú tí, ktorí sú zo zdravotných dôvodov nútení jesť zdravé jedlá (alergie, diabetici, ľudia so chorým srdcom atď.). Podľa prieskumov je 58% respondentov ochotných kupovať biopotraviny, a to aj za vyššiu cenu. Stále však nemôžeme hovoriť o nasýtení trhu organickými výrobkami. Tento segment na svojho podnikateľa stále čaká.
Zatiaľ nie je pre nás také ľahké nájsť kvalitné výrobky. Aj keď dopyt samozrejme vytvára ponuku. A postupne sa v moldavských mestách objavujú nové odbytiská, ktoré ponúkajú ekologické výrobky. Ale aj tak vo väčšine prípadov musíte ísť na trh kúpiť biopotraviny.
„Hľadanie produktov vypestovaných bez chemikálií na centrálnom trhu v Kišiňove je podobné vyšetrovaniu,“ - zdieľa skúsenosti môjho partnera Nicolae Malachi. Dlhé roky bol vyznávačom zdravého životného štýlu a minulý rok sa rozhodol založiť vlastnú spoločnosť na výrobu bioproduktov.
- Aby sme mohli žiť zdravý a krásny život, musíme jesť zdravé jedlo - hovorí Nicolae. - To sa naša rodina naučila už dlho, a odvtedy sa snažíme jesť užitočné a kvalitné jedlo, teda také, ktoré sa pestujú v prírodných podmienkach. Našťastie je v Moldavsku stále dosť bona fide farmárov, ktorí nepoužívajú chemické hnojivá, a na trhu nájdeme veľmi dobré ovocie a zeleninu. Samozrejme, máme aj dostatok sprostredkovateľov. A veľmi sa nezaujímajú o kvalitu a ekologický charakter svojich výrobkov. Preto je potrebné hovoriť s predajcom, rozvíjať pozorovacieho ducha, klásť správne otázky. Pravdepodobnosť nevhodnej voľby sa tak zníži na nulu, trvá to však príliš dlho.
Úrodná pôda a mierne podnebie v priebehu rokov umožnili Moldavanom vychutnať si na malých pozemkoch, na dedinách alebo vo vilách paradajky, uhorky, papriky, jablká a slivky pestované takmer bez chemických prísad. Okamžite teda môžeme pocítiť rozdiel medzi ovocím alebo zeleninou pestovanou „doma“ a „na poli“. A človek od prírody inklinuje k tomu najlepšiemu.
Pre istotu kvality výrobkov si Nicolae a jeho rodina prešli do domu na zemi, kde si vlastnými rukami pestujú zeleninu a ovocie. Ukázalo sa však, že je nemožné stať sa úplne sebestačným na deviatich pozemkoch, takže rodina Malachiášových stále kupuje určité výrobky. Za tie roky sa im podarilo nájsť veľa ľudí, ktorí zdieľajú svoje myšlienky a pre ktorých je správny životný štýl a zdravá strava skutočne dôležitá. Komunikácia s takýmito nadšencami a inšpirovala Nicolae k vytvoreniu vlastnej spoločnosti, ktorá pestuje ekologické výrobky „Organic ovocný sad“.
Na tieto účely bola zakúpená rastlina na sušenie ovocia a zeleniny a výrobná linka na olejované paradajky. Prvý ročník bol vyskúšaný. Väčšina produkcie sa predala medzi priateľmi a známymi a hlavným výsledkom roka bola účasť na výstave „Made in Moldova“, kde spoločnosť predstavila svoje výrobky - broskyne, melóny, melóny, jablká a sušené hrušky. Úspech potenciálnych kupcov prekonal všetky očakávania. Tento rok chce rodina podnikateľov pôsobiť vo väčšom rozsahu a začať vyvážať svoju produkciu do Ruska. A perspektívne - aj v Európe. V záujme lepšieho pochopenia trendov na svetovom trhu s ekologickými výrobkami v tomto roku sa Nicolae zúčastňuje výstavy World Expo-Milan 2015.
Tieto výstavy sú vždy udalosťami na svetovej úrovni. Stačí si spomenúť, že slávna Eiffelova veža bola navrhnutá a postavená pre jednu z týchto výstav - Parížsku výstavu v roku 1889. Moldavsko sa zúčastňuje na svetovej výstave už druhýkrát. Prvýkrát sa naša krajina zúčastnila na takomto podujatí v roku 2010, v Soule. Hlavnou témou výstavy Expo-Milano 2015 bude bezpečnosť potravín. Pre Moldavskú republiku, ako krajinu, kde je základom hospodárskeho úspechu poľnohospodárstvo, ponúka táto výstava veľkú šancu propagovať miestne výrobky a napríklad pre nášho partnera vidieť najnovšie svetové úspechy vo výrobe potravín. vysoko kvalitné a bezpečné pre ľudské zdravie.
Už mnoho rokov sa Moldavská republika umiestňuje ako krajina s veľkým potenciálom pre produkciu ekologických produktov v oblasti poľnohospodárstva a chovu zvierat. Čoraz viac domácností prechádza na zelené technológie. Každý rok sa zvyšuje počet výrobkov zasielaných do zahraničia - obilniny, semená, orechy, lieskové orechy, bio černice. Na severe Moldavska v okresoch Briceni a Donduseni sa nachádzajú jablkové sady, kde sa pesticídy dlho nepoužívajú na ochranu stromov pred škodcami. Aktívne sa rozvíja aj ekologický trend vo vinárstve.
V dedine Budești sa nachádza farma Nicolae Cojocaru. Z práce v kancelárii odišiel kvôli poľnohospodárstvu. Kúpil veľa pôdy a pestuje zeleninu bez herbicídov a pesticídov. Nicolae tvrdí, že ekologické produkty sú tie, ktoré sa pestujú v podmienkach čo najbližších k prírodným. Burinu nepovažuje za škodlivú ani škodlivú, práve naopak - je presvedčený, že potom, čo plodina prešla tretinou vegetačného obdobia, je burina veľmi škodlivá, pretože rastliny „buriny“ pomáhajú vytvárať dokonalý ekosystém pre danú oblasť.
Ďalším podporovateľom ekologického poľnohospodárstva je Harry Iatco. Jeho rodinný majetok sa nachádza v dedine Nemțeni. Na tomto pozemku predtým vyrástla stará opustená záhrada. Harry pripravil pôdu, priniesol odrezky z Talianska a začal pestovať organické, prírodné hrozno. Je zástancom zdravého životného štýlu a v posledných rokoch sa venuje strave v surovom stave.
Harry nadviazal vzťah s Úradom pre biologickú bezpečnosť v Kišiňove a svoje plantáže spracováva iba prírodnými biologickými produktmi na báze rias. Podľa Harryho, ak bolo na začiatku najdôležitejším aspektom dosiahnutie zisku z poľnohospodárstva, teraz sa otázka zisku dostala do úzadia. Za tie roky v teréne si premyslel veľa vecí v živote a teraz si pre svoje potešenie pestuje hrozno. Aj keď Harry má diplom z technického letectva.
V dedine Red v okrese Cahul žije prívrženec permakultúry - Constantin Furtuna. Lákala ho myšlienka prírodného poľnohospodárstva, bez chémie, zavlažovania a kopania. Konštantín vždy rád trávil čas na záhrade, obrábanie pôdy je však tradične veľmi ťažké a nie vždy výnosné. A keď sa dozvedel o skúsenostiach Seppa Holzera, okamžite si uvedomil, že permakultúra je presne to, čo hľadal. Constantin zatiaľ nemá na predaj výrobky, záhradu zatiaľ živí jeho rodina a priatelia. Je ale isté, že v budúcnosti bude nadbytok výrobkov, a teda pôda prinesie zisk.
Rastlinné oleje vyrábané technológiou lisovania za studena si môžete kúpiť v Kišiňove. A nejde len o slnečnicový olej, ale aj o orechy, kukuricu, hroznové semená a ďalšie. Výroba a marketing týchto olejov sa zaoberala spoločnosťou „Rovazena“. V značkových predajných miestach tejto spoločnosti, ktoré sa nachádzajú vo vstupnej hale ministerstva poľnohospodárstva a na ulici Aleco Ruso 1, sa prezentujú nielen oleje, ale aj ďalšie moldavské ekologické výrobky.
Široký sortiment ekologických výrobkov je možné zakúpiť aj prostredníctvom elektronického obchodu gastronom.md. Tvorkyňou tohto projektu je Lyudmila Zagorodnuk a myšlienka vytvoriť takýto zdroj k nej prišla v súvislosti s narodením jej dcéry, pretože potom Lyudmila cítila nedostatok biopotravín pre svoju rodinu, a preto sa rozhodla, že prázdny výklenok by mal naplnené. Osobitná pozornosť sa venuje vysoko kvalitným rastlinným olejom a koreninám. Ludmila je presvedčená, že správne používanie korenia a olejov je najúspešnejšou metódou prevencie chorôb, liečby a vnesenia mnohých nových farieb do každodenného života. Sortiment zahŕňa aj pekárenské výrobky bez droždia, prírodné mliečne výrobky a bio zeleninu.
Jedným z najznámejších prírodných liekov je včelí med. A najkvalitnejší med sa vyrába, keď včely nežijú v úľoch, ale v guľatine. V mede získavanom zo včiel vypestovaných v guľatine je počet diastáz oveľa vyšší ako v úli. Pestovanie včiel v pni vyžaduje menšie zapojenie do života kolónie, je to oveľa prirodzenejšie a jednoduchšie. Kolónii sa ľahšie žije v priateľskom prostredí s minimálnym zásahom človeka. V našej ekologickej osade Sciastlivoe, ktorá sa nachádza v okrese Orhei, je tento med dobre známy pre svoje liečivé vlastnosti. Zbierame tu aj bylinky, bylinky a bobule.
Všeobecne platí, že ak chcete u nás v Moldavsku nájsť skutočne zdravé výrobky - je to celkom skutočné. Záujem o biopotraviny a biopotraviny neustále rastie, a to tak u výrobcov, ako aj u spotrebiteľov. A tí, ktorí sa chcú zapojiť do výroby takýchto výrobkov, majú vynikajúce vyhliadky.