Orthorexia nervosa Najdôležitejšie fakty o poruche stravovania
Obsedantne sa stravujte
Ortorexia: najdôležitejšie fakty o poruchách stravovania
26.06.2018, 7:10 | tl (CF), fsch
Ortorexia je porucha stravovania, pri ktorej sa túžba po zdravom stravovaní stáva posadnutosťou. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)
Ortorexia (Orthorexia nervosa) je, keď sa ľudia nutkavo snažia zdravo stravovať. Prečítajte si tu, ktoré príznaky sú typické pre ortorexiu, ktoré ohrozujú negatívne zdravotné následky a ako je možné liečiť poruchu stravovania.
Ortorexia - čo to je?
Orthorexia popisuje stravovacie správanie, pri ktorom je zdravá výživa nielen hodnotným cieľom. „Ortorexia je fixáciou na konzumáciu iba zdravých potravín,“ vysvetľuje Friederike Barthels z Inštitútu experimentálnej psychológie na univerzite v Düsseldorfe.
Pojem ortorexia (grécky. orthos = správne, orexis = Túžba, chuť do jedla) bol prvýkrát použitý v roku 1997 americkým špecialistom na alternatívnu medicínu Stevenom Bratmanom. Sám dodržiaval veľmi extrémnu stravu a občas sa kŕmil iba zeleninou, ktorá bola ekologicky vypestovaná a zozbieraná maximálne 15 minút pred prípravou.
Zaujímavosti o vegetariánskej a vegánskej výžive
Vegánska strava je trendy (Zdroj: Thinkstock od Getty Images)
So správnymi receptami je ľahké sa zaobísť bez mäsa (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Vegetariánska strava je zdravá (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Vegánske hamburgery majú vysoký obsah bielkovín a sú zdravé (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Ovsené vločky majú vysoký obsah bielkovín (Zdroj: Thinkstock od Getty Images)
Železné jedlá sa najlepšie konzumujú s ovocím a zeleninou (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
S smoothies ľahko uspokojíte svoje potreby čerstvého ovocia (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Vegetariánstvo chráni zvieratá a životné prostredie (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
ANa rozdiel od porúch stravovania, ako je mentálna anorexia a bulímia (bulimia nervosa), nie je ortorexia v konvenčnej medicíne uznávaným klinickým obrazom. V ICD-10, diagnostickom klasifikačnom systéme Svetovej zdravotníckej organizácie, človek tento výraz márne hľadá. Podľa odborníkov porucha stravovania úzko súvisí s anorexiou. „V obidvoch prípadoch si postihnutí vyberajú jedlo veľmi opatrne a vyberajú z jedálnička veľa jedál,“ hovorí Barthels. Ortorektici venujú menšiu pozornosť kvantite ako kvalite toho, čo jedia.
Info: Koľko ľudí nutkavo myslí na zdravé stravovanie nebolo štatisticky preskúmané. Podľa pôvodných odhadov zo štúdie univerzity v Düsseldorfe sú okolo jedného až dvoch percent ľudí v Nemecku priamo posadnutí túžbou zdravo sa stravovať. Častejšie sú postihnuté ženy ako muži.
Typické príznaky ortorexie
Hranica medzi zdravým a nutkavo zdravým stravovaním je často nejasná. „Jeden vždy hovorí o duševnej poruche, keď dominuje v každodennom živote postihnutých,“ hovorí Cora Weber, špecialistka na psychosomatickú medicínu na Berlínskom charite. Stáva sa kritickým, keď sa pôžitok a pôžitok z jedla čoraz viac dostáva do úzadia a jedlo sa stáva náhradným náboženstvom, okolo ktorého sa točia všetky myšlienky.
Ortorexia je viditeľná, keď sa postihnutí vyhýbajú všetkým údajne nezdravým potravinám - najmä tým, ktoré majú vysoký obsah cukru a tukov. Kritériá „zdravé“ a „nezdravé“ sa vyberajú subjektívne a sú založené iba čiastočne na všeobecných stravovacích odporúčaniach. Napríklad gluténu sa často vyhýbame, aj keď tu nie je intolerancia lepku. Mnoho z nich sa zaobíde bez bežne pestovaných produktov kvôli možným škodlivým látkam, iní sa vyhýbajú potravinám, ktoré sú považované za karcinogénne. V extrémnych prípadoch ortorektiká konzumujú iba zeleninu a ovocie. Preto sú vegetariáni alebo vegáni často ortorektici.
Pre ortorexiu je tiež typické, že postihnutí uskutočňujú určité druhy prípravy alebo harmonogramy. Napríklad jedlo sa môže jesť iba v určitých kombináciách alebo v určitom čase. Nákup, organizácia a príprava jedál zohrávajú hlavnú úlohu.
Odchýlky od ponuky jedál, ktoré si sami nastavia, u postihnutých zvyčajne vyvolávajú nevôľu a nepokoj. Konzumácia nezdravého jedla vedie k pocitom viny a snaží sa to kompenzovať ešte extrémnejšou sebadôverou. Naopak, dodržiavanie diéty im dáva pocit kontroly a bezpečia.
Typické príznaky ortorexie sú:
- veľmi nevyvážená strava
- určité pravidlá a rituály súvisiace s prípravou a konzumáciou jedla
- intenzívne skúmanie predmetu výživa a zložiek potravy
- včasné plánovanie jedla (často niekoľko dní vopred)
- zlá nálada po konzumácii nezdravých jedál
- nutkavá kontrola a dokumentácia stravy
Možné následky ortorexie
Tí, ktorí trpia na ortorexiu, často výrazne schudnú. Stravovacie správanie je niekedy také jednostranné a obmedzené, že sa stáva tiež Príznaky nedostatku a prichádza fyzické postihnutie. Také sú Únava, apatia, poruchy spánku a koncentrácie a ak je priebeh ťažký, častým dôsledkom ortorexie je aj nízky krvný tlak a pomalý pulz. Zvyšuje sa tiež riziko skĺzania ortorektík do život ohrozujúcej anorexie.
Choroba často trpí spoločenskými kontaktmi: Pre postihnutých je zdravé stravovanie zvyčajne jediným zameraním života, koníčky alebo záujmy často ustupujú do úzadia. Ortorektici už neprijímajú pozvánky ani schôdzky na večeru - zo strachu, že nebudú mať kontrolu nad prísadami a že nebudú vedieť, čo presne sa v príslušnej potravine nachádza.
AOK upozorňuje na skutočnosť, že rodina a priatelia sa často sťahujú, pretože chorí ľudia sa často snažia presvedčiť okolie o svojej predstave o zdravej výžive. Dôsledok je jeden sociálna izolácia, na druhej strane môže zvýšiť náchylnosť človeka na iné duševné choroby, ako je depresia.
Možné príčiny poruchy stravovania
Ortorexia je zvyčajne založená na obave, že údajne nezdravá strava by mohla telu ublížiť. Recept a hranolky nevyradili z jedálneho lístka kvôli chudnutiu, ale kvôli zabráneniu infarktu. Niektorí vynechávajú určité potraviny na zmiernenie chronických chorôb.
Tieto starosti sa často spájajú s túžbou byť štíhle. U mnohých sa preto choroba vyvíja v dôsledku stravovania. Riziko ortorexie je preto obzvlášť vysoké u žien.
Podľa Webera ide tiež o fenomén zeitgeistov, ktorý súvisí s návratom k prírode, ale aj s nedávnymi potravinovými škandálmi. „Je to túžba po kontrole a zdraví.“ Nedávno zverejnený index hodnôt výskumníka trendov Petera Wippermanna tiež ukazuje, že zdravie je pre Nemcov najdôležitejšie - ešte pred slobodou a úspechom.
Ako vyliečiť ortorexiu?
Pokiaľ ide o liečbu, ortorexia sa málokedy považuje za chorobu sama o sebe. Pretože má často klinický obraz podobný anorexii, t.j. anorexii, terapia sa často uskutočňuje ako skupinová terapia s anorektikami alebo ako behaviorálna terapia s psychoterapeutom. V závažných prípadoch sa hospitalizácia počas niekoľkých týždňov môže uskutočniť aj na klinike pre poruchy stravovania.
Test: Kedy je zdravé stravovanie patologické?
Steven Bratman vyvinul autotest, pomocou ktorého môžete posúdiť, či nie sú narušené vaše stravovacie návyky. Ak môžete odpovedať ÁNO na štyri alebo viac otázok, môžete mať ortorexiu a mali by ste navštíviť lekára.
- Anorexia a bulímia:Desať príznakov porúch stravovania u tínedžerov
- Žiadne živočíšne produkty:Vegánska strava - prečo sa toľko zaobísť?
- Myslite na svoju stravu viac ako tri hodiny denne?
- Naplánujte si jedlo niekoľko dní vopred?
- Je pre vás výživová hodnota vášho jedla dôležitejšia ako potešenie z jedla?
- Vedie zvýšenie predpokladanej kvality potravín k zníženiu kvality vášho života?
- Stali ste sa v poslednom čase voči sebe prísnejší?
- Vyhýbajte sa jedlám, ktoré ste kedysi radi jedli, aby ste sa teraz správali „správne“?
- Zdravé stravovanie zvyšuje vašu sebaúctu?
- Pozerajte sa zhora na ostatných, ktorí to nerobia?
- Cítite sa vinní za to, že ste sa odchýlili od svojej stravy?
- Ste sociálne izolovaní podľa svojich stravovacích návykov?
- Keď sa potom stravujete zdravo, máte šťastie, že máte všetko pod kontrolou?
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.