Ortorexia Všetko o novej nebezpečnej poruche stravovania!
Zdravé, super zdravé, ortorexické
Nathalie má zdravé a super zdravé stravovacie návyky. Tridsaťsedemročný rodák z Dortmundu odmieta všetko, čo by mohlo obsahovať pesticídy, cukor alebo dokonca prísady. Má ortorexiu.
Ortorexia: Strach z jedla, ktoré sa považuje za škodlivé
Jedno sústo jablka požuje presne 35-krát a jablko musí byť od ekologického farmára. Sama si vyrába jogurt, rovnako ako cestoviny. Málokedy sa nájde chlieb, ktorý sa musí vyrobiť z organického špaldu: „Chcem jesť zdravo, a preto musím vedieť, čo je v mojom jedle,“ hovorí Nathalie (37). Administratívny asistent z Dortmundu má ortorexiu. Toto je odborný termín pre novú poruchu stravovania: Postihnutí sú posadnutí potrebou jesť iba tie najzdravšie jedlá. Trávite hodiny štúdiom zoznamov prísad - múka, cukor a prísady sú úplne zakázané. Čoraz viac sa zaujímajú o svoje stravovacie návyky a vytvárajú si takmer panický strach z údajne škodlivých potravín. Sociálna izolácia a podvýživa môžu mať dlhodobé ortorexické následky.
Začalo to pred dvoma rokmi presvedčeným singlom, vlastne celkom neškodným. „Chcela som sa stravovať zdravšie,“ hovorí Nathalie, „pretože som vždy mala zlé svedomie, pretože som večer často jedla hotové jedlá, ako napríklad pizzu alebo polievku z konzervy. To bolo super praktické a tiež sa mi to páčilo. Ale to je také nezdravé, už som to počul všade. ““
Úplná zmena stravovania
Kúpila si teda jeden Poradca v oblasti výživy. "Počas čítania mi to naozaj došlo," spomína Nathalie. „Zrazu som si uvedomil, aké nezdravé je moje stravovanie. Príliš veľa cukru, príliš veľa múky, príliš veľa prísad. Bola som v šoku z toho, čo som doteraz urobila svojmu telu. “Zmenila stravovacie návyky:„ Odteraz už neboli hotové jedlá, vrátane rožkov, bagiet a croissantov. Ja tiež nekupujem nič, čo by sa zmrašťovalo, pretože v plaste sú aj škodlivé látky. Namiesto toho ovocie a zelenina - všetky organické - plus vitamíny a stopové prvky, riasy a chia semienka, žiadne mäso, žiadne kravské mlieko, žiadna pšenica.„
Dokonca dáva tipy predajcom
Nathalie teraz niekoľko hodín prehľadáva internet. Je stálym zákazníkom v obchodoch so zdravou výživou a obchodmi so zdravou výživou. Teraz dokonca dáva tipy predajcom. Zmenil sa aj každodenný život: „Chodil som s kolegami na obed, do currywurstu, hrachovej polievky alebo rožky. To už nie je možné - príliš nezdravé. ““ Nathalie sa cíti lepšie, zdatnejšia a zdravšia. Príjemný vedľajší účinok jej novej stravy: pomaly, ale rovnomerne chudne. Zladiť súkromný život a nové stravovacie návyky je však čoraz ťažšie: „Večer idem s priateľmi do reštaurácie, už to nemôžem urobiť, pretože som znechutená,“ hovorí Nathalie. "Vieš, čo kuchárka hodila dokopy?" A tiež keď som pozvaný na večeru s priateľmi, Nemôžem sa zahryznúť.„
Už nevidí svojich priateľov
Rozhodujúci zážitok zažila pred dvoma mesiacmi na narodeninovej oslave svojej priateľky Yvonne. Je doktorka. „Bol tam bufet, šaláty, syry, údeniny a studené pečienky. Nič z toho sa mi nepáčilo. Ale vysvetlil som Yvonne, čo namiesto toho jesť a prečo. Povedala mi, že to bolo medzitým chorobný. To ma veľmi zranilo. “Doma ide rovno späť k počítaču. "Vtedy som prvýkrát googlila ortorexiu." Ale nemyslím si, že sa ma táto diagnóza týka. ““
Už nevidí svojich priateľov. Na oplátku Nathalie naďalej pracuje na svojom pláne výživy. "Stravujem sa zdravo a vedome, čo je na tom zlé?" Pýta sa. „Bojím sa, že sa otrávim, Bojím sa prísad a cukru. “Nathalie sa teraz vyhýba aj sóji a mliečnym výrobkom, kukurici, chlebu, cukru, čiernemu čaju, káve. Živí sa predovšetkým surovou zeleninou, semenami, orechmi a bio ovocím a každé sústo prežúva presne 35-krát. Vaši priatelia sa obávajú. Oprávnene.
Rozhovor: Kedy je to nebezpečné?
Čo to vlastne ortorexia je?
Clemens Janssen, expert na výživu z Hamburgu: „Ortorexia je obsedantná túžba po údajne zdravej výžive, ktorá naopak skôr zodpovedá podvýžive.“
Aké sú príčiny ortorexie?
Janssen: „Ortorexia sa zvyčajne vyskytuje postupne. Na začiatku je túžba po zdravom stravovaní, ako je to len možné, časom sa hľadanie ešte zdravších potravín stane celoživotným dielom. To potom vedie k sociálnej izolácii. ““
Ako rozpoznám ortorexické príznaky?
Janssen: „Ak ste na nasledujúce tri otázky odpovedali kladne, mali by ste vyhľadať ošetrenie: 1. Odmietli by ste pozvanie na večeru, pretože sa bojíte, že sa vám na tanier nebude podávať nič zdravé? 2. Trávite viac ako hodinu denne výberom zdravých potravín? 3. Radšej by si nejedol nič, ako niečo, čo bez akýchkoľvek pochybností nemôžeš klasifikovať ako zdravé? “
Ortorexia má fyzické následky?
Janssen: „Sú možné príznaky extrémneho stresu a tiež potenciálna podvýživa. To je veľmi škodlivé pre postihnutých. Trpí ním asi jedno percento populácie a trend sa zvyšuje. ““
Potrebuje liečbu ortorexiou?
Janssen: „Áno, pretože existuje veľké riziko, že správanie bude čoraz nutkavejšie a bude sa zvyšovať izolácia. Aj keď neexistujú žiadne terapeutické pokyny, psychológovia sú tým správnym miestom. ““