Ošetrovateľstvo v oblasti zdravého stravovania
Stres? Ťažko pauza? Zdravá strava je stále možná. Tu môže ošetrovateľský personál nájsť tipy a chutné recepty na obedový box.
V hektickom každodennom pracovnom živote sa vyvážená strava rýchlo dostane z rany: Nie je nezvyčajné, že niečo, čo mnohí, ktorí sa počas svojej zmeny ponáhľajú zjesť, je príliš sladké, sýte a mastné. Ale s trochou plánovania sa môžu sestry postarať aj sami o seba. Skutočná prestávka, 30 minút v uvoľnenom prostredí a ďaleko od zhonu - o tom môže veľa sestier iba snívať. Aj keď prerušenie po šiestich hodinách práce vyžaduje zákon, vrátane možnosti opustenia pracoviska, každodenný život na oddeleniach, ale aj v ambulantnej starostlivosti sa často líši: 60 percent všetkých sestier tvrdí v prieskume profesijného združenia pre zdravotnícke služby a Wohlfahrtspflege (BGW) naznačuje, že nemôže mať pravidelné prestávky.
Keď sme v strese, vyberieme si niečo sladké a mastné
Nie je to dobrý základ pre vyváženú stravu. Najmä preto, že vysoká úroveň stresu a často zložité emočné situácie v ošetrovateľskom povolaní predstavujú ďalšiu výzvu. Je dokázané, že keď sme v strese, jeme energeticky výdatnejšie jedlá s vysokým obsahom cukru a tukov - a ľahko zabudneme na naše dobré úmysly: piť dostatok vody a jesť viac zeleniny a ľahkých jedál.
Môžete to urobiť sami
Príprava je všetko. Ak chcete mať stravu pod kontrolou aj za stresových okolností, je rozumné si deň vopred naplánovať, čo budete na druhý deň jesť. Ak máte na mieste jedáleň, dobrou voľbou sú ľahké jedlá z mäsa a rýb s veľkou zeleninou alebo šalátmi. Nízkotučné cestovinové jedlo alebo ryžová panvica s množstvom zeleniny tiež poskytujú energiu na ďalších pár hodín práce.
Ďalšie riešenie: rámček starých dobrých ustanovení
Ak je vo vašej blízkosti mikrovlnná rúra, môžete si doma variť, zmraziť ďalšie porcie a v prípade potreby zohriať. Ak nie, dobrou alternatívou sú pestré farebné celozrnné pečivo s čerstvou zeleninou, vegetariánske nátierky alebo chudé údeniny, pesto alebo krémový syr. Šalát sa ľahko prepravuje, ak ho pridáte skôr, ako ho zjete. Nízkotučný prírodný jogurt, skyr alebo nízkotučný tvaroh, nejaké ovocie a niekoľko orechov sú vhodné ako dezert alebo občerstvenie.
Na konci tejto stránky nájdete chutné recepty na obedový box, ktoré si môžete stiahnuť.
Autor: Kirsten Wenzel
Viac o zdravom stravovaní sa dočítate v interaktívnom komornom časopise.