Otázky a odpovede - Materská škola Rasarit - holistická, vegetariánska materská škola, sektor Bukurešť 3

Vo vegetariánskej strave je pre moje dieťa dostatok bielkovín?

V reštaurácii Grădinița Răsărit boli naše ponuky starostlivo naplánované a skontrolované pediatrom, aby obsahovali každý deň dostatok bielkovín, tukov a sacharidov z vegetariánskych zdrojov, ako sú: syr, jogurt, orechy, semená, fazuľa, sója, tofu, obilniny, zelenina a ovocie. V skutočnosti väčšina zeleniny a obilnín obsahuje bielkoviny doplnené o všetky aminokyseliny, ktoré uspokojujú potreby tela, ktoré potrebuje iba 10% bielkovín v strave.

otázky

V skutočnosti veľa zdravotných problémov, ako je osteoporóza, obličkové kamene a žlč, priamo súvisí s nadmerným príjmom bielkovín. Diéty s vysokým obsahom mäsových bielkovín mávajú nedostatok vitamínov, najmä vitamínu C, ktorý chýba vo všetkých kategóriách
mäso.

Deti potrebujú mäso, aby boli silné - vegetariánska strava moje dieťa oslabí?

Naopak, mäso je pre tráviaci a citlivý systém dieťaťa veľmi ťažké a ťažko stráviteľné. Mäso vytvára v systéme toxíny, oslabuje imunitu a vitalitu dieťaťa.

Mäso neobsahuje všetky vitamíny potrebné na rast a ochranu pred chorobami, zatiaľ čo zelenina a ovocie majú veľmi vysoký obsah vitamínov.

Vegetariánske deti majú oveľa silnejšiu vitalitu a odolnosť voči chorobám. V štúdii sa uskutočňovali aj testy duševného vývoja detí. Vegetariánske deti boli o rok napred v inteligencii v porovnaní s ich biologickým vekom, ich IQ bolo vysoko nad priemerom, čo poskytovalo záruku, že vývoj mozgu je u vegetariánov normálny. (Dweyer JT, Miller LG, Arduino N: Mental Age a IQ prevažne vegetariánskych detí, Journal of the American Dietetic Association, 1980;)

Zaujímavosti

Obsah bielkovín:

Ovocie 5,5%
Orechy/semená 11%
Obilniny 13%
Zelenina 23%
Fazuľa 28%

Potreba tela 2,5 - 10%

Je zaujímavé, že veľa mudrcov a vedcov po celom svete propagovalo vegetariánsku stravu, pretože ju považovali za duchovne ľudskejšiu, čím zlepšovala duševnú jasnosť a koncentráciu. Medzi príklady takýchto osobností patria svätý František z Assisi, Leonardo da Vinci, Platón, Tolstoj a Albert Einstein.

Výhody takejto vegetariánskej stravy pre deti sú dobre známe a preukázané:

  • Posilnenie imunitného systému a ochrana pred detskými chorobami
  • Tvarovacie návyky dobrého stravovania počas celého života
  • Menej podráždenosti, hyperaktivity
  • Mentálna jasnosť a lepšia koncentrácia
  • Konzumácia najrôznejších druhov ovocia, zeleniny, obilnín, orechov, semien a mliečnych výrobkov trénuje chuť detí k tomu, aby si po celý život užívali a užívali zdravé prírodné jedlá.
  • S vysokým obsahom vlákniny, s nízkym obsahom tuku - zabraňuje obezite, podporuje dobré trávenie
  • Prevencia väčšiny chorôb, ako sú rakovina, vysoký krvný tlak, srdcové choroby, obličkové kamene, žlčníkové kamene

Răsăritské materské školy boli prvými nehumanistickými materskými školami s vegetariánskou stravou od roku 1995. Rodičia boli vždy radi, keď pestovali u svojich detí zmysel pre dobrý vkus pre zdravé a rozmanité jedlo.