Otrava jedlom alebo tráviace ťažkosti
Prázdninové obdobie znamená pre mnohých z nás jedlo, jedlo a jedlo. Ideme nakupovať a obchody, kde sa zdržiavame najviac, sú tie s jedlom. Po návrate domov začíname variť, aby nás sviatky zastihli plnými jedlami. Odtiaľto môže byť k rôznym zdravotným problémom niekedy iba krok. A to preto, že po období pôstu jeme príliš veľa alebo príliš veľa, alebo preto, že jeme jedlo pochybnej kvality.
Otrava jedlom a tráviace ťažkosti sú dva zo zdravotných problémov, ktorým môžeme v tomto období čeliť, ak nebudeme venovať pozornosť tomu, čo a koľko jeme. Nejde o vážne problémy, ale určite o nepríjemné problémy, ktoré nám môžu pokaziť dovolenku.
Aby sa tomu zabránilo, dnes navrhujeme článok o otrave jedlom a zažívacích ťažkostiach. Pokúsime sa predstaviť príčiny, liečbu a spôsoby, ako im možno zabrániť.
Nemali by ste si mýliť otravu jedlom a tráviace ťažkosti
Otrava jedlom je spôsobená konzumáciou jedla alebo nápojov kontaminovaných baktériami, parazitmi alebo vírusmi (patogénne mikroorganizmy). Namiesto toho nastávajú zažívacie ťažkosti, keď sa konzumovaná potravina pokazí (často sa to deje v lete), ako aj vtedy, keď sa konzumuje vo veľmi veľkom množstve.
Ak sa nemusíme zaoberať príčinami tráviacich ťažkostí, príčin, ktoré môžu viesť k otrave jedlom (otrava jedlom), je potrebných niekoľko ďalších vysvetlení. Ku kontaminácii potravín, ktorá spôsobuje toxiinfekciu, môže dôjsť počas rastu ovocia, zeleniny (napríklad kontaminovanou vodou), od chronického nosiča patogénneho mikroorganizmu, cez použitie kontaminovaných zložiek, počas prípravy alebo transportu z prostredia (mikróby, prach atď.).
Najexponovanejšími a často najviac postihnutými ľuďmi sú malé deti, starší ľudia, ale aj tehotné ženy a ľudia s oslabeným imunitným systémom alebo s chronickými chorobami.
príznak
Aj keď podobné, príznaky zažívacích ťažkostí Nesmie sa zamieňať s otravou jedlom. Zažívacie ťažkosti sú bolesti žalúdka, nevoľnosť, nadúvanie, žalúdočný reflux alebo zvracanie.
Príznaky otravy jedlom, rovnako ako ich trvanie, čas, ktorý uplynie od konzumácie kontaminovaných potravín do ich objavenia, závisí nielen od patogénneho mikroorganizmu, ale aj od každého jednotlivca, veku a celkového zdravotného stavu. Hnačka je prvým a najbežnejším príznakom. Môže to byť sprevádzané nevoľnosťou, vracaním a bolesťami brucha. Existujú však aj závažnejšie príznaky spôsobené infekciami rôznymi patogénmi. Spomíname tu bolesti hlavy, vysoké horúčky, zmätenosť, kŕče, bolesti, svalové kŕče, celkovú slabosť, stratu rovnováhy, lymfadenopatiu, paralýzu, komplikácie obličiek a krvi.
Diagnostika
Všeobecne, otrava jedlom nevyžaduje lekársku konzultáciu ani medikamentóznu liečbu. Ak však hnačka pretrváva dlhšie ako 2 - 3 dni (u detí je menštruácia kratšia) a vraciate viac ako jeden deň, odporúča sa vyhľadať lekára. Je tiež potrebné navštíviť lekára a ak bolesti brucha pretrvávajú, vyskytujú sa kŕče, svalová únava, bolesti hlavy, závraty alebo rozmazané videnie. Na odporúčanie rodinného lekára alebo gastroenterológa je možné vykonať krvné testy, kopokultúru a mikroskopické vyšetrenie stolice.
Pre zažívacie ťažkosti, neexistuje žiadny špecifický skríningový test. Ak sa však tráviace ťažkosti vyskytujú často, je možné, že ide o vážny stav, pre ktorý sa odporúčajú krvné testy, ultrazvuk brucha, zažívacia endoskopia atď. Ak neexistujú vážne ochorenia, ale máte ťažké trávenie, tu je niekoľko rád, ako si uľahčiť proces trávenia a vyhnúť sa možným tráviacim ťažkostiam.
Liečba
Väčšina infekcií spôsobených otravou jedlom nevyžaduje liečbu liekom. Je však potrebná najlepšia možná hydratácia, ktorá vylúči sýtené nápoje, energizéry, džúsy, ktoré obsahujú veľa cukru. Môžete piť sladené čaje, zeleninové džúsy, zeleninové polievky alebo kompóty. Môžu sa použiť aj hydratačné roztoky. Ak je však dehydratácia veľmi vysoká, je možné použiť hospitalizáciu. Po hydratácii bude nasledovať prechodná strava, ktorá bude pozostávať zo zeleninových pyré, varenej ryže, zemiakovej kaše, syra, banánov a mnohých tekutín. Tekutiny aj jedlo sa budú konzumovať v malých a častých dávkach. Prechod na normálnu stravu sa uskutoční po normálnej stolici, 2 - 4 dni po odznení príznakov. Antibiotiká a antidiuretiká sa odporúčajú vyhnúť, pokiaľ im to neurčí lekár. Príznaky otravy jedlom zmiznú za niekoľko dní.
Liečba zažívacích ťažkostí spočíva v doplnkoch tráviacich enzýmov alebo tráviacom uhlí. Na zmiernenie bolesti je možné na brucho priložiť horúcu vodu. Po zastavení zvracania môžete piť 3-4 šálky heřmánkového alebo mätového čaju denne. Prvý deň je dobré nič nejesť, až po zmiernení príznakov sa dajú konzumovať zeleninové polievky bez tuku, postupne zeleninové pyré, varené kuracie alebo ovocné kompóty. Tu je niekoľko tipov na liečbu zažívacích ťažkostí.
odvrátiť
Aby sa zabránilo otrave jedlom, je potrebné dodržiavať niekoľko hygienických opatrení. Pred prípravou jedla si musíme umyť ruky, ovocie a zelenina sa musia umyť pred konzumáciou a jedlo sa musí skladovať, ale tiež sa musí pripravovať pri vhodných teplotách. Po každom použití je tiež potrebné starostlivo umyť riad a kuchynské náradie a zabrániť kontaktu so surovým mäsom a inými potravinami. Keď sa stravujete v meste, je dobré vyberať si čisté miesta a vyhýbať sa pouličným predavačom, ktorí nemajú správnu hygienu.
Aby sme sa vyhli tráviacim ťažkostiam, musíme byť opatrní, čo jeme, ale aj koľko toho jeme. Lekári všeobecne odporúčajú, aby sme sa vyhýbali veľmi ťažkým, tučným, koreneným jedlám, ale aj nadmernému alkoholu. Po obede by tiež bolo dobré absolvovať nenáročnú prechádzku.