Otrava jedlom u detí Príznaky a dôležité pravidlá zotavenia
Otravu jedlom spôsobujú baktérie a niekedy aj vírusy alebo iné mikroorganizmy. Môžu vstúpiť do jedla a pitia, ktoré konzumujeme.
Zvyčajne je príčinou konzumácia potravy alebo vody kontaminovanej baktériami, vírusmi alebo parazitmi spolu s toxínmi, ktoré produkujú. Keď sa mikroorganizmy, ktoré spôsobujú otravu jedlom, dostanú do nášho tela, uvoľňujú škodlivé toxíny a spôsobujú hnačky a zvracanie.
Ako rozpoznať otravu jedlom?
Zvyčajne uvidíte príznaky u vášho malého alebo staršieho dieťaťa od 30 minút do 2 dní po tom, čo zjedlo kontaminované jedlo. Čas sa môže líšiť v závislosti od presnej príčiny.
Dieťa môže mať jeden alebo viac z týchto príznakov:
- nevoľnosť
- zvracanie
- hnačka
- horúčka
- podráždený žalúdok
- kŕče v bruchu
- slabosť
- bolesť hlavy.
Na stanovenie diagnózy musí byť dieťa vyšetrené lekárom.
Pravidlá pre zotavenie z otravy jedlom:
Rehydratácia je mimoriadne dôležitý po epizódach hnačky a zvracania, preto musíte telu dieťaťa dodať tekutiny potrebné na to, aby sa postavilo na nohy.
mätový čaj je tiež účinný v boji proti hnačkám, zázvorový čaj zmierňuje nevoľnosť.
Po uzdravení dieťaťa môže byť jedlo pridané do jeho jedálnička v malých dávkach a nevyžadujú žalúdok: ryža, hrianky, praclíky.
Ako zabrániť otrave jedlom u detí
Otrave jedlom sa môžeme vyhnúť dodržaním jednoduchých hygienických pravidiel:
- príprava jedla blízko času konzumácie (maximálne 2 - 3 hodiny predtým), ak ich nemôžeme udržiavať na odporúčanej teplote;
- ich príprava a skladovanie za primeraných teplotných podmienok;
- umývanie riadu a umývanie rúk po použití toalety, pred jedlom/prípravou jedál;
- konzumácia zakúpených potravín do dátumu spotreby a vyhýbanie sa potravinám so znakmi znehodnotenia;
- starostlivé umývanie ovocia a zeleniny;
- vyhýbanie sa kontaktu medzi možným hmyzom a potravinami;
- výhradné použitie pitnej vody;
- vyhýbanie sa konzumácii jedla od pouličných predavačov.
Je dôležité mať na pamäti, že na deti je potrebné dohliadať a chrániť ich pred potenciálne nebezpečnými látkami/potravinami. Ich zvedavosť môže mať mimoriadne nepríjemné následky.