Otrava salmonelou - Salmonella Infection My Health
Otrava salmonelou je infekcia baktériami Salmonella. Všetko, čo potrebujete vedieť o príznakoch, príčinách a liečbe infekcií spôsobených salmonelou.
Synonymá
definícia
Hovorový výraz otrava salmonelou predstavuje klinický obraz, ktorý lekári nazývajú salmonelová enteritída. Tento zápal čriev (enteritída) je iba jednou z foriem infekcie salmonelou. Ďalšími formami salmonelózy sú brušný týfus a paratyfoidná horúčka.
Všetku salmonelózu spôsobujú baktérie Salmonella. Typ ochorenia závisí od toho, aký typ salmonely spôsobuje infekciu.
- Baktérie Salmonella enteritidis a Salmonella typhimurium spôsobujú salmonelózu (zvracanie a hnačky).
- Salmonella typhi a Salmonella parathyphi (A, B, C) spôsobujú týfus a paratyfus.
frekvencia
V Nemecku je otrava salmonelou menej častá, ako naznačujú nadpisy. Ročná incidencia je v dlhodobom priemere asi 65 prípadov na 100 000 obyvateľov. Salmonella enteritída je najbežnejšia u malých detí a starších ľudí.
Výskyt salmonelózy sa veľmi líši. Inštitút Roberta Kocha (RKI) zaregistroval v roku 2018 dobrých 13 500 prípadov hlásenej choroby. V roku 2017 bolo viac ako 14 200 prípadov. To prerušuje klesajúci trend zo 77 000 chorôb (2001) na takmer 13 000 chorôb (2016).
Zdá sa, že v roku 2019 počet otrav salmonelou stúpne nad úroveň z predchádzajúceho roku. Za prvých 38 týždňov bol počet 9 577 prípadov o niečo vyšší ako v rovnakom období predchádzajúceho roka (9 426).
Tyfus a paratyfoidná horúčka sa do Nemecka dostávajú iba príležitostne.
Každý rok na celom svete zomrie na 150 000 ľudí na salmonelózu a okolo 200 000 ľudí podľahne brušnému týfusu. V Nemecku veľká väčšina úmrtí pochádza z krízových oblastí a oblastí s hladomorom a iba zriedka má prístup k lekárskej starostlivosti. V roku 2014 bolo asi 16 000 prípadov s celkovým počtom 17 úmrtí.
Príznaky
Baktérie salmonely sa množia v čreve a vylučujú toxíny, ktoré dráždia črevnú sliznicu. Tento zápal vedie k viac alebo menej silným hnačkám a zvracaniu.
liečby
Jednoduchá salmonelová enteritída u inak zdravých ľudí zvyčajne prejde sama do týždňa. Liečba antibiotikami je zriedka nevyhnutná alebo užitočná. Dôvod: telo vylučuje baktérie aj bez pomoci liekov.
Liečba salmonelovej enteritídy je primárne zameraná na kompenzáciu straty tekutín a elektrolytov spôsobenej hnačkami.
Po infekcii salmonelou sa ľudia môžu stať trvalými vylučovačmi salmonely. V týchto prípadoch a pri infikovaní týfusom alebo paratyfoidnou salmonelou sa používajú širokospektrálne antibiotiká, ako je ampicilín, ciprofloxacín alebo cefalosporíny.
V prípade perzistentných permanentných vylučovacích látok sa používajú aj kombinácie s ciprofloxacínom a širokospektrálnym cefalosporínom, ako je ceftriaxón alebo trimetroprim sulfametoxazol a amoxicilín, v závislosti od citlivosti jednotlivca na antibiotiká.
predpoveď
Infekcie vyvolané Salmonella enteritidis sú pre zdravých ľudí zvyčajne neškodné. Pre ľudí s oslabeným imunitným systémom alebo so zlým celkovým stavom môže byť táto forma otravy salmonelou tiež smrteľná.
prevencia
Salmonella sa množí primárne v mäse, najmä v hydine a vo vajciach. Preto by ste mali pri manipulácii s týmito výrobkami dbať na čo najlepšiu hygienu. Platí to najmä v lete, pretože salmonely sa pri teplotách nad 10 stupňov množia veľmi rýchlo.