Ovocie a zelenina vám urobia väčšiu radosť

Mladí ľudia, ktorí jedia veľa ovocia a zeleniny, sú vyrovnanejší, v lepšej nálade a mať viac energie v bežnom živote.

To, že by väčšina ľudí mala jesť viac ovocia a zeleniny, nie je nič nové, nová štúdia však ukazuje, že konzumácia ovocia a zeleniny je nielen „všeobecne prospešná pre vaše zdravie“, ale priamo ovplyvňuje aj psychologické a emocionálne aspekty. Pohoda.

DR. Tamlin Conner, Dr. Caroline Horwath a Bonnie White z Katedry výživy na Otago University na Novom Zélande uskutočnili štúdiu skúmajúcu vzťah medzi denným emocionálnym stavom a príjmom potravy (táto štúdia bola publikovaná v British Journal of Health Psychology 24. januára 2013).

281 mladých dospelých s priemerným vekom niečo nad 20 rokov si v priebehu 21 dní viedlo internetový denník potravín.
Predtým všetci účastníci vyplnili dotazník s informáciami o ich veku, pohlaví, etnickom pôvode, hmotnosti a výške. Účastníci, ktorí mali v minulosti poruchu stravovania, boli zo štúdie vylúčení.

Každý z 21 dní sa účastníci večer prihlásili do svojho online denníka a hodnotili svoj aktuálny zdravotný stav pomocou 9 pozitívnych a 9 negatívnych prídavných mien. Dostali tiež päť otázok o ich dnešnom príjme potravy. Účastníci sa predovšetkým pýtali, koľko porcií ovocia (okrem ovocných štiav a sušeného ovocia), zeleniny (okrem zeleninových štiav) a rôznych kategórií nezdravých jedál, ako sú koláče, sušienky alebo zemiakové lupienky, konzumovali.

Výsledky preukázali úzku súvislosť medzi pozitívnejšou náladou a vyššou konzumáciou ovocia a zeleniny, zatiaľ čo sa nezdalo, že by iné potraviny (napr. Sladkosti, ktoré sa ľudovo hovoria o tom, že vás robia šťastnými) nemali nijaké účinky na zlepšenie nálady.

„V dňoch, keď účastníci jedli viac ovocia a zeleniny, uvádzali, že sa cítia uvoľnenejší, šťastnejší a energickejší ako inokedy,“ vysvetľuje Dr. Conner.

Ak chcete zistiť, čo príde skôr, lepšia denná nálada alebo zdravší príjem potravy, Dr. Conner a jej tím vykonali analýzy, v ktorých zistili, že konzumácia ovocia a zeleniny umožňuje predpovedať zlepšenie denného zdravia pre nasledujúci deň. Tieto nálezy boli platné bez ohľadu na BMI testovaných osôb.

„Po dôkladnej analýze sme zistili, že mladí ľudia potrebujú zhruba sedem až osem porcií ovocia a zeleniny denne, aby sa u nich dosiahlo významné pozitívne zlepšenie. Porcia ovocia alebo zeleniny je zhruba hrsť alebo pol šálky.“ DR. Connerova spoluautorka Bonnie White odporúča, aby sa takýto denný príjem dal zvládnuť tak, že ku každému jedlu zjete pol taniera zeleniny a ako občerstvenie príležitostne jablko.

Dôležitosť týchto zistení pre prax

Pre terapeutov a trénerov v ich vlastnej praxi tieto zistenia znamenajú, že by mohlo byť užitočné dať klientom, ktorí sa sťažujú na negatívnu náladu alebo ktorí sa sťažujú na nervozitu, nepokoj alebo nedostatok energie, „ovocnú a zeleninovú kúru“ ako domácu úlohu (nie ako Diéta, ale ako doplnok k vašej inak neovplyvnenej strave, ktorá sa čoskoro trochu zmení so zvýšenou spotrebou ovocia a zeleniny).
Cennou službou môže byť určite malý výživový stôl, na ktorom si klient môže odškrtnúť svoje denné porcie, a niekoľko podporných návrhov.

Týmto spôsobom možno pravdepodobne výrazne zvýšiť celkový stav a vo výsledku aj terapeutickú pracovnú schopnosť niektorých klientov, čo v konečnom dôsledku vedie k lepším výsledkom terapie alebo koučingu a k spokojnejším klientom.