Kde kalórie číhajú na zmrzline - zdravie

Konečne opäť čas na ľade! Letné teploty vás prinútia mať chuť na sladké. Koľko kalórii so sebou ale dopraje studená pôžitok? A v ktorých zložkách sú výkrmne vlastne ukryté?

zmrzline

Podľa štatistík každý Nemec zje ročne okolo osem litrov zmrzliny. Môže si vybrať svoju obľúbenú odrodu z viac ako 70 príchutí. V hornej časti zoznamu hitov: vanilka, čokoláda a stracciatella. A postava?

Užite si to bez výčitiek: Nepoužívajte však prosím všetky gule naraz! Povolená je jedna guľka denne

Upokojujúce: Tí, ktorí majú obľubu s mierou, môžu pravidelne papať zmrzlinu bez obáv z chudnutia alebo kalórií. Pretože podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) v Bonne je jedna guľa denne úplne v poriadku. Ale malo by to tak zostať. Hovorkyňa DGE Antje Gahl: „Jesť zmrzlinový pohár so smotanou každý deň by bolo naopak náročné.“

Zmrzlina má 100 až 500 kilokalórií na 100 gramov. Ak dbáte na svoju postavu, mali by ste použiť sorbety alebo jogurtovú zmrzlinu.

Napríklad šálka ovocného sorbetu s jogurtom a ovocím obsahuje iba okolo 200 kalórií. Pre porovnanie: porcia vanilkovej zmrzliny s čokoládovou omáčkou a smotanou má ohromných 420 kalórií. Viac ako dvojnásobok!

Čo je v zmrzline?

Hlavnými zložkami sú mlieko alebo mliečne výrobky, ako aj cukor a vajcia. Okrem toho hrá úlohu voda, maslo alebo rastlinný tuk, ako aj farbivá a/alebo aromatické látky. Pre špeciálne príchute sa pridáva ovocie, kakao, orechy, čokoláda atď. V závislosti od odrody sú v zmrzline aj niektoré vitamíny a minerály.

Zmrzlina

. je vyrobený z cukru, mlieka, smotany alebo masla. Musí obsahovať najmenej desať percent mliečneho tuku, čo robí zmrzlinu peknou, krémovou a jemnou.