Ovocie; Zelenina Ako ich správne skladovať; To je život
Ovocie a zelenina strácajú vitamíny hneď po zbere. Preto je najlepšie jesť ich čo najčerstvejšie. To samozrejme nie je vždy možné. Nikomu sa predsa nechce chodiť každý deň na nákupy. Ako však najlepšie skladovať zdravé vitamínové bomby? Čo patrí do chladničky alebo do pivnice? Pomôžeme vám.
Odkiaľ si, malé ovocie?
Mnoho druhov ovocia a zeleniny má rádo chladno a tmavo, u niektorých druhov je to však naopak. Plesne sa tvoria rýchlejšie, najmä keď sú uložené v chladničke. Všeobecne platí, že pôvod odrody vám naznačuje jej skladovanie. Miestne ovocie a zelenina majú radi chladné a suché. Stredomorská zelenina a tropické ovocie, naopak, nedokážu tolerovať chlad. Inak to vyzerá, keď sú nakrájané, potom exotické patria aj do chladničky a mali by sa rýchlo zjesť.
Stručný prehľad:
Jablká a hrušky: Domáce ovocné plody ho milujú chladné a suché. Najlepšie v pivnici, alternatívne v oddelení na zeleninu v chladničke.
Banány: Tropické ovocie, ako sú banány, mango, ananás a papája, nemajú radi chlad. Lepšie je uložiť ho do koša s ovocím v kuchyni a skoro ho zjesť.
Klementínky, pomaranče, mandarínky: Patria medzi tropické ovocie, a preto by sa nemali skladovať ani príliš chladné, ani príliš teplé. Najlepšie je nakupovať iba v zvládnuteľných množstvách.
Jahody, maliny, černice: Citlivé bobule sa môžu uchovávať v chladničke až dva dni. Lepšie si to hneď vychutnať.
Zemiaky: Zemiaky s tmavou šupkou majú prirodzenú ochranu. Patria napríklad do otvorenej drevenej debničky v suteréne alebo do suchej, tmavej špajze. Ideálne sú teploty medzi 15 a piatimi stupňami Celzia. Ak sú správne skladované, môžu sa uchovávať niekoľko mesiacov.
Druhy kapusty: Najlepšie ako zemiaky v pivnici alebo v špajzi.
Paprika, baklažán, uhorka, cuketa: Táto stredomorská zelenina odoláva teplotám medzi ôsmimi a dvanástimi stupňami Celzia. Tiež sú lepšie uchovávané mimo chladničky. Ak sú nakrájané, dajú sa tam stále jesť asi dva dni.
Špargľa: Citlivá zelenina, zabalená vo vlhkej handričke, môže byť v chladničke maximálne jeden deň.
Paradajky: Paradajky dovezené Kolumbom z Južnej Ameriky prosím nedávajte do chladničky. Tam stráca arómu a hnije. Radšej ho uložte do koša s ovocím a zjedzte ho skoro.
Cibuľa: Rovnako ako zemiak, aj táto miestna zelenina sa cíti najlepšie, ak je skladovaná na tmavom, chladnom a suchom mieste v pivnici. Cibuľa tam môže prežiť aj niekoľko týždňov.
Niekedy nefunguje siahnuť po čerstvej zelenine, potom sú alternatívou mrazené potraviny. Chceli by ste vedieť, ako sa môžete zdravo a chutne stravovať? Rozobrali sme pre vás odporúčané rozdelenie živín.
Váš AOK Hessen vám praje veľa zdravia.
Cena bola udelená dvakrát spoločnosťou Focus Money
Pre obchodný časopis FOCUS Money (číslo 10/2019 a hodnotenie DFSI) je AOK Hessen opäť jednou z najlepších nemeckých zdravotných poisťovní. V disciplínach „Služby pre rodiny“ a „Digitálny šampión“ získal dokonca vynikajúci status. Uznala sa osobitná ústretovosť k rodine a pozitívna kultúra inovácie.
To je život! Spravodaj
Zatiaľ nie som členom?
Potom prepnite na AOK Hessen.
Radi vám poradíme.