Ovocné a zeleninové šťavy
Ovocné a zeleninové šťavy sú látky, ktoré napomáhajú regenerácii tela prostredníctvom svojho obsahu bohatého na aminokyseliny, minerálne soli, enzýmy a vitamíny, ak sú pripravené čerstvé, surové a bez konzervačných látok.
Je nevyhnutné, aby sa džúsy pripravovali každý deň, pričom čerstvosť je podmienkou efektívnosti. Šťavy sa nikdy neskladujú cez noc. Olúpané ovocie alebo zeleninu pred vylisovaním dôkladne umyte studenou vodou a potom nakrájajte na tenké plátky.
Spotrebič, s ktorým dokážeme pripraviť kvalitné ovocné a zeleninové šťavy, je samozrejme elektrický odšťavovač. Pri jeho absencii, najmä na zeleninu, a medzi ovocím, najmä na jablká, môžeme použiť kovové strúhadlo a šťavu získame lisovaním, ručným lisovaním alebo pomocou prístroja.
Na citrusové plody, najmä na citróny alebo pomaranče, možno použiť sklenený alebo plastový odšťavovač. Raz získané šťavy sa budú piť asi pol hodiny pred jedlom alebo 3 hodiny po jedle, aby poskytli telu potrebné látky.
Šťava z papriky
Šťava z papriky obsahuje veľké množstvo kremíka potrebného pre nechty, vlasy a mazové žľazy. Pomáha čistiť pokožku od tmavých škvŕn. Je dobrý na črevnú koliku, kŕče, plynatosť. Šťava je účinnejšia, ak je kombinovaná s mrkvovou a špenátovou šťavou, v pomere 1: 2: 2. Pite po malých dúškoch, 30 minút pred hlavnými jedlami.
Zemiaková šťava
Zemiaková šťava obsahuje sacharidy, bielkoviny, lipidy, minerálne soli, vitamíny (B1, B6, C, K). Je výživný, močopudný, energizujúci, liečivý, spazmolytický, protivredový. Je indikovaný na zápal žalúdka, žalúdočné a dvanástnikové vredy, cukrovku, žlčové kamene, zápchu. Pijte 1/2 pohára 3-4 krát denne po dobu jedného mesiaca pri cukrovke alebo gastroduodenálnych vredoch. V prípade žlčových kameňov, obezity, zápchy alebo hemoroidov vypite 1/2 pohára 1-2 krát denne. Ak to nemožno ľahko tolerovať, môže sa zmiešať s medom, mrkvovou šťavou, niekoľkými kvapkami citrónu alebo rakytníkovou šťavou.
Uhorková šťava
Šťava z uhoriek obsahuje vitamíny (A, B, C), oxid vápenatý, horčík, síru. Je osviežujúci, prečisťujúci, močopudný. Odporúča sa pri subfebrilných stavoch, intoxikáciách, pri reumatizme alebo dne. Keďže je trochu fádny, používa sa so zelerovým, jablkovým alebo mrkvovým džúsom. Úspešne sa používa v kozmetike na ošetrenie vrások.
Cibuľová šťava
Obsahuje vitamíny (A, B, C), minerálne soli. Je dobrým stimulantom nervového systému, pečene, obličiek, silne močopudne, antisepticky, protiinfekčne, antiscleroticky, protireumaticky. Používa sa pri asténii, intelektuálnej prepracovanosti, reumatizme, chorobách dýchacích ciest (nachladnutie, bronchitída, astma), chrípke, cukrovke, ateroskleróze, obezite, impotencii, prostatitíde, opuchoch. Môže sa zmiešať s trochou zeleru alebo mrkvovej šťavy alebo s niekoľkými kvapkami citrónu; môžete tiež piť zriedený s vodou (1/2 šálky dvakrát denne).
Šťava zo zelenej fazule
Obsahuje vitamíny: A, B, C, minerálne soli, sacharidy, stopové prvky. Je to diuretikum, depurát, protiinfekčné, pečeňové tonikum. Používa sa pri reumatizme, dne, cukrovke, obličkových kameňoch. Podáva sa 1/2 pohára denne.½
Grapefruitový džús
Obsahuje veľa minerálov, vitamínov (C, B1 a B2, PP), enzýmov, pektínu, kyseliny citrónovej atď. Je aperitív, tonikum, čistiaci, antihemoragický. Je indikovaný pri anorexii, dyspepsii, únave, horúčke, artritíde, ochoreniach pľúc. Podáva sa 3 poháre denne, pred hlavnými jedlami. Konzumuje sa ako taký alebo sladený medom.
Citrónová šťava
Obsahuje kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú, sacharidy, minerálne soli, stopové prvky, vitamíny: B1, B2, B3, A, C, PP. Je osviežujúci, baktericídny, tonikum nervového systému, tonikum srdca, diuretikum, antireumatikum, antigout, antiscorbutický, remineralizujúci, karminatívny. Je indikovaný na rôzne infekcie, reumu, dnu, žalúdočné vredy, obezitu, aterosklerózu, demineralizáciu, rast detí, hnačky, úplavicu, črevné parazity. Podáva sa v pol pohári osladenej vody, počet vytlačených citrónov sa postupne zvyšuje na 8 - 10 citrónov denne. Po mesačnej kúre sa počet vylisovaných citrónov začína znižovať. Kombinácia citrónovej šťavy, mrkvy, repy a uhorky pomáha vyčistiť pečeň, obličky a žlčník a celkovo telo od toxínov. Počas používania týchto štiav je vhodné vzdať sa mäsa, škrobu, cukrov.
jablkový džús
Obsahuje sacharózu, celulózu, pektín, minerálne soli, vitamíny: B1, PP, A, C. Je diuretikum, svalové tonikum, osviežujúce, črevné antiseptikum, preháňadlo, čistič krvi, antireumatikum. Je indikovaná pri fyzickej a intelektuálnej asténii, anémii a demineralizácii, reumatizme, dne, obezite, horúčke, gastritíde, žalúdočných vredoch, nespavosti, bolestiach hlavy. Jablkový džús je jedným z najobľúbenejších džúsov všetkých vekových skupín. Vezmite 3-4 poháre denne pred jedlom. V kombinácii s ostatnými menej príjemnými šťavami im dodáva zvláštnu arómu.
Jačmenná šťava
Obsahuje vitamíny, enzýmy, minerálne soli. V porovnaní s inými rastlinami obsahuje ovos 250-krát viac vitamínu A ako šalát, 25-krát viac draslíka ako banán, 11-krát viac vápnika ako mlieko, 11-krát viac železa ako zeler, viac ako 7-krát viac vitamínu C ako pomaranč, 10-krát viac vitamínu B1 ako špenát. Je to všeobecné tonikum nervového systému, protihnačkové. Je indikovaný pri pľúcnych ochoreniach, demineralizácii, horúčkach, hypotenzii. Podáva sa preventívne 1 - 2 šálky denne, najmä v kombinácii s jablkovým džúsom.
Hrušková šťava
Obsahuje kyseliny, sacharidy, pektín, vitamíny: A, B1, B2, PP, C, minerálne soli. Je to diuretikum, antiputrogén, laxatívum, sedatívum, osviežujúce. Odporúča sa pri reumatizme, dne, asténii, prepracovaní, TBC, tehotenstve, hnačkách. Odporúča sa vypiť 2 - 3 poháre džúsu denne, 30 minút pred jedlom.
Šťava z púpavy
Je to jedno z najvzácnejších tonikov. Je bohatý na minerálne soli a stopové prvky. Je bohatý najmä na horčík a železo. Je to tonikum, aperitív, čistič krvi, diuretikum, antiputrogén, antiscorbutikum. Je indikovaný pri žlčových kameňoch, reumatizme, dne, anémii, asténii, obezite, hemoroidoch, celulitíde. Pite 2-3 šálky denne pred hlavnými jedlami. Šťava z púpavy získaná z listov a koreňov v kombinácii s listovou šťavou z vpusť pomáha liečiť choroby kostí, posilňuje chrbticu, zabraňuje tvorbe dutín.
Šťava z čiernej reďkovky
Obsahuje vitamíny B a C. Je cholecystokinetický, aperitív a tráviaci, diuretický, antialergický, nervový sedatív. Je indikovaný na žlčové kamene, cholecystitídu, zlyhanie pečene, pľúcne choroby, chronickú bronchitídu, astmu, reumatizmus, dnu, rachitídu, alergie, ekzémy. Na získanie šťavy použite reďkovku s listami. Pite 20 - 50 gramov denne, pretože je veľmi silná. V prípade žlčových kameňov vypite denne 200 - 400 ml šťavy. Spravidla sa podáva v kombinácii s mrkvovou šťavou, čím pomáha obnoviť sliznicu tela.
Šťava z červenej repy
Obsahuje cukry, minerálne soli, stopové prvky, vitamíny: A, B, C, PP. Je osviežujúci, veľmi výživný a energický. Odporúča sa pri anémii, demineralizácii, TBC a dokonca aj pri rakovine. Je to veľmi užitočné v prípade chrípkových epidémií. Je kontraindikovaný pre diabetikov. Nie je vhodné konzumovať príliš veľa cviklovej šťavy, pretože spôsobuje zvracanie a nevoľnosť v dôsledku rýchleho čistenia toxických látok v pečeni. Odporúča sa jeden pohár repného džúsu denne, rozdelený na tri porcie.
Kombinácia citrónovej šťavy, mrkvy, repy a uhorky pomáha vyčistiť pečeň, obličky a žlčník a celkovo telo od toxínov. Počas používania týchto štiav je vhodné vzdať sa mäsa, škrobu, cukrov.
Špenátová šťava
Obsahuje minerálne soli, stopové prvky, vitamíny. Je remineralizačný, antianemický, antiscorbutický, srdcový tonikum. Odporúča sa pri anémii, rekonvalescencii, skorbuse, rachitíde, fyzickej a nervovej asténii, popáleninách. Je veľmi dobrý na prečistenie celého tráviaceho traktu. Konzumovaná v množstve 500 ml denne vyliečila chronickú zápchu.
Šťava z kapusty
Obsahuje minerálne soli, stopové prvky, vitamíny: A, B1, B2, C, PP. Je to diuretikum, remineralizujúce. Šťava zo surovej kapusty sa odporúča pri zápaloch žalúdka, žalúdočných a dvanástnikových vredoch, bronchitíde, vyrážkach. Aby ste sa vyhli nadúvaniu, je dobré začať s mrkvovou alebo špenátovou šťavou po dobu 2 - 3 týždňov, potom prejsť na kapustovú šťavu. Denne vypite 1 - 2 poháre kapustovej šťavy.
Zelerová šťava
Obsahuje minerálne soli, stopové prvky, vitamíny. Je to aperitív, tonikum nervového a celkového systému, remineralizačné, diuretické, očistné, antireumatické. Používa sa pri strate chuti do jedla, asténii, prepracovanosti, rekonvalescencii, demineralizácii, reumatizme, dne, ochoreniach pľúc, močových kameňoch, impotencii. Podáva sa 1 - 2 čajové lyžičky 3 krát denne pred jedlom alebo 1/2 pohára denne počas 15 - 20 dní na jednotke intenzívnej starostlivosti. Preferuje vylučovanie prebytočnej vody z tkanív a môže sa používať pri chudnutí.