Ovocné, čerstvé a kyslé bobule, univerzálny monitor divokého ovocia a jedla

V dnešnej dobe je čučoriedka z nemeckej kuchyne z veľkej časti zmiznutá. Červené bobule chutia osviežujúco kyslo a majú jemnú ovocnú arómu. Lesné ovocie je ideálne na prípravu džemu, želé, pyré a sirupu. Pre vynikajúci džús sú čučoriedky varené do mäkka v troche vody, vytlačené plátnom, zohriate a zmiešané s cukrom alebo medom, kým sa nerozpustia. Plody chutia výborne na pare vo farebnom šaláte s mrkvou a mandľovými lupienkami alebo v rukolovom peste s bagetou. V orientálnej kuchyni sa čučoriedka používa na dochutenie ryže, hydiny a rýb. Aj keď sú bobule sušené, sú stále mäkké a ľahko sa spracovávajú. Fajnšmekri si ich môžu pochutnať na müsli, na koláčoch a ako darcovia vitamínov v chladnom období.

V Nemecku je rozšírený dřišťál, ktorý sa nazýva aj kyslý tŕň. Koncom leta žiaria silné červené, pretiahnuté bobule v ľahkých lesoch, na suchých svahoch a pri cestách. V parkoch a záhradách sa tŕnisté kry často vyskytujú ako živá rastlina. Lesné ovocie je možné zberať do októbra. Mnohí si myslia, že plody sú jedovaté. Čučoriedka sa používala ako potravina a liečivá rastlina už v stredoveku. Plody sú bohaté na vitamín C a minerály a majú antibakteriálny účinok, takže šťava údajne pomáha napríklad proti zápalu ďasien.

---