Ovocné sushi Japonská klasika s ovocím - FIT FOR FUN
Sladké sushi? Existuje! Tento potravinový trend sa nazýva ovocné sushi a namiesto surových rýb, zeleniny alebo ikry sa do ryže pridáva čerstvé ovocie.
Ak ste fanúšikom japonskej kuchyne, sushi sa nevyhnete. Uhryznutia veľké ako sústo sú vyrobené zo studenej ryže a plnené alebo plnené prísadami, ktoré pre západný žalúdok nie sú známe, vrátane surových morských plodov a morských rias. Ale nie každý má rád rybiu arómu tejto špeciality z Ďalekého východu!
Tí, ktorí majú chuť na sladké, sa bez nich nezaobídu: Ryžu môžete jednoducho dozdobiť čerstvým ovocím. Tento neobvyklý potravinový trend sa označuje ako ovocné sushi - a nie je to len vynikajúce, ale aj zdravé!
Ovocné sushi pre sladké potešenie
Stále viac Nemcov miluje nigiri a maki, dve najbežnejšie formy sushi. Ale len veľmi málo ľudí vie, že japonská klasika sa dá podať aj ako dezert, ak zmeníte polevu alebo náplň.
- Namiesto výdatných surovín je lepkavá sushi ryža rafinovaná ovocím, takže pri vytváraní „guličiek“ (nigiri) a „roliek“ (maki) typických pre sushi sa fantázii medze nekladú.
- Môžete použiť a kombinovať svoje obľúbené ovocie podľa vlastnej chuti a podávať ho s čokoládou namiesto sójovej omáčky.
Proces prípravy ovocného sushi je v zásade podobný ako pri bežnom sushi:
- Najskôr potrebujete sushi ryžu, ale ako alternatívu môžete použiť aj ryžový nákyp.
- Mali by ste ho pripraviť tak, aby získal pevnejšiu konzistenciu, inak rýchlo opäť stratí tvar.
- Na výrobu maki roliek budete potrebovať aj podložku na sushi, pretože sa ťažko ručne tvarujú.
Ovocné sushi: recept na jahodové maki
Pre jednu osobu budete potrebovať pol hrnčeka ryže, pol hrnčeka jahôd (nakrájaných na plátky) a čierne sezamové semiačka.
- Rozložte si podložku na sushi a zakryte ju potravinovou fóliou - vďaka tomu je makie jednoduchšie.
- Ryžu uvarte podľa popisu na obale a potom ju nechajte vychladnúť.
- Potom ho natrieme na alobal na rozloženú sushi podložku a zakryjeme ju jahodovými plátkami v strede.
- Ryžu teraz pomocou fólie a podložky stočíte do kompaktného valca.
- Nakoniec toto nakrájajte na rolky veľké sústo a ponorte ich do sezamu tak, aby sa prilepil zvonka.
Ak nemáte radi sezam, môžete samozrejme aj s ostatnými Semená, jadrá alebo mleté orechy Zmierte sa s tým, ako môžete jahody nahradiť inými druhmi ovocia - sú obzvlášť dobré Kiwi, mango, mandarínky a podobné exotické ovocie.
Ovocné sushi: recept na ovocie Nigiri
Nigiri je pre milovníka sushi DIY oveľa jednoduchšie:
- Tu jednoducho vytvoríte guľu lepkavej ryže.
- S ovocným sushi je nakoniec zakončené vašim obľúbeným ovocím - najlepšie druhy ovocia sú samozrejme také, ktoré sa dajú krájať na malé, tenké plátky.
- Ak vám chutí úplne na zemi, môžete to skúsiť s plátkami jabĺk alebo broskýň, zatiaľ čo grapefruit poskytuje chuťovú explóziu.
- Môžete samozrejme tiež podávať bobule, mandarínky, kivi, mango a ananás na nigiri sushi a polejte ich čokoládovou omáčkou, ktorá je svieža a pevná a udržuje sústo pohromade.