Ovocní pomocníci pre zdravie - Centrum pre rakovinu prsníka

Strava bohatá na ovocie a zeleninu je veľmi prospešná pre vaše zdravie. „Farebná“, pestrá konzumácia rôznych druhov, takzvaná botanická odroda, má pozitívny vplyv na zdravie.

Okrem rôznych chuťových zážitkov nám ovocie poskytuje vynikajúce prísady, ako sú vitamíny, minerály, stopové prvky, rôzne sekundárne rastlinné látky a vláknina. Obsah vody je vysoký a obsah tuku veľmi nízky, s výnimkou avokáda a orechov.

Ovocná rodina

Denne by mali byť dve porcie ovocia, veľkosť vašej ruky je dobrá miera. S ovocnými plodmi, kôstkovým ovocím, orechmi, exotickým ovocím a citrusovými plodmi je „hrsť“ veľkosti porcie, s mäkkým ovocím naopak môžeme byť veľkorysejší. V takom prípade sa dve ruky počítajú ako jedna porcia.

Porciu ovocia môžete vymeniť aj za smoothie alebo pohár ovocného džúsu (100% ovocia). Sušené ovocie a orechy (nesolené a nepražené) sa tiež počítajú ako jedna porcia.

Najlepšie je každý deň si vyberať z rôznych druhov ovocia:

  • Ovocné ovocie: Jablká, hrušky, dule a lesné ovocie
  • Kôstkové ovocie: Čerešne, slivky, broskyne, nektarinky a marhule
  • Mäkké ovocie: Egreše, ríbezle, jahody, maliny a černice
  • Orechy: botanický výraz pre orechy
  • Exotika a citrusové plody: Citrón, ananás, kivi, mango, papája alebo banán

Nakupujte správne, správne skladujte

Takzvané sezónne kalendáre poskytujú informácie o momentálne regionálne rastúcich odrodách ovocia a zeleniny, ktorých nákup môže mať pozitívny vplyv na životné prostredie v dôsledku znížených spôsobov doručenia a pomáha pri výbere. Aby ste sa z dobrého ovocia mohli tešiť dlhšie, je tiež dôležité optimálne skladovanie.

Sú citliví na chlad: Ananás, jablko (konzumácia

Recept na tip:
Čučoriedkovo-hruškový jogurt

pomocníci

  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 hruška
  • 250 g čučoriedok
  • 80 g kukuričných vločiek alebo špaldových vločiek
  • 150 g prírodného jogurtu (pevný)
  • 1 vanilkový struk
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 30 g sušeného kokosu
  • 6 listov mäty

Krok 1
Hrušku umyjeme, prekrojíme na polovicu, jadrovník a potom nakrájame na plátky. Umyjeme a scedíme čučoriedky.

Krok 2
Javorový sirup a limetkovú šťavu zmiešame a zmiešame s čučoriedkami a hruškou.

krok 3
Jogurt zmiešame s vanilkovým luskom, cukrom a sušeným kokosom.

Krok 4
Ovocie a vločky striedavo navrstvíme do štyroch pohárov, potom navrch navrstvíme jogurtový krém a dozdobíme lístkami mäty.