Ovosná terapia pre lepšiu hladinu cukru v krvi - diabetes mellitus

Ovos zlepšuje hladinu cukru v krvi a pôsobí proti diabetickým sekundárnym chorobám. Lekárske povolanie v kardiovaskulárnom centre Bad Bevensen v Nemecku využilo tieto vedomosti a začlenilo ich do svojho liečebného plánu. Cukrovka a srdcové choroby spolu úzko súvisia: asi štvrtina všetkých pacientov so srdcovým zlyhaním tiež trpí cukrovkou. Pri bližšej diagnostike - podľa kliniky - sa zistilo, že až 75% pacientov má poruchu rovnováhy cukru. Navyše, väčšina pacientov so srdcom má nadváhu, čo má ďalší škodlivý účinok na hladinu cukru v krvi, krvný tlak a lipidy v krvi.

Nahliadnite do histórie

Znalosti o výživových vlastnostiach ovsa nie sú nové. Naopak - pretože liečivá sila ovsa je známa už tisíce rokov a už ju využívali národy staroveku, a toto špeciálne zrno má tiež pevné miesto v tradičnej čínskej medicíne.

A čo ovos z hľadiska cukrovky?

Ovos bol obzvlášť dôležitý pri liečbe diabetes mellitus 1. typu, keď ešte nebol k dispozícii inzulín a medicína závisela od alternatívnych metód. Pretože inzulín bol založený iba asi pred 100 rokmi. V roku 1902 zaviedol lekár Carl von Noorden do liečby cukrovky ovsenú kúru: pacienti s cukrovkou dostávali celkovo asi 200 až 250 g ovsa denne počas 2 až 4 dní, rozdelených do 4 jedál.

Táto možnosť liečby sa až do 60. rokov využívala na stabilizáciu pacientov po cukrovom šoku a na udržanie čo najnižších dávok inzulínu. S objavom inzulínu v roku 1921 sa však na ovsenú kúru čoraz viac zabúdalo.

Štúdium na lekárskej fakulte v Heidelbergu

Štúdia Lekárskej fakulty v Heidelbergu publikovaná v roku 2007 priniesla závan čerstvého vzduchu a ukázala, že dvojdňová ovsená strava za mesiac umožňuje zníženie dávky inzulínu na polovicu, zlepšenie hladín glukózy a zníženie hladín HbA1c. Tieto pozitívne účinky je možné preukázať až 4 týždne. Zníženie dávky inzulínu tiež zjednodušuje správu hmotnosti.

MedUni Heidelberg: dvojdňová ovsená strava mesačne umožňuje znížiť dávku inzulínu na polovicu, zlepšiť hladinu glukózy a znížiť dlhodobý cukor.

Tieto pôsobivé výsledky Heidelbergovej štúdie sú príkladom toho, ako môžu byť tradičné poznatky podložené vedeckými štúdiami, a v dôsledku toho zažívajú akúsi renesanciu v plánoch modernej terapie. Srdcový špecialista Prof. Dr. med. Björn Andrew Remppis, hlavný lekár kardiológie v Kardiovaskulárnom centre Bad Bevensen, sa na svojej klinike spolieha na znalosti našich predkov a okrem konvenčnej liečby ponúka Ovsená kúra kde pacienti jedia kašu iba 2 dni - koľko majú radi a môžu.

Pre chuť je možné ráno pridať škoricu, mandle a trochu sladidla. Na obed a večer sa kaša varí so zeleninovým vývarom a konzumuje sa spolu s pažítkou a bylinkami.

Internista a diabetológ Dr. Matthias Riedl v komentári k blogovej stránke o cukrovke na túto tému píše:

Čo je v ovsenom zrne?

Ovos obsahuje veľmi vysoký podiel vitamínov B komplexu, ako aj vitamínov E a K. Vitamíny skupiny B sú zapojené do mnohých enzymatických regulačných mechanizmov a chránia pred poškodením nervov. Vitamín E chráni bunky tela pred oxidáciou a spolu s vitamínom B3 (niacín) môže tiež zvyšovať účinok inzulínu. Vitamín K sa všeobecne považuje za ochranný faktor proti inzulínovej rezistencii a cukrovke 2. typu.

Medzi minerálmi má ovos vysoké skóre zinku, chrómu, horčíka a železa. Ide o minerály, ktoré sú obzvlášť dôležité pri cukrovke. Zinok podporuje ukladanie inzulínu a zvyšuje účinok inzulínu na bunky. Zinok navyše posilňuje imunitný systém a hrá dôležitú úlohu pri hojení rán, čo je pre diabetikov veľmi dôležité. Chróm a horčík sa tiež podieľajú na regulácii cukru v krvi, pretože zvyšujú citlivosť buniek na inzulín. Horčík tiež stimuluje pankreas k produkcii väčšieho množstva inzulínu. Horčík má tiež relaxačný účinok na svaly arteriálnej steny, čo má priaznivý vplyv na krvný tlak a zmierňuje činnosť srdca. Ako transportér kyslíka je železo zodpovedné za zásobovanie tela kyslíkom, čo má zásadný význam pre dobré hojenie rán, a teda aj pre vyhýbanie sa diabetickej nohe.

Vysoký podiel vlákniny v ovse spôsobuje rovnomernejší rast cukru v krvi, čím chráni pankreas. Vláknina beta-glukán vyniká tým, že okrem stabilizačných vlastností cukru v krvi má aj vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu. A medzi sekundárnymi rastlinnými látkami majú vysoké skóre aventhramidy, ktoré sa nachádzajú iba v ovse. Jedná sa o polyfenoly, ktoré inhibujú arteriosklerotické usadeniny, chránia bunky pred oxidáciou a pôsobia ako vysoko účinný ochranný faktor pre srdce a cievy.

Ovos je preto pozoruhodne bohatý na tie živiny, ktoré môžu mať obzvlášť priaznivý vplyv na priebeh cukrovky. Práve kombinácia týchto živín dodáva ovsu osobitný potenciál.

Pozor na hypoglykémiu!

Ovsená kúra sa má vykonať po konzultácii s ošetrujúcim lekárom, pretože môže viesť k hypoglykémii - najmä v prípade liečby inzulínom alebo liekmi uvoľňujúcimi inzulín (s účinnými látkami sulfonylmočovina a glinid). Dôvod: účinok môže byť taký intenzívny, že je potrebné vopred znížiť hladinu inzulínu alebo liekov na cukrovku. Preto sa odporúča lekárska podpora.

• 1/2 l pitnej vody
• 66 g ovsených vločiek
• 10 g nakrájaných mandlí
• Štipka škorice a sladidla

príprava

1. Vodu a škoricu privedieme do varu.
2. Primiešajte ovsené vločky a nechajte ich napučať.
3. Primiešajte mandle a podľa chuti pridajte trochu sladidla.

• 1/2 l pitnej vody
• 66 g ovsených vločiek
• pažítka
• Byliny a nejaké polievkové korenie

príprava

1. Zeleninový vývar privedieme do varu.
2. Primiešajte ovsené vločky a nechajte ich napučať.
3. Tesne pred podávaním vmiešajte pažítku a bylinky.

Originálne recepty zo srdca a cievneho centra Bad Bevensen

Stojí za to venovať pozornosť dosiahnutiu dobrej hladiny cukru v krvi. Čím prírodnejšie, bez liekov a s menším počtom vedľajších účinkov možno dosiahnuť cieľové hodnoty cukru v krvi, tým lepšie. V tomto môže pomôcť terapia ovosom.

---