Ovsená kúra na cukrovku 2. typu #meinbuntesleben
Môže znížiť hodnotu HbA1c, zlepšiť inzulínový účinok a znížiť potrebu inzulínu: Tradičná ovsená kúra sa vracia pri cukrovke typu 2 - vo forme sacharidových dní. Prečítajte si tu, o čo ide.
Kompaktné vedomosti o cukrovke
Či už ako vločkové müsli z celého jedla alebo do kaše, s čerstvým ovocím alebo výdatnou zeleninou - ovos je jedným z najchutnejších a najzdravších druhov obilia. Pretože to, čo sa často jedáva na raňajkovom stole, je bohaté na esenciálne aminokyseliny, vitamíny, minerály a stopové prvky. Niet divu, že sladká tráva zaručuje dokonalý štart do nového dňa.
Menej je viac
Ovos sa môže pochváliť nízkym glykemickým indexom, to znamená, že glukóza z neho získaná migruje do krvi iba pomaly. To zase znižuje vrcholy cukru v krvi a udržuje potrebu inzulínu relatívne nízku. Týmto spôsobom sa zabráni vysokým hladinám inzulínu, čo znižuje riziko cukrovky 2. typu a môže podporovať liečbu. Pretože takto môžu menšie množstvá inzulínu fungovať lepšie a dlhšie.
Ovsená kúra kedysi a teraz
Ako vidíte: Ovos je z domu skvelá superpotravina. Carl von Noorden, priekopník diabetológie v Nemecku, to uznal pred viac ako 100 rokmi. V tom čase odporúčal brať ovsené dni, aby sa prirodzene znížila hladina cukru v krvi. Bolo to v čase, keď inzulín stále čakal na svoje objavenie.
Ovsená kúra, ktorá bola trochu zabudnutá s nástupom inzulínovej terapie, teraz zažíva oživenie v liečbe cukrovky podporovanej výživou. Medzitým sa zvyšoval počet štúdií, ktoré dokazujú pozitívne účinky ovsa na cukrovku 2. typu - vrátane zníženia hladín HbA1c.
Iba sacharidy?
Na ovse je pozoruhodný najmä vysoký podiel ľahko stráviteľnej vlákniny. Asi polovica z nich sú vo vode rozpustné betaglukány. A to je to, čo pomáha predchádzať nerovnováhe cukru v krvi a tiež znižovať hladinu lipidov v krvi:
Podľa toho môže ovsená kúra vyvíjať svoj najlepší účinok, ak sa skonzumuje viac ako 3 g betaglukánu (asi 40 g ovsených otrúb) denne, každý deň Príjem kalórií je malý a nezahŕňa ani mlieko ani maslo. Mlieko a aminokyseliny poháňajú glukagón, ktorý inhibuje účinok inzulínu. Mliečne výrobky (a tiež mäso) navyše obsahujú nasýtené mastné kyseliny, ktoré zase znižujú citlivosť na inzulín.
Poradca pre cukrovku Mario Althaus preto navrhuje, aby sa počas jedno- až trojdňovej ovsenej diéty vyhýbali ďalším bielkovinám a tukom. Ovocie, zelenina, zemiaky, ryža, viaczrnný chlieb, cestoviny a číry vývar môžu poskytnúť rozmanitosť. A takto sa hovorí o Noordens vyskúšaných a overených ovsených dňoch ako o sacharidových dňoch:
Ovsené sacharidové dni na inzulínovú rezistenciu
Znie to pre niektoré uši nezvyčajne, koniec koncov, trend je nízkosacharidový a bez sacharidov: Sacharidy sú skôr odsudzované, okrem iného aj preto, lebo lákajú „výkrmový“ inzulín z rezervy.
Vedci z Mannheimu napriek tomu preukázali, že dvojdňová diéta z ovsených sacharidov môže pri cukrovke typu 2 a metabolickom syndróme znížiť dávku inzulínu o viac ako 40 percent. Aj o štyri týždne neskôr účastníci štúdie potrebovali podstatne menej inzulínu - počas tejto doby dodržiavali normálnu stravu.
Pilotná štúdia tiež preukázala veľké zvýšenie hladín adiponektínu. Adiponektín je hormón, ktorý zvyšuje citlivosť buniek na inzulín. Vďaka tomu bude inzulín opäť lepšie fungovať.
Prineste ovos!
Dlhý príbeh krátky: jedzte ovos! Najmä pri cukrovke typu 2 môže urobiť všetko dobré. Aj napriek tomu, že majú nízky obsah kalórií, ovos vás bude dlho cítiť sýty, čo vám môže pomôcť proti chutiam na jedlo.
Ak máte chuť vyskúšať ovsený sacharidový režim, tu je niekoľko ďalších tipov: