Ovsené mlieko Alternatíva mlieka je taká zdravá
Ovsené mlieko je zdravé, ak dobre znášate ovos a máte radi mlieko z neho vyrobené. Pretože iba ak je niečo pre vás dobré a chutí, môže to mať pre vás zdravotný prínos.
Je ovsené mlieko zdravé?
To, či je ovsené mlieko pre vás zdravé alebo nie, závisí od vášho tela. Nie každý môže brať to isté, nie každý dostane všetko. Rovnako je to aj s ovseným mliekom. Všeobecne je to však dobrá alternatíva k živočíšnemu mlieku a pre ľudí, ktorí majú problémy s laktózou alebo lepkom. Mali by ste však venovať pozornosť zložkám.
- Ovsené mlieko je k dispozícii čisté alebo s prísadami. V čistej verzii sa pridáva iba voda a morská soľ, takže telo zvyčajne mlieko dobre znáša.
- Nečisté varianty sú dostupné s prísadami vyrobenými z rastlinného oleja, cukru, aróm a prísad do rias na absorpciu vápnika. Tieto látky nie sú všetci dobre znášané.
- Všeobecne je extrahovaný rastlinný olej pre telo škodlivý, pretože môže viesť k zápalu a najmä u ľudí s gastrointestinálnymi problémami vedie k ďalšiemu oslabeniu slizníc a črevných stien.
- Pridaný cukor je tiež škodlivý pre organizmus, pretože vytvára v tele príznaky jeho nedostatku. Pretože do tela nevstupuje ako úplný cukor, ako by to bolo napríklad v prípade banánu alebo jablka, telo potrebuje ďalšie látky na strávenie extrahovaného cukru. Čerpá ich z pamäti tela, kostí a zubov.
- Ak naopak jete ovocie, ktoré prirodzene obsahuje cukor, ale aj všetky ostatné látky, ktoré telo potrebuje na strávenie cukru, telo nedostáva nedostatok.
- Aromatické prísady a prísady vápnika v ovsenom mlieku tiež nie sú všetci dobre znášané. Vanilka, čokoláda alebo iné príchute, ale aj pridané riasy, môžu viesť k alergickým reakciám. Jediná vec, ktorá pomáha, je vyskúšať si to, či znesiete mlieko.
- Ovsené mlieko dostupné v obchodoch tiež zvyčajne nie je bezlepkové. To znamená, že aj keď sú stopy lepku minimálne, u ľudí citlivých na lepok môžu nastať problémy.
Čo je v ovsenom nápoji?
Ovsené mlieko sa vyrába z ovsa, a preto má niektoré rovnaké výživné látky, aké sa nachádzajú v čerstvom ovse. V žiadnom prípade však nie je všetko, čomu už výrobný proces bráni: Ovos je zomletý, zmiešaný s vodou, prípadne ohriaty alebo fermentovaný. V procese sa stratilo veľa.
- Ak jete čerstvé ovsené vločky, dietetické vlákna alebo rastlinné vlákna v nich obsiahnuté sa používajú ako krmivo pre dobré črevné baktérie. Produkujú z nich mastné kyseliny s krátkym reťazcom a používajú ich na tvorbu zdravých slizníc.
- Táto výhoda neplatí pre ovsené mlieko, pretože nemáte čo žuť. Napriek tomu je mlieko pre telo úľavou na rozdiel od živočíšneho, pretože obsahuje mastné kyseliny, ktoré neboli vyrobené pre ľudský organizmus.
- To často vedie k sťažnostiam, alergiám a prekysleniu tela, čo zase vedie k zlej nálade. Ak budete chvíľu pozorovať svoje trávenie a náladu, rýchlo si všimnete súvislosť.
- Z bezpečnostných dôvodov dbajte na kvalitu ovseného mlieka. Pretože výroba ovsa musí prebiehať aj ekologicky, aby pre organizmus neexistovali žiadne problémy, je najlepšie používať ekologické výrobky.
Ďalšie informácie o rastlinnom mlieku vyrobenom z ovsa
Ovsené mlieko sa vyrába ľahko, pretože v Nemecku sa pestuje veľa ovsa. To znamená, že dodávka často prichádza z bezprostrednej blízkosti a je automaticky v organickej kvalite, pretože ovos je prirodzene veľmi robustný ako zrno. To zaisťuje pravidelný prísun v obchode s dobrou úrodou.
- Ovsené mlieko si môžete pripraviť aj sami, aby ste presne vedeli, čo obsahuje. Potrebujete iba čerstvé ovsené vločky a vodu. Vločky namočte na noc do vody, potom ich pretlačte a tekutinu prepasírujte cez sitko.
- Výhodou je, že do domáceho ovseného mlieka môžete použiť aj bezlepkové ovsené vločky. Môžete tiež navrhnúť prísady podľa vášho vkusu alebo ich vynechať.
- Ovsené mlieko môžete použiť rovnako ako živočíšne mlieko na pitie, pečenie, varenie atď. Prevod receptov nie je potrebný.
Pre zdravú výživu bez zvierat môžete namiesto ovsených nápojov použiť iné rastlinné mlieko. V ďalšom tipe si ukážeme, ako si môžete kokosové maslo a kokosové mlieko vyrobiť sami.