Ovsené mlieko JETE CHYTREJŠIE

Zrná mali vo Veggies vždy dobrú povesť. Ale aj vy by ste mali byť príjemne prekvapení, že môžete piť aj ovos: Ovsené mlieko je jedným z novších lezcov na rastúcom trhu s alternatívami čisto rastlinného mlieka. Náš zákazník s komoditami vysvetľuje, prečo ide o pozitívny trend.

Obsah

1. Čo by ste mali vedieť o ovsenom mlieku
   1. pôvodu
   2. sezóna
   3. ochutnať
2. Naše obľúbené recepty z ovseného mlieka
3. Aké zdravé je vlastne ovsené mlieko?
4. Výhody ovseného mlieka pre zdravie
5. Tipy na nakupovanie a varenie ovseného mlieka
   1. Nákup
   2. skladovanie
   3. príprava
6. Tipy na prípravu ovseného mlieka
7. Vedomosti si odniesť

Čo by ste mali vedieť o ovsenom mlieku

Presne povedané, názov ovsené mlieko je nesprávny: podľa zákona môže byť nápoj nazývaný mliekom iba vtedy, ak pochádza od kráv, oviec alebo kôz. Ale buďme úprimní - kto hovorí o ovsenom nápoji, ako sa ten nápoj v skutočnosti volá? Zostaňme teda pri nie úplne správnom pojme pre mliečnu alternatívu vyrobenú z ovsa, vody a malej štipky soli.

Tieto tri zložky v ovsenom mlieku neznejú nijako zvlášť lákavo, ale ovsené mlieko si z dobrého dôvodu získava čoraz viac priaznivcov. Na rozdiel od iných alternatív mlieka, ako je ryžové alebo orechové mlieko, sa svojím vzhľadom, konzistenciou a chuťou najviac podobá na známe kravské mlieko. Na rozdiel od iných alternatív tiež neflokuluje v horúcich nápojoch a je v porovnaní s ostatnými lacný.

Čo si ovsené mlieko zaslúži aj sympatie: Vyrába sa takmer výlučne z ekologicky vypestovaného ovsa.

pôvodu

Ovsené mlieko sa prvýkrát vyrábalo v 90. rokoch na Lundskej univerzite vo Švédsku.

sezóna

Pre ovsené mlieko neexistuje špeciálna sezóna.

ochutnať

Ovsené mlieko chutí mierne zrnito a príjemne sladko.

Naše obľúbené recepty z ovseného mlieka

Tu nájdete všetky recepty z ovseného mlieka.

Aké zdravé je vlastne ovsené mlieko?

Pri výrobe ovseného mlieka sa spravidla používajú iba prírodné prísady, ako sú malé množstvá rastlinných olejov, ktoré namiesto umelých emulgátorov zabezpečujú vytvorenie homogénnej kvapaliny. V niektorých prípadoch sa pridávajú aj enzýmy, ktoré sú na jednej strane určené na zlepšenie chuti a ľahšiu stráviteľnosť škrobu, ktorý obsahuje.

Ovsené mlieko neobsahuje cholesterol a laktózu, takže je ideálne pre ľudí s vysokou hladinou tukov v krvi alebo intoleranciou laktózy. Poskytuje tiež pomerne veľké množstvo bielkovín a vlákniny a je správne považovaný za lacný pre alergikov.

Na rozdiel od mlieka živočíšneho pôvodu ovsené mlieko prirodzene neobsahuje vápnik, ale ak chcete zvýšiť príjem tohto minerálu na posilnenie kostí, môžete si dať aj ovsené mlieko s prídavkom vápnika.

Ľudia s celiakiou by sa mali vyhýbať pravidelnému ovsenému mlieku. Má nízky obsah lepku, ale aj malé množstvo môže byť škodlivé. Ak neznášate lepok, môžete vyskúšať, či znášate ovsené mlieko. Ak nie, nemusíte sa bez toho obísť: Niektorí výrobcovia ponúkajú aj špeciálne ovsené mlieko, ktoré je zaručene bezlepkové.

---