Ovsené mlieko testovalo na Stiftung Warentest 18 rastlinných nápojov

29. apríla 2020, autor: Nadja Ayoub Kategórie: Výživa

Ovsené mlieko je obľúbenou alternatívou ku kravskému mlieku, a to nielen pre vegánov. Aké dobré sú však ovsené nápoje na trhu? Stiftung Warentest testoval 18 produktov.

Ovsené mlieko chutí dobre v káve, v müsli alebo v mliečnom koktejli - aj keď striktne povedané, „ovsené mlieko“ sa nesmie vôbec spomínať: podľa právnych predpisov EÚ je pojem „mlieko“ vyhradený pre živočíšne produkty. Stiftung Warentest preto hovorí o „ovsenom nápoji“ alebo „ovsenom nápoji“.

Časopis na ochranu spotrebiteľa sa podrobil svojmu testu podrobnejšiemu skúmaniu 18 výrobkov. Nechýbali ovsené nápoje zo supermarketov a drogérie, ako aj značiek ako Alpro a Oatly. 14 z 18 nápojov bolo certifikovaných ako ekologické. Stiftung Warentest tiež rozlišoval medzi ovseným mliekom s pridaným vápnikom a bez neho.

Ovsené mlieko v teste: kritériá testu

Najdôležitejším kritériom testu bol takzvaný „senzorický úsudok“, ktorý sa týkal chuti, vône, pocitu v ústach a dochuti ovseného mlieka. Okrem toho Stiftung Warentest objednal laboratórium na analýzu živín a kontrolu škodlivých látok a choroboplodných zárodkov vo výrobkoch. Do hodnotenia bola zahrnutá aj užívateľská prívetivosť balenia.

Celkovo boli výsledky pozitívne. „Počas ochutnávky boli všetci bez chýb - to je zriedkavé,“ píše Stiftung Warentest. Navyše, žiadne z testovaných ovsených mliek neobsahovalo choroboplodné zárodky, kvasinky alebo plesne. Najhoršia známka v teste bola „uspokojivá“.

Výsledky v skratke:

Žiadne ovsené mlieko nebolo hodnotené ako „veľmi dobré“.
Víťazom testu je organické ovsené mlieko „Smellk Hafer Liebe Klassik Bio“ od Smöllk (bez obohatenia vápnikom). Pokiaľ ide o rastlinné nápoje s vápnikom, vyhráva bežné ovsené mlieko: „Oat Barista Edition“ od Oatly.
„Dobré“ sú aj nápoje z Provamelu, Aldi, Alnatury a dm.
Štyri výrobky sú iba „uspokojivé“, vrátane ovseného mlieka od spoločností Netto a Kaufland. Stiftung Warentest našiel nikel v Kauflandovom mlieku.

Je škoda, že Stiftung Warentest otestoval iba konvenčné varianty populárnej značky Oatly a ignoroval organické nápoje.

Živiny v teste z ovseného mlieka

Stiftung Warentest tiež našiel zaujímavé fakty o živinách v ovsenom mlieku:

V prípade ovsených nápojov s obohateným vápnikom pokrýva jeden pohár asi tretinu dennej potreby vápnika u dospelých. To zhruba zodpovedá obsahu mlieka.
Priemerný obsah kalórií v ovsenom mlieku je porovnateľný s obsahom nízkotučného mlieka.
Ovsené mlieko však obsahuje podstatne menej bielkovín ako mlieko - maximálne tretina.
Ovsené nápoje obsahujú namiesto slnečnicového oleja repkový olej, a preto obsahujú aj omega-3 mastné kyseliny.
Iba jedno ovsené mlieko je v teste bez cukru: „Ovos Alpro nesladený, jemnej chuti bez cukru“. Cukor do ostatných ovsených nápojov nebol pridaný osobitne - vzniká pri výrobe ovseného mlieka: Enzýmy štiepia škrob v ovse na cukor.

Stiftung Warentest: Ovsené mlieko je udržateľnejšie

Stiftung Warentest tiež skontroloval, odkiaľ pochádza ovos pre príslušné nápoje. Sedem výrobcov používa ovos z Nemecka, vrátane spoločností Alnatura, Kölln, Rewe a Berief. Rastúce oblasti pre zvyšné nápoje sú koniec koncov v rámci Európy.

Stiftung Warentest navyše opäť potvrdzuje: Ovsené mlieko je udržateľnejšie ako mlieko kravských zvierat. Podľa toho vyprodukuje jeden liter ovseného mlieka 0,6 kilogramu ekvivalentu CO2, zatiaľ čo kravské mlieko 2,2 kilogramu.

Rozdiel je ešte zreteľnejší, pokiaľ ide o spotrebu vody: Jeden liter ovseného mlieka spotrebuje pri jeho výrobe 3,4 litra vody, zatiaľ čo kravské mlieko vyžaduje 248 litrov. Okrem toho sú vody ovseným mliekom oveľa menej znečistené fosforečnanmi. Pre životné prostredie je ovsené mlieko jednoznačne lepšou voľbou - navyše sa na rastlinné nápoje nevyužívajú žiadne zvieratá.

Prehľad všetkých testovaných ovsených nápojov a podrobné výsledky poskytuje Stiftung Warentest.