Ovsené vločky Preto by ste mali jesť všestrannosť častejšie
Preto by ste mali jesť ovsené vločky častejšie
19.9.2020, 17:17 | stw, t-online, dpa, cch
Ovsené vločky: Cereálny výrobok je bohatý na minerály a vlákninu. (Zdroj: nedefinované/Getty Images)
Väčšina ľudí konzumuje iba ovsené vločky so svojim musli. Až do 19. storočia bol ovos jednou z najdôležitejších základných potravín a bol známy svojimi liečivými vlastnosťami. Dáme vám sedem dôvodov, prečo by ste mali jesť ovsené vločky častejšie.
1. Ovsené vločky poskytujú viac energie
Z výživového hľadiska sa ovos považuje za najcennejšie zrno. Je to hlavne kvôli jeho vysokému obsahu bielkovín a vlákniny, ako aj minerálov a vitamínov B1 a E. Táto kombinácia zaisťuje regulovanú hladinu cukru v krvi a silný imunitný systém. Toto prírodné zásobovanie energiou môžu využívať najmä športovci.
2. Ovos podporuje krásnu pokožku
Vitamíny skupiny B obsiahnuté v ovsených vločkách nielen poskytujú viac energie, ale spolu so stopovými prvkami, ako je zinok, mangán a meď, tiež zaisťujú silné nechty na rukách a čistú, zdravú a krásnu pokožku. Iba 40 gramov ovsených vločiek - to sú asi tri až štyri polievkové lyžice - pokrýva 20 percent dennej potreby zinku a medi.
3. Ovsené vločky sú účinné proti gastrointestinálnym ťažkostiam
Ovsené vločky sú dodnes osvedčeným domácim liekom. Môžu zmierniť príznaky, najmä pri gastrointestinálnych ochoreniach. Nestráviteľná vláknina obsiahnutá v ovsených vločkách udržuje kyselú žalúdočnú šťavu ďalej od sliznice ako ochranná vrstva. Navarené ovsené vločky s vodou alebo mliekom navyše stimulujú trávenie.
4. Glukán udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou
„V ovse je obzvlášť dôležitý špeciálny druh vlákniny, betaglukány,“ vysvetľuje Johannes Gottfried Mayer, vedúci výskumnej skupiny pre kláštornú medicínu v Ústave pre históriu medicíny na univerzite vo Würzburgu. "Beta-glukány zabraňujú prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. To je obzvlášť zaujímavé pre ľudí s cukrovkou typu II."
Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že diabetici závislí od inzulínu, ktorí majú dva ovsené dni v mesiaci - dni, keď je ich strava väčšinou založená na ovse -, môžu znížiť potrebu inzulínu o tretinu. Účinok ovseného dňa trvá dva až tri týždne.
5. Ovsené vločky znižujú hladinu cholesterolu
A sú aj ďalšie faktory, vďaka ktorým je obilie také zdravé. 4,5 gramu betaglukánu na 100 gramov ovsa chráni napríklad výstelku tráviaceho traktu, hovorí Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu. „Okrem toho beta-glukán pravdepodobne viaže žlčové kyseliny a podporuje ich vylučovanie, takže telo musí klesnúť späť na cholesterol, aby vytvorilo nové žlčové kyseliny.“ Hladina cholesterolu teda klesá s konzumáciou ovsa.
6. Ovsené vločky sú veľmi sýte
Aj keď sú ovsené vločky kalorické - okolo 332 kilokalórií na 100 gramov -, nemusí to nevyhnutne znamenať, že ste tuční. Naopak, sú dokonca vhodné aj pri diéte. Pretože vláknina, ktorú obsahujú, vás udrží na dlho sýty. Tieto rastlinné vlákna regulujú trávenie a tlmia hlad. Vysoký obsah bielkovín vo vločkách vám môže pomôcť aj pri chudnutí. V ovsených vločkách je viac ako desať gramov bielkovín na 100 gramov. To zvyšuje metabolizmus.
7. Ovsené vločky obsahujú antioxidanty
Antioxidanty môžu znižovať krvný tlak a znižovať zápal. Okrem toho by mali podporovať imunitný systém a chrániť pred chorobami. V ovse - a iba v ovse - sú okrem iného známe ako avenantramidy. Môžu zabrániť poškodeniu usadenín v cievach. Týmto spôsobom prispievajú k zdraviu krvných ciev a kardiovaskulárneho systému.
Takto veľká je ideálna porcia ovsených vločiek
Napriek všetkému nadšeniu pre prínosy pre zdravie to isté platí aj pre ovos: podľa výživovej poradkyne Ingy Pfannebeckerovej udržiavajte umiernenosť. Napísala knihu o ovse: V snímke „Kaša a ovos - raňajky pre prebudených“ predstavuje ranné variácie zdravého obilia. „Samotné zrno má veľa energie, takže by ste to samozrejme nemali preháňať.“ Podľa nej ideálna porcia: 40 až 50 gramov ovsených vločiek, ktoré poskytujú medzi 150 a 180 kilokalóriami.
| Kilokalórie | 379 kcal |
| bielkoviny | 13 g |
| tučný | 6,5 g |
| cholesterolu | 0 mg |
| sacharidy | 67,7 g |
| Vlákno | 10,1 g |
Zdroj: Americké ministerstvo poľnohospodárstva
Pfannebecker odporúča jesť ovos s jedlami, ktoré obsahujú bielkoviny - ako je mlieko, tvaroh alebo jogurt. To vás zasýti dlhšie. „Pre lepšie využitie železa, ktoré obsahuje, by sa ovsené vločky mali kombinovať aj s vitamínom C, napríklad s čerstvým ovocím alebo džúsom.“
- Okamžitá pomoc pri zápche:Tieto domáce lieky pomôžu pri zápche
- Prírodné tráviace pomôcky:Použitie psyllia na čistenie hrubého čreva
- Vzduch v žalúdku:To pomôže nafúknutému žalúdku
Recept: banánové a ovsené vločky
Na upečenie tohto zdravého občerstvenia potrebujete iba dve ingrediencie: banány a ovsené vločky. Asi tucet koláčikov roztlačte vidličkou na zrelý banán. Primiešajte asi 80 gramov ovsených vločiek. Túto zmes potom použijete na vytvorenie plochých sušienok. Pečte ich asi desať minút na 180 stupňov na plechu, ktorý ste predtým vystlali papierom na pečenie - hotovo!