Ovsené vločky Vynikajúce nielen v müsli a kaši - Poradenstvo - Varenie - Znalosti o produkte
Či už ako müsli alebo kaša: ovos je ideálny pre dobrý štart do nového dňa, pretože je sýty a obsahuje veľa výživných látok. Zrno je vhodné aj do sladkých dezertov a do slaných kastrolov.
Ovos má stále miesto na raňajkovom stole. Vo forme vločiek je zrno dôležitou prísadou do musli a kaší. Na ovsené vločky alebo klasickú škótsku kašu priveďte vločky do varu s vodou alebo mliekom, nechajte krátko napučať a podávajte s čerstvým ovocím, orechmi a medom, ak máte radi.
Oves cez noc: rýchle raňajky a zdravé občerstvenie
Ak sa vám nechce ráno variť, je ideálny ovos na noc: Ovsené vločky zmiešajte večer predtým s mliekom a nechajte ich cez noc namočené v chladničke. Ráno zmiešajte iba s orieškami, medom, kakaovým práškom a nakrájaným ovocím podľa chuti. Tip: Pre výdatný variant môžete kašu zmiešať s avokádom a vareným vajíčkom.
Ovsené vločky sú výborné aj do iných výdatných jedál. Zmiešané s vajcom sú dobrým základom pre karbonátky. V rajniciach jednoducho vločky zmiešate so zeleninou a celé to zalejete vaječno-mliečnou zmesou a dáte piecť do rúry.
Ovsenú múku zmiešame s ostatnou múkou na pečenie
Ovos je vhodný na pečenie iba čiastočne, pretože obsahuje málo alebo žiadny lepok. Ovsené vločky musia byť preto zmiešané s inými druhmi múky. Cookies z ovsených vločiek s trochou pšeničnej alebo špaldovej múky sú veľmi chutné. Známym britským dezertom z ovsa je Apple Crumble. Za týmto účelom vložte jablká nakrájané na malé kúsky do pekáča, vločky zmiešajte s maslom, múkou, cukrom a škoricou, aby sa rozpadli, a posypte jablkami. Potom sa upečie v rúre.
Vločky jemné a veľkolisté: iná výroba
Na výrobu vločiek zo zŕn sa najskôr zaparia a potom sa vyvaľkajú. Ovsené vločky, ktoré sa pred rolovaním nakrájajú na kúsky, sú jemné, veľkolisté vločky sa vyrábajú z celých zŕn. Vločky s jemnými listami sú mäkšie a po pridaní tekutiny sa rýchlo premenia na buničinu, vločky s veľkými listami sú dužinaté a majú väčšie sústo. Oba typy je tiež možné navzájom ľahko kombinovať.
Zdravé a ľahko stráviteľné
Pretože sa pri valcovaní zachovávajú vonkajšie vrstvy a klíčky zŕn, sú ovsené vločky vždy celozrnným výrobkom a ako také obsahujú veľa vlákniny. Vďaka tomu sú obzvlášť ľahko stráviteľné. Teplé ovsené vločky sú preto aj domácim liekom na bolesti žalúdka. Ovos obsahuje tiež dôležité minerály a vitamíny a veľa bielkovín, a preto patrí medzi najzdravšie druhy obilia.
Pretože zvyčajne obsahuje len malé alebo žiadne stopy lepku, je za určitých podmienok vhodný aj pre ľudí s neznášanlivosťou lepku.
Zdravé a chutné: recepty s cereáliami
Nájdete tu vynikajúce jedlá s bulgurom, kuskusom, špaldou, zelenou špaldou, perličkovým jačmeňom, ovosom, proso a quinoa. viac
Pšenica, jačmeň, ovos: čo rozlišuje druhy obilia?
Chlieb, cestoviny, müsli: výrobky z obilia určujú náš jedálny lístok. Prehľad najdôležitejších odrôd. viac
Zmiernite cukrovku a kožné choroby ovosom
Ovos je liečivou rastlinou roka 2017. Pri cukrovke môže zrno zlepšiť metabolizmus cukrov a zmierniť kožné ochorenia, ako je psoriáza a neurodermatitída. viac