P) VIDEO Prečo je dobré jesť jogurt 3 dôvody vysvetlené špecialistami

autor: Smile Media, streda, 26. augusta 2015, 8:06

jesť

Jogurt sa konzumuje už viac ako 12 000 rokov a je ľahšie stráviteľný ako mlieko, z ktorého sa získava fermentáciou s prospešnými baktériami mliečneho kvasenia. Jeho výhody sa študujú už viac ako 100 rokov a spočiatku súvisia s dlhovekosťou obyvateľstva na Balkáne.

  • Jogurt pomáha udržiavať rovnováhu črevnej flóry
„Vzhľadom na obsah živých baktérií, jogurt pomáha tráviacemu systému správne fungovať, prevencia hromadenia toxínov, zápchy, epizód hnačky a zmiernenie príznakov syndrómu dráždivého čreva. Udržiavanie nášho zdravia je také jednoduché, že si do každodennej stravy dáte jogurt. “- Prof. Dr. Nicolae Hancu.

  • Jogurt a potreba sladkého

„Jogurt je veľmi dobrá alternatíva, keď cítime potrebu niečoho sladkého. Aj keď sú niektorí k tomu skeptickí, ovocný jogurt je dobrou voľbou na uspokojenie túžby po sladkom. Má málo kalórií, v porovnaní s inými dezertmi asi štvrtinu kalorického príjmu koláča.

Jogurt dáva pocit sýtosti ktorý pretrváva dlhšie a je tak veľkou pomocou ľuďom, ktorí chcú vyvážiť svoje stravovacie návyky. “, vysvetľuje prof. univ. dr. Nicolae Hancu.

V porovnaní s inými sladkými jedlami poskytuje jogurt cennú energiu a výživné látky s kalorickým príjmom menej ako 100 kcal. Betón:

  • Zvýšená konzumácia jogurtu je spojená s nižším rizikom cukrovky 2. typu

Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú nízkotučné fermentované mliečne výrobky (jogurt, čerstvý syr - 4 - 5 porcií po 125 gramov týždenne), majú podľa štúdie EPIC o 24% nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu. -Norfolk, publikovaný v roku 2014 v časopise Diabetologia.

Konkrétne pri pravidelnej konzumácii jogurtov bolo zníženie rizika cukrovky ešte väčšie, a to o 28%. Výskum zahŕňal 4 000 subjektov, ktoré boli sledované po dobu 11 rokov. „Mliečne výrobky vrátane jogurtov sú zdrojom vápniku a horčíka a je známe, že tieto minerály podporujú funkciu pankreatických buniek a citlivosť na inzulín,“ vysvetľuje profesor Univ. Dr. Nicolae Hancu, čestný člen Rumunskej akadémie, a dodáva, že „nahradenie nezdravého občerstvenia medzi jedlami jogurtom je efektívny a lacný spôsob, ako znížiť riziko cukrovky 2. typu a udržať nás zdravých“.

Pravda o jogurtových baktériách

Pretože vás zaujíma, čo jete, hľadáte na internete, aké potraviny môžu obsahovať a aké sú ich výhody. Okrem zdokumentovaných informácií potvrdených špecialistami môžete nájsť aj dezinformácie alebo mýty o jogurte.

Jedným z týchto „mýtov o jedle“ je, že jogurtové fermenty pochádzajú z vaginálnych alebo fekálnych baktérií, čo je úplne nepravdivé: fermentácie sa do mlieka pridávajú kvôli fermentácii a fermenty, ktoré sa dnes používajú v jogurtoch, sa vyberajú z tradičných mliečnych výrobkov. v priebehu desaťročí výskumu. Podrobnú analýzu tohto tvrdenia nájdete vo filme nižšie.