P Zdravé stravovanie, medzi mýtom a realitou
Potrebujeme zdravé jedlo, dušu a dobrý vkus, vždy nám to hovoria odborníci na výživu. V dostatočnom množstve potravín okolo nás je dnes viac ako kedykoľvek predtým potrebné uvedomovať si a vzdelávať sa o valenciách jedla vo fyzickom, emocionálnom a intelektuálnom zdraví. To, čo jeme, priamo ovplyvňuje naše zdravie, náladu, energiu, predispozíciu k určitým príznakom alebo stavom, ako aj schopnosť sústrediť sa, učiť sa, spať, schopnosť liečiť. ABC zdravého stravovania učia v Kluži odborníci z IC Consulting. Manažérka spoločnosti Camelia Lung tvrdí, že správna a zdravá výživa nesmie byť príležitostná, ale musí byť integrovaná do životného štýlu, ktorý zabezpečí všeobecný zdravotný stav a implicitne aj dlhovekosť.
- Čo to znamená v dnešnej dobe prejsť na zdravú výživu?
Vzdať sa známeho životného štýlu, tradičnej stravy v prospech niečoho nového a neznámeho, je ťažký krok. Preto sa odporúča postupne hýbať a meniť životný štýl krok za krokom, a to zavedením čerstvého ovocia a zeleniny do jedálnička, ale aj surových semien a orechov. Môžu nahradiť občerstvenie medzi jedlami alebo dokonca hlavnými jedlami, je dôležité, aby prechod nebol náhly. Výsledky na seba nenechajú dlho čakať, takže sa telo vďaka prijatým vitamínom a minerálom bude cítiť energickejšie a plné vitality. .
Živé jedlo znamená jesť jedlo tak, ako sa nachádza v prírode. Vedci preukázali, že pri obarení alebo varení zelenina aj ovocie strácajú svoje prirodzené vlastnosti a príjem vitamínov, bielkovín a minerálov sa dramaticky znižuje. Tieto potraviny sa tak stanú pre telo zbytočnými alebo aspoň nie tak užitočnými ako v prírodnej podobe. .
Prírodné občerstvenie môže nahradiť rýchle občerstvenie, škodlivé pre telo, aj tradičné jedlá. Aj keď je rumunská tradícia uznávaná pre jedlá bohaté na tuky a bielkoviny, pre dusené jedlá s mäsom a zeleninou to neznamená, že sú pre náš organizmus najvhodnejšie. Zamyslime sa trochu nad našimi predkami, ktorí väčšinu času trávili fyzickou prácou, pri ktorej spálili veľa kalórií, na rozdiel od moderného človeka, ktorý pracuje 8-10 hodín na stoličke v kancelárii. Ak sa zmenil spôsob našej práce, stane sa povinným, aby sa tieto zmeny našli aj v našej strave. .
- Čo sú r základné ego zdravej výživy?
Opakujem, musíme si robiť starosti so zdravou výživou. Márne cvičíme, napríklad trénujeme mozog, alebo meditujeme, ak nevenujeme malú pozornosť tomu, čo a ako jeme. Riskujeme tak otravu. Doslova.
Pravidiel zdravej výživy nie je príliš veľa, treba ich však prísne dodržiavať. Najprv by sme sa mali naučiť správne kombinovať potraviny, aby sme ich telu pomohli ľahšie stráviť a udržali si dobrý stav energie v tele. Potom sú raňajky pre zdravú výživu nevyhnutné, rovnako dôležité je jesť jedlo.
S jedlom to nepreháňajte a nemiešajte ovocie s inými potravinami. Ovocie sa už odpradávna považuje za rovnomennú potravu pre kráľov v prírodnej, surovej podobe. Kombinácie medzi plodmi sa môžu ľahko zmeniť na chutné a lákavé dezerty, len musíte mať chuť vyskúšať niečo nové. Nezabúdajme, aký vplyv môžu mať tieto dezerty na deti. Začlenením ovocia do svojej stravy im poskytnete potrebný príjem živín pre správny rast.
Znížte spotrebu určitých potravín Patria sem červené mäso, rafinované jedlá, vyprážané jedlá, mliečne výrobky a údeniny. Nehovoríme o úplnom vzdaní sa ich, ale o znížení ich množstva a konzumácii väčšieho množstva čerstvých potravín, zeleniny a ovocia.
Ďalším základným pravidlom je, že večerné jedlo by malo byť čo najľahšie a v istej vzdialenosti od času spania, aby mal tráviaci trakt dostatok času na vykonanie svojej práce.
V konečnom dôsledku ide o to, vziať do úvahy to, čo vám v jednom okamihu hovorí vaše telo: máte pocit, že ste veľa jedli? Prestaň. Že si jedol trochu sladké? Nechajte na chvíľu zjemniť sladkosťami. Telo nám vysiela také signály, len ich musíme počúvať.
Cieľom je udržať - pokiaľ je to možné - pozitívny emocionálny stav pri jedle. Nie je vhodné jesť, keď ste nahnevaní alebo na palete negatívnych emócií.
- „Zdravé stravovanie je veľmi drahé“, je toto tvrdenie mýtus alebo realita?
Úprimne povedané, myslím si, že pre mnohých je to v skutočnosti skutočná viera, zatiaľ čo pre ostatných sa to javí ako ospravedlnenie.
Bez prílišných podrobností a nuáns je zdravá výživa založená na ovocí, zelenine, orechoch a semenách, ktoré nie sú vôbec drahé. Toto sú iba tieto zložky, ktoré môžeme použiť priamo, surové, bez akéhokoľvek procesu prípravy alebo ktoré môžeme použiť,
minimálnym tepelným spracovaním a pridaním prírodných olejov, aromatických rastlín a korenín k vytváraniu zložitejších jedál. Bez mäsa, bez mlieka, bez obilnín a odvodených produktov, bez cukru, bez spracovaných olejov, hydrogenovaných alebo čiastočne hydrogenovaných.
Moja rada: nakupujte na trhoch. Z vlastnej skúsenosti vám hovorím, že je to najlepšie miesto na nakupovanie. Okrem toho je to aj veľmi príjemné. Stretnete zaujímavých, autentických a malebných ľudí. A peniaze, ktoré zaplatíte, budú oveľa menšie ako kdekoľvek inde. Nekupujte tiež viac, ako by ste mali jesť, a jedlo nevyhadzujte.
Celkovo možno povedať, že kupujete iba produkty so skutočnou výživovou hodnotou, ktoré som vám odporučil, a odpočítate všetky ďalšie výdavky, ktoré ste zvyčajne dosiahli so všetkými potravinami, o ktorých sme hovorili už skôr, ale aj s päsťami liekov. ktoré ste potrebovali v dôsledku škodlivej stravy, zistíte, že urobíte hranicu, že miniete menej.
- Aký je význam a zdravá strava u detí?
Zdravé stravovanie môže pomôcť deťom udržať si zdravú váhu, vyhnúť sa určitým zdravotným problémom, stabilizovať energiu a zlepšiť myseľ. Zdravá výživa môže mať výrazný vplyv na pocit duševnej a emočnej pohody dieťaťa a pomáha predchádzať stavom, ako sú depresie, úzkosti, bipolárne poruchy alebo schizofrénia.
Je dôležité podporovať zdravé stravovacie návyky, takže ako rodičia musíme mať na pamäti niekoľko zásad a ako rodič hovorím toto: Zamerajte sa viac na celkovú stravu ako na konkrétne jedlá; f ii vzor, ktorým sa treba riadiť - i nutkanie detí napodobňovať je silné, preto nežiadajte dieťa od konzumácie zeleniny, kým budete jesť čipsy; varte viac jedál doma; Taktiež zavádza zdravé, surové jedlá do stravy detí pomocou hry. Zapojte tiež deti do nakupovania a prípravy jedál, pripravujte zdravé občerstvenie, ktoré je pre deti dostupné, a nikdy nepoužívajte sladkosti ako odmenu.
Čo sa týka mňa, som matkou dvojročného a 4-mesačného dievčatka. Pôrod bol ľahký, následné otázky týkajúce sa jej výchovy: „Čím ju mám kŕmiť, koľko, kde, ako mám vedieť, či to stačí?“, Boli to tí, ktorí ma rozhodli priviesť sem, do Kluže -Napoca, ďalší druh kurzu založený na holistickom jedle, kvalifikačný kurz v odbore Povolanie technika výživy. Kurz, v ktorom som našiel odpovede na vyššie uvedené otázky. Po dvoch rokoch môžem povedať, že som spokojný s odpoveďami, ktoré som dostal.
Všetko je to o vôli matky pochopiť, že prvé kroky pri kŕmení dieťaťa ho v budúcnosti formujú ako jednotlivca. Pokiaľ ide o výchovu detí, nemyslím si, že existuje dokonalý recept, ale dokonalý. Môžem povedať a namietať, že každá príprava musí byť pripravená pomocou SOUL.
Pre dieťa je veľmi dôležité, aby si z procesu diverzifikácie, tj od veku 6 mesiacov, vyskúšala všetku zeleninu, ovocie alebo semená, ktoré sú ponechané starnúť, aby si vytvorila svoju chuť. Neznamená to, že ak nám niektoré jedlá nechutia, nebudú ich mať rady ani naše deti. Nerodia sa s formovanou, sladkou, slanou alebo kyslou chuťou, získavajú sa po celý život.
Deti by mali mať zdravú, vyváženú a zelenú stravu. Nebolo by fér vydať sa na cestu s vopred vytvorenými predstavami alebo neinvestovať dostatok času na vymyslenie jednoduchej, autentickej a zdravej stratégie na podporu výživy dieťaťa zdravými potravinami.
- IC Consulting priniesla do Kluže kvalifikačné kurzy v odbore výživový technik. Prečo?
Ako som už spomenul, v júli 2015 som v spoločnosti, ktorú riadim, autorizoval IC Consulting, kvalifikačný kurz v odbore Technik výživy, ktorý bol prvou autorizovanou spoločnosťou v Kluži v tejto oblasti.
Všetko vyšlo z potreby dať ľuďom príležitosť dozvedieť sa od najlepších čitateľov o prepojení tela, mysle a jedla, o alternatívnych terapiách, ako je apiterapia, aromaterapia, zistiť súvislosť medzi príčinami chorôb a stravou alebo o hodnote. výživová hodnota potravín. V súčasnosti organizujeme kurzy technikov výživy v Cluj-Napoca, Baia-Mare a Hunedoara.
Postupom času sa stalo mojím neustálym záujmom viesť deti prostredníctvom rozvíjania alebo identifikácie zručností, o ktorých nevedia, že ich majú, prostredníctvom workshopov o varení matky a dieťaťa, ako spôsobu emočnej harmonizácie.
Zorganizovali sme workshopy zamerané na podporu rodičov pri spoznávaní zdravého stravovania a imunity, potravinovej intolerancie, lepku, škrobu, laktózy alebo kazeínu u detí. A v neposlednom rade sme mysleli aj na rozvoj tvorivých a zručných workshopov a mám na mysli sušené kvetinové aranžmány, vianočné alebo veľkonočné aranžmány.
Nezabudnime na dospelých, ktorí sú uväznení v nepretržitom toku a pre ktorých sme mysleli na kvetinovú terapiu, napríklad „Moja vlastná kytica“, „Moja vlastná kvetinová aranžmán“, „Môj vlastný obraz s lišajníkmi“.
- V zásade ste právnym poradcom špecializovaným na pracovné právo, ako to skĺbiť s vášňou pre výživu?
V živote záleží na vášni, bolo ťažké naučiť sa povedať „nie“ veciam, ktoré neslúžia mojej vášni. Ako povedala Susie Essman - „Ženy nie sú manažérkami, sú lídrami. Riadime ríšu. Keď sa staráte o dom, kariéru, ale aj seba, ste vodcom. Ženy musia túto moc prijať. “
Camelia Lung je právnou poradkyňou už 20 rokov. Profesionalita ju priviedla k štruktúre vládneho aparátu, kde zastávala postupne posty vedúceho kancelárie v MMFPSPV, poradkyňu ministra vnútra, poradkyňu v kancelárii predsedu vlády. Je manažérom v spoločnosti IC Consulting Cluj, kde jeho skúsenosti získané v štátnom, ale aj v súkromnom sektore prichádzajú na podporu ekonomických agentov, ktorí požadujú špecializované poradenstvo v oblasti ľudských zdrojov, pracovného práva, respektíve pri získavaní formulára A1.