Mäsová strava musí čítať
Sedem dní, tri kilá mäsa. To je 400 gramov denne a jem takmer len tuk. DR. Robert Atkins hovorí, že pomocou tejto metódy sa moje telo transformuje zo spaľovača sacharidov na spaľovač tukov. Toto má fungovať, pretože nesmiem jesť sacharidy. Napriek tomu: Môžem stratiť tuk, ak zjem toľko tuku?
80% mäso? Super, myslím si. Sedem dní grilovania, klobásy, kuracie krídla - sen človeka, o ktorý sa môžem podeliť. Ako by som mal chudnúť nadmernou konzumáciou mäsovej klobásy a salámového tuku, je pre mňa záhadou. V rámci prípravy idem nakupovať. Výber nie je náročný a po 10 minútach je košík plný. Pomaly sa začínam tešiť na očakávanie - pre môjho vegánskeho spolubývajúceho Tima, naša chladnička nie je pekný pohľad.
Slanina s vajíčkom sú moje raňajky v galérii. Foto: Vanessa Reske
Vzdajte sa 2. deň? Rozoberám sa. Od zmätku som odložil raňajky. Keď som sa pýtal na viac slaniny a menej vajec, bolo mi v galérii do smiechu. Napriek tomu mi vyjde 8 plátkov - 8 plátkov tuku. Nie je mi dobre! Tento pocit vo mne zostane ďalších niekoľko hodín. Čo jem ďalej? Schnitzel rolky bez roliek? a bez porušenia? O 20:00 si uvedomujem: univerzita pre mňa nemá nič. Pre mäsovú stravu absolútne nevhodný. To isté platí pre reštauráciu v obývacej izbe. Žalúdok sa mi stiahne, chuť v ústach sa stane nechutnejšou. Mojím posledným jedlom boli plátky slaniny. Musím niečo zjesť a rozhodol som sa pre gyros, no.
3. a 4. deň ísť prekvapivo dobre. Nemám univerzitu a môžem si pripraviť vlastné jedlo. Nenašiel som žiadne nápady iba na raňajky. Proti nechutnej chuti teraz používam žuvačku, ktorá pomáha. Môj prvý poznatok: mäsová strava je medzi ľuďmi takmer neznesiteľná. Táto nevyvážená strava znamená, že sa stratí veľa jedla, a keď to vidím, môj mozog krúti volantom. Môže to byť spôsobené mojou zlou disciplínou, iní sa s tým môžu vyrovnať lepšie. Pitie pomáha odkladať jedlo.
Currywurst je dobrým občerstvením v horúcich dňoch. Foto: Vanessa Reske
5. deň, je 30 stupňov. Vyzerám tenšie? Vyberám si bazén, ktorý bude najlepším miestom pre mäsovú stravu. S výberom hranoliek a currywurstu je ľahké držať sa mäsa. A urobil som opatrenia: Minútkové steaky v obedovej krabici sú ideálnym občerstvením. Uvedomujem si, že strava si vyžaduje dobré plánovanie. Ak premýšľate, čo ráno jesť, tiež to nezanechá znechutenie. Tí, ktorí žijú do dňa, sa cítia ako ja v deň 2: hladní a stratoví.
Záverečný šprint, Ešte 2 dni. Objavil som ďalšie raňajky: šunka s melónom. To mi stačí do večera, v horúčave som aj tak ťažko hladný. O 20:00 začíname gril. Ak chcete vyskúšať mäsovú stravu, určite by ste mali grilovať. Aj keď je ťažké nejesť chlieb s bylinkovým maslom, ťažko si všimnem, že bez neho musím ísť. Klobásy, špízy, rezeň. No, šalát a nie je. Ale pre milovníkov mäsa, ako som ja, je grilovanie rajom.
Kalórie sa konzumujú. Z dlhodobého hľadiska však nie sú takmer nijaké rozdiely oproti iným formám stravovania.
U zdravých ľudí pravdepodobne neexistuje žiadne riziko, ak máte dostatočný príjem vitamínov a vlákniny
rešpekt. Nikto však nevie, či by to celé mohlo z dlhodobého hľadiska viesť k zdravotným problémom. ““
Prof. Dr. Susanne Klaus pracuje na Nemeckom inštitúte pre výskum výživy v Postupime. Pre povinné čítanie komentuje rôzne stravovacie prístupy.
Po 7 dňoch vidím: Kilo rozdiel -2. A pomerne rýchlo som pochopil, prečo to bolo: V určitom okamihu sa konzumácia iba mäsa stala nechutnou. Jedlo som odkladal kvôli nadmernému pitiu. Samozrejme, že tam chudnete. Stravu stále nemôžem odporučiť, aspoň nie tak. Veľmi mi chýbali vitamíny a živiny. 20% jednoducho nestačí a poznáte to podľa pocitu únavy a bolesti hlavy. Môžem podporiť systém s nízkym obsahom sacharidov a tiež veľa mäsa, ale prosím ľudí: jedzte ovocie a zeleninu! Inak s mäsovou stravou nevydržíte dlho. Inak: Špičková strava pre všetkých, ktorí radi jedia mäso!
Zloženie:
250 g filé z kuracích pŕs
1/2 cibule
1 papriku (papriky), farbu podľa želania
200g šampiňónov
1 štipka soli a korenia, biele
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1 1/2 strúčikov cesnaku
trochu oleja alebo margarínu
nejaký paprikový prášok, ušľachtilý sladký
príprava
Cibuľu, papriku a šampiňóny nakrájame na malé kúsky a na strednom ohni asi 10 minút opekáme. Medzitým si nakrájame kuracie prsia na malé kúsky, okoreníš a orestuješ ich cca. Nakoniec všetko spolu premiešame a povaríme ďalšie 3 minúty za pridania paradajkovej pasty. Hotovo!
Zloženie:
3 minúty steaky
½ avokáda
1 papriku
5 listov šalátu
trochu soli a korenia
3 lyžice olivového oleja
trochu repkového oleja na vyprážanie
Príprava:
Jemné steaky nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici. Nakrájajte zeleninu a premiešajte ju na tanieri. Pridajte kuracie kúsky - hotové!