Päť atypických, ale zdravých raňajkových možností Evenimentul Zilei
Autor: Ramona Dragomir/Dátum uverejnenia: 21-06-2011 23:06
Grilované kuracie stehná, vajcia v pečenej paradajkovej omáčke, syr s ovocím sú vynikajúcou alternatívou k prvému jedlu dňa namiesto klasických mliečnych cereálií.
Aby ste zostali atraktívni, prvé jedlo dňa si vyžaduje aj trochu rozmanitosti: okrem obilnín s mliekom a omeletou existuje aj viac vzrušujúcich možností. Odborníci na výživu preskúmajú päť receptov na zdravé raňajky rýchleho občerstvenia.
1. Kombinácie vajec a paradajok
Ak vezmeme osobitne, vajcia a paradajky sú na vrchole zoznamu potravín, ktoré majú zdravotné výhody. Paradajky sú dobré v teplom období roka, pretože majú lykopén, látku chrániacu pokožku pred škodlivým pôsobením slnečných lúčov. Paradajková šťava použitá na varenie navyše zvyšuje absorpciu železa. Vajce je ideálne jedlo vďaka kvalitným bielkovinám, ktoré obsahuje.
"Paradajková omáčka sa môže dať ako prísada do omelety, môžete si pripraviť paradajkový šalát s vajíčkom a praženicu môžete natrieť paradajkovou omáčkou. Normálne by sme mali jesť 2 - 3 vajcia týždenne," vysvetľuje. výživová poradkyňa Mihaela Bilic.
2. Pečené vajcia s parmezánom
Aj keď je dôležité, aby vaječný bielok bol zrazený, nie surový, pretože ho nemôže stráviť ľudské črevo, vaječný žĺtok má pri mäkkom maximálny prínos. Posypané parmezánom bude vajíčko tiež bohaté na vápnik.
"S touto kombináciou je spokojnosť chuti maximálna. Okrem toho máme 5-7-krát viac vápniku, ako keby sme konzumovali mlieko. Pečené vajíčko ochutené parmezánom ponúka tiež vysoký stupeň sýtosti," dodáva výživová poradkyňa Mihaela Bilic.
Syr nemá veľa sacharidov a sacharidy v ovocí dobre dopĺňajú bielkoviny a tuk v syre.
"Telo potrebuje živiny v prvej časti dňa a ovocný cukor nám dodáva energiu potrebnú na zvládnutie toku činností. Syr je dôležitý z dôvodu príjmu vápniku, ale aj preto, lebo chráni pred zubným kazom, ktorý podporuje prítomnosť cukru.", argumentuje lekárka Mihaela Bilic.
4. Kuracie stehno s cesnakom
Aj keď to znie skôr ako hostina, časť grilovaného kuracieho stehna s cesnakovou omáčkou je tiež zdravou voľbou na raňajky, ktorá poskytuje potrebné bielkoviny pre prvú časť dňa.
"Je dobré jesť mäso ráno, pretože prvé jedlo musí byť v potravinách najkonzistentnejšie. Kuracie mäso je ľahko stráviteľné, má dostatok bielkovín a nevytučňuje. Cesnak znižuje hladinu cholesterolu a stimuluje črevnú mikroflóru," hovorí prof. Dr. Gheorghe Menci Nicopschi, špecialista na výživu.
"Japonská polievka je hotová (má formu cestovín). Je veľmi zdravá, pretože je vyrobená z fermentovanej sóje. Do týchto cestovín sa pridávajú ďalšie obilniny (pšenica, ryža). Maio polievka má veľa enzýmov, je veľmi ľahko stráviteľná.", má esenciálne aminokyseliny a veľa minerálov, “vysvetľuje profesor Mencinicopschi.
Môže sa „vylepšiť“ morskými riasami a tofu, ale dá sa pripraviť aj vo forme hustejšej omáčky na dochutenie varenej zeleniny.
„Paradajková omáčka sa môže dať ako prísada do omelety a s touto omáčkou sa dajú dusiť miešané vajcia.“.
MIHAELA BILIC, výživová poradkyňa
Prečítajte si tiež:
- Prečo začať prvé jedlo dňa s obilninami
- Desať praktických rád pre bežnú stravu
- Sprievodca bojom proti vysokému cholesterolu
- Raňajky raňajky ktorý udržuje mozog zapojený po celý deň
Naše odporúčania
Takýto prípad bol nedávno predložený írskym súdom.
Ben Smith, reportér New York Times, uviedol, že dostal a