Palacinkový zábal so zeleninou a bylinkovým horčicovým dipom - IN SHAPE
Recept na 4 porcie
| 240 g | Celozrnná múka |
| 60 g | Kukuričný škrob |
| 2 | Vajcia |
| Jodizovaná soľ s fluoridom | |
| 600 ml | Mlieko 1,5% tuku |
| 2 lyžice | Repkový olej |
| 250 g | Kvark |
| 300 g | Prírodný jogurt |
| 4 | Mrkva, čerstvá, očistená |
| 1 | Kaleráb |
| 160 g | rukola |
| 4 | Jarná cibuľa, čerstvá, očistená |
| 2 lyžice | Repkový olej |
| Jodizovaná soľ s fluoridom, korením, zmiešanými bylinkami, čerstvé alebo mrazené | |
| 3-4 lyžičky | Horčica stredne horúca |
príprava
- Na zavinutie zmiešajte múku a škrob so soľou a mliekom do hladka. Necháme krátko napučať a vmiešame vajcia. Rozohrejeme olej a po častiach vyprážame cesto, aby z neho boli placky.
- Na plnku zmiešame spolu tvaroh, jogurt, horčicu, olej a bylinky a ochutíme soľou a korením.
- Rozložíme vychladnuté palacinky a potrieme plnkou.
- Nakrájajte raketu a jarnú cibuľku. Mrkvu a kaleráb nastrúhame. Zeleninu rovnomerne rozložíme na plnku a stočíme do zábalov.
- Zábaly nechajte strmé v chladničke. Potom v strede prekrojíme na polovicu.
Ako občerstvenie stačí zavinovačka, na obed sa dajú pripraviť dva alebo tri kúsky.
Recept nesie logo „Testované VO FORME receptov“. Spĺňa kritériá Nemeckej spoločnosti pre výživu.