Palacinky s džemom, džemom alebo čokoládou
Palacinky s džemom, džemom alebo čokoládou!
Palacinkové cesto som vždy robila „z očí“, ako hovorí moja mama, keď mi dá nie veľmi domýšľavý recept. Doteraz som si myslela, že tento dezert nie je nenáročný a že ho aj tak zvládnete. Čo toto znamená? Ako dávate ingrediencie, nie v odmeraných množstvách, ale toľko, koľko môžete získať cesto potrebnej konzistencie na palacinky.
Problém bol v tom, že som zlyhal asi 10-krát. Buď boli príliš suché, alebo sa zlepili, alebo zostali príliš hrbaté. Neexistoval spôsob, ako by som mohol „vyformovať oko“ a zakaždým ich udrieť.
No aj keď som ich našiel, rýchlo som išiel do knihy receptov a robil si poznámky. Recept už nechcem meniť, pretože tento variant je pre nás vhodný, kvantitatívne aj kvalitatívne:). Z nižšie uvedených množstiev získate 8 - 10 palaciniek. Dosť na tri osoby, hovorím, že nie?
Videl som, že existujú recepty s množstvom vajec a iba s mliekom. Robím ich s čo najmenším počtom vajíčok a okrem mlieka dávam aj vodu.
Ak budete opatrní a uvaríte ich na strednom ohni a dáte do panvice tenké cesto, vyjdú vám niektoré dokonale upečené a nadýchané palacinky. Ak sa vám po prvej palacinke zdá, že sa cesto neroztečie dostatočne ľahko, pridajte 1-2 lyžice vody.
Takže už o tom nebudem rozprávať a teraz chystám pre svojho nedočkavého trpaslíka ďalšiu porciu palaciniek. Chcem palacinky. Chcem palacinky.
Môžete ich naplniť džemom, džemom alebo čokoládou.