Palacinky s mletým mäsom Kulinárske recepty pre labužníkov, vášnivých pre gastronómiu a kulinárske umenie

  • kulinárske
  • mäsom
  • mäsom
  • mletým
  • palacinky

prísady

  • 2 lg vaječného bielka v prášku
  • 2 lg izolované z čoho
  • 2 lg odstredeného sušeného mlieka
  • Lyžička múky konjak
  • Lyžička prášku do pečiva
  • Soľ
  • 100 ml odmasteného kefíru
  • 20 - 30 ml studenej vody
  • Lyžice sú špicaté

  • 450 g mäsa + cibuľa, nasekaná spolu, 2 - 3 krát, v mlynčeku
  • Vajce
  • Nasekanú petržlenovú vňať
  • Soľ korenie
  • Ostatné korenie podľa vášho výberu

Inštrukcie

Na palacinky

  • Zmiešajte suché ingrediencie, pridajte kefír a studenú vodu a špachtľou ich dobre premiešajte, aby nezostali hrudkovité.
  • Na nepriľnavej panvici urobte palacinky.
  • Použil som panvicu s priemerom 15 cm a dostal som 6 palaciniek.

Na plnenie

  • Mäso zmiešame s vajíčkom a korením.
  • Na plech asi s rovnakým priemerom ako panvica, vystlaný papierom na pečenie, položte palacinku, plnku a palacinku, kým mäso nedokončíme. Mäso som dostal, na 5 palaciniek.
  • Vložte plech do rúry na 175 stupňov, s ohrievaním tesne pod, na 35-40 minút alebo dovtedy, kým nebude mäso uvarené.

Podávame jednoduché, alebo s nastrúhaným tofu, paradajkovou omáčkou, syrom, zeleninovým šalátom.

Ďalšie informácie

V Dukanovej diéte sa môžu konzumovať od prvej fázy útoku, v závislosti od zvolenej polevy.