Palacinky s tvarohom a orechovou plnkou Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,5 ug | (8.%) | viac |
| Vitamín E. | 7,3 mg | (61%) | |
| Vitamín K | 8,2 ug | (14%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Kyselina listová | 69 ug | (23%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 29,4 ug | (65%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,5 ug | (50%) | viac |
| vitamín C | 5 mg | (5%) | |
| draslík | 569 mg | (14%) | viac |
| Vápnik | 258 mg | (26%) | viac |
| horčík | 63 mg | (21%) | viac |
| železo | 2 mg | (13%) | viac |
| jód | 27 ug | (14%) | viac |
| zinok | 1,9 mg | (24%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,6 g | ||
| kyselina močová | 29 mg | ||
| cholesterolu | 197 mg | viac | |
| Celkový cukor | 29 g |
prísady
Prípravné kroky
Orechy orestujeme na panvici do zlatista, škrupinu potrieme utierkou. Orechy posekajte. Namočte hrozienka do slivovice.
Múku, mlieko, štipku cukru a soľ zmiešame na hladké cesto a necháme desať minút napučať.
Potom vmiešajte 4 vajcia. Na panvici rozohrejeme trochu oleja, pečieme po sebe asi 12 palaciniek a necháme ich vychladnúť.
Quark dobre stlačte v látke.
Oddeľte zvyšné vajcia. Tvaroh, žĺtok, zvyšný cukor, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a hrozienka zmiešame so smotanou a orechmi (niektoré orechy sú zadržané) na hladký krém. Placky a tvarohový krém vrstvíme striedavo na tanier, kým nie sú spotrebované všetky ingrediencie. Hornou vrstvou by mala byť palacinka, na ktorú sa potom posypú zvyšné orechy. Pokvapkáme medom.