Palacinky so sladkým syrom - Kulinárske recepty - rumunská a medzinárodná kuchyňa

kulinárske

Autor: Ileana, štvrtok 12. júna 2014, 20:00

Čas prípravy

prísady

Na plnenie
  • 100 g krému
  • 1 lyžička medu
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 80 g práškového cukru
  • 400 g sladkého syra
Na palacinky
  • 1-2 lyžice oleja alebo masla na vyprážanie palaciniek
  • 1 polievková lyžica rom
  • 100 - 120 ml minerálnej vody
  • 3 vajcia
  • 300 ml mlieka
  • 200 g múky
  • kôra citrónu
  • 500 g čerstvého ovocia

Spôsob prípravy

1. Vajcia rozšľaháme s polovicou mlieka a múku po troškách pridávame, aby sa nevytvorili hrudky. Keď získate homogénne cesto, zriedte ho zvyškom mlieka, rumom a minerálnou vodou. Získané cesto odložíme na 10-15 minút odpočívať.

2. Medzitým si pripravíme plnku. Prejdite sladkým syrom a potierajte práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, kým sa nerozpustí všetok cukor. Pridáme med, smotanu a citrónovú kôru a vymiešame dohladka.

3. Na rozpálenej panvici s trochou oleja pečieme palacinky po jednej. Potom naplňte sladkým syrom a podávajte s čerstvým ovocím.