Palacinky z minerálnej vody (jednoduché, chudé recepty)

Palacinky sú ruské jedlo známe od staroveku. Každá rodina má svoj vlastný recept na varenie tohto obľúbeného druhu pečiva. Ale ak trochu zmeníte štandardné recepty na palacinkové cesto, potom môžeme získať ešte chutnejšie jedlo. Napríklad pridaním minerálnej vody do cesta budú vaše palacinky jemnejšie, jemnejšie, vzdušnejšie. Ako piecť palacinky na minerálke?

Najrýchlejší recept

Fľaša s minerálnou vodou;
Vajcia - päť kusov;
Čajová lyžička soli;
Lyžice kryštálového cukru - štyri;
Polovica čajovej lyžičky sódového čaju by sa mala uhasiť octom;
1,5 šálky múky;
5 lyžíc rastlinného oleja.

Čas prípravy - 50 minút.

Počet kalórií - v 100 gramoch palaciniek 105.

Zmes sa pripravuje veľmi rýchlo. Najskôr zmiešajte všetky sušené výrobky s vajcami, pridajte minerálnu vodu.

Postupne nalejte múku, opatrne premiešajte.

Najlepšie je piecť palacinky na hrubej liatinovej panvici.

Dobre sa zahrieva, pečenie bude rýchlejšie a nebude sa pripaľovať.

Ak sa v recepte používa voda s vysokým obsahom vody, je lepšie pridať olej, aby placky nezostali v panvici. Budete potrebovať:

Pol litra minerálnej vody;
Pohár múky;
70 gramov masla;
5 vajec;
soľ;
Cukrová trstina - asi 4 polievkové lyžice.

Vajcia sú šľahané s cukrom a soľou. Zalejeme 1/5 minerálky, pridáme múku. Do cesta postupne prilievame rozpustené maslo. Potom pridajte zvyšok minerálnej vody a rastlinný olej. Palacinky na tomto recepte sú tenké, ale veľmi svieže.

Palacinky palacinky na minerálnej vode

Nasledujúci recept na palacinky je veľmi obľúbený pre tých, ktorí sa držia pôstu. Ani v tej najprísnejšej polohe si nemôžete odoprieť obľúbené pečivo. Budovy sa dajú ľahko upiecť bez pridania vajec a mlieka. Pomocou minerálnej vody na výrobu zmesi palaciniek získate lahodné, jemné a jemné palacinky.

Palacinkové jedlo je možné pripraviť so zemiakovými, kapustovými alebo dezertnými plnkami.

Minerálna voda na palacinky musí byť silne sýtená oxidom uhličitým. Majte na pamäti, že je lepšie brať neutrálnu chuť vody. Čím viac bubliniek bude, tým bude vzdušnejšia a jemnejšia.

Ďalší tip: Palacinky nenechávajte na minerálnej vode, stuhnú. Stupeň prípravy takýchto palaciniek - keď sú ľahko hnedé. Otočte ich a získajte jemnú misku.

Na test palacinky budete potrebovať:

Pohár vysoko sýtenej minerálnej vody;
Pohár múky;
3 lyžice kryštálového cukru, ak pečiete palacinky s plnkou, tak dajte menej cukru, postačia vám 2 lyžice;
soľ;
Rastlinný olej, 2 lyžice.

Doba varenia 50 minút.

Obsah kalórií je 100 gr. 92 kalórií.

Primiešame cukor, soľ a múku. Minerálna voda sa postupne leje do múky. Voda musí mať izbovú teplotu. Najskôr nevylejeme všetku vodu, iba polovicu pohára. U nás husté cesto, do ktorého sa postupne pridáva, tvorí zvyšnú vodu. Ukazuje sa obvyklé cesto na palacinky. Keď je vyšľahaná, polejte rastlinným olejom a môžete začať smažiť.

Palacinky sa nestanú červenými ako mlieko alebo kefír. Ich farba bude oveľa svetlejšia.

Recept na palacinky na mlieku a minerálke

Pre tých, ktorí si radi pripravujú palacinkové cesto na výrobu mlieka, je vhodný recept, ktorý kombinuje minerálnu vodu a mlieko v rovnakom pomere. Na prípravu potrebujete:

Sýtené minerály s 2 šálkami;
Mlieko - 2 šálky;
3 vajcia;
1 polievková lyžica cukru;
Pol lyžičky prášku do pečiva;
Pol polievková lyžica soli so šmýkačkou;
2 šálky múky.

Doba varenia 50 minút.

Kalórie na 100 gramov produktu - 134 kalórií.

Vajcia sa zmiešajú s cukrom a soľou. Pridajte perlivú vodu a mlieko. Potom do zmesi nasypte múku. Dobre premiešajte. Ak je cesto hustejšie ako je potrebné, pridajte minerály. V hotovom ceste prášok do pečiva zaspí alebo ho možno nahradiť sódou bikarbónou.

Na rozpálenej rozohriatej panvici pečieme palacinky. Palacinky môžete podávať s akýmkoľvek džemom, ovocím, sirupom.

Ako variť mrazenú hubovú polievku, ktorú sa môžete naučiť z nášho článku.

Jemné škrobové placky z rýb

Niektoré z najchutnejších palaciniek. Chcú jesť stále viac. Škrobové palacinky, ktoré sa práve roztopili v ústach, jemné a jemné kulinárske umelecké dielo nenechá nikoho ľahostajným.

Tajomstvo týchto palaciniek je, že sú vyrobené z minerálnej vody bez pridania mlieka. Mlieko sa nahrádza akýmkoľvek kyslým mliečnym výrobkom. V našom recepte to bude kefír.

Na prípravu rybích palaciniek budete potrebovať:

Minerály - 1,5 šálky;
Pol litra kefíru;
7 lyžíc škrobu;
4 lyžice múky najvyššej kvality;
3 kusy vajec;
2 lyžice cukru;
4 lyžice rastlinného oleja;
Pol lyžičky sódy;
Soľ.

Čas prípravy - 50 minút.

Kalórie na 100 g produktu 174 kalórií.

Cukor sa mieša s vajcami, kým nevznikne krémová hmota. Kefír by mal byť pred varením mierne zahriaty. Nalejte sódu do kefíru a dobre premiešajte.

V samostatnej miske zmiešajte škrob s múkou a soľou. Výslednú zmes postupne prilievajte za stáleho miešania do kefíru. Potom pridajte slabý olej, mali by ste dostať cesto, podobné cesto na palacinky. Na získanie cesta s potrebnou konzistenciou sa pridá minerálna voda. Keď je zmes úplne pripravená, nechá sa niekoľko sekúnd stáť.

Panvicu dobre rozohrejeme, vymastíme olejom. Cesto by malo byť nalievané veľmi málo, aby sa vytvorili tenké, takmer priehľadné palacinky.

Kulinárske tipy

Na prípravu vynikajúcich a tenkých palaciniek používajte pri varení jednoduché pravidlá:

Vyberte si jedlá s hlbokým dnom. To vám umožní dobre šľahať;
Všetky recepty na palacinky na minerálnej vode zahŕňajú použitie rastlinného oleja. Na varenie si vyberte iba rafinovaný olej, pretože nerafinovaný olej môže pokaziť chuť;
Pred varením by malo byť cesto ponechané pri izbovej teplote pol hodiny. Iba v takom prípade budú komponenty navzájom lepšie interagovať a nakoniec získate jednotné cesto. Stôl sa ľahko rozloží na panvici a palacinka sa dá ľahko otočiť;
Palacinkovú zmes je možné miesiť ľubovoľným spôsobom, buď ručne, alebo pomocou mixéra alebo mixéra. Ale keď pridáte minerálnu vodu, cesto vypracujte iba ručne. Počas procesu vyprážania sa musí zmes neustále miešať, pretože sa na dne vytvorí sediment;
Aby ste sa mohli ľahko pripojiť k toalete, nechajte ju pred každým použitím v studenej vode;
Palacinky sa nelepia na panvicu, pred vyprážaním musia byť spálené a až potom nalejte olej.

Aplikáciou pôvodnej ingrediencie v recepte, napríklad minerálnej vody, môžete pripraviť lahodné, jemné a vzdušné palacinky, ktoré potešia celú rodinu.