Pálenie záhy Správna výživa zabraňuje a zmierňuje ›
Pálenie záhy je signál alarmu tela. Aby ste zabránili vážnemu poškodeniu zdravia, je dôležité zmeniť stravovacie návyky. Príznaky sa objavia vždy, keď žalúdočná kyselina prúdi späť do pažeráka. Ak sa to stane často, žalúdočná kyselina môže spáliť tkanivo a spôsobiť riziko rakoviny. Preto je dôležité venovať osobitnú pozornosť výžive.
Asi 8 miliónov ľudí trpí pálením záhy (tiež Reflux, refluxná choroba). Pálenie záhy alebo tiež Refluxná ezofagitída Pod pojmom "pažerák" sa rozumie zápalové ochorenie pažeráka spôsobené abnormálne dlhým refluxom žalúdočnej kyseliny.
Postihnutí musia znížiť obsah kyselinotvorných potravín, ako sú mäso, syry, cukor, bielkoviny a biela múka. Aby to dosiahli, mali by jesť viac zásaditých potravín, ako sú zemiaky, ovocie, šalát, zelenina, sója, cibuľa a huby.
Pálenie záhy a grganie
Pálenie záhy je pocit pálenia alebo svrbenia v pažeráku, ktorý sa často vyskytuje po jedle. Ak je vstup do žalúdka nedostatočne uzavretý (srdcová nedostatočnosť), môže žalúdočná kyselina a kyslý obsah žalúdka prúdiť späť do pažeráka a spáliť sliznicu. Tieto príznaky môžu byť dočasné, ak sa zvýši tlak v hornej časti brucha, napríklad počas tehotenstva.
Pretrvávajúce príznaky sú príznakmi chronického ochorenia žalúdka alebo pažeráka. Diafragmatická kýla a ďalšie príčiny tiež spôsobujú pálenie záhy. Pri grganí (Ruktuation, Ruktus) je vzduch prehltnutý do pažeráka alebo žalúdka evakuovaný cez pažerák a ústa pravidelnými kontrakciami svalov.
Iba v prípade, že sa príznaky vyskytujú pravidelne (najmenej raz alebo dvakrát týždenne) a stav sa výrazne zhoršuje, hovorí sa o gastroezofageálnej refluxnej chorobe (GERD alebo gastroezofageálna refluxná choroba).
Odborníci predpokladajú, že asi desať percent ľudí v priemyselných krajinách západného sveta je postihnutých refluxnou chorobou.
Na spoľahlivú diagnostiku a posúdenie poškodenia sliznice sa zvyčajne po vizuálnej prehliadke hrdla vykoná endoskopické vyšetrenie (zrkadlenie) pažeráka a prípadne žalúdka. Okrem tohoto Endoskopia stanovenie kyseliny poskytuje informácie o možnej refluxnej chorobe. V tzv pH metria trvanie a frekvencia refluxu žalúdočnej kyseliny sa merajú počas 24 hodín.
Príčina pálenia záhy
Ak sval zvierača medzi žalúdkom a pažerákom nefunguje optimálne, kyslý chym prúdi zo žalúdka späť do pažeráka a dráždi tam nechránenú sliznicu. Bolesť je spôsobená spätným tokom tejto silne kyslej žalúdočnej kyseliny do pažeráka. Pálenie záhy sa však v skutočnosti nevyskytuje pri každej príhode refluxu; skôr sa príznaky objavia v závislosti od rozsahu a trvania poklesu pH a rozsahu povrchu sliznice ovplyvneného kyselinou.
Pálenie záhy sa zvyčajne vyskytuje asi dve hodiny po jedle alebo pri predkláňaní a ležaní. Sťažnosti sa vyskytujú najmä po bohatom jedle, pretože potom žalúdok potrebuje na strávenie potravy veľa kyseliny. Nepriaznivé sú tiež studené a príliš teplé jedlá a nápoje, ako aj korenené jedlá. Dráždia žalúdok a tiež stimulujú tvorbu kyselín. A čím viac kyseliny obsahuje žalúdok, tým pravdepodobnejšie sú príznaky súvisiace s kyselinou.
Opatrnosť sa odporúča pri:
- jedlá s vysokým obsahom tuku: Vyprážané jedlá (rezeň, hranolky), mastné pečivo, majonéza, tučné mäso a klobásové výrobky
- ťažko stráviteľné jedlá: Strukoviny, biela kapusta, kel, kapusta savojská, paprika, vajcia uvarené na tvrdo, cibuľa, čerstvý chlieb
- Potraviny, ktoré stimulujú tvorbu kyselín v žalúdku: Kávové zrná, alkohol, sladkosti, korenené jedlá, jedlá, ktoré sú príliš horúce a príliš studené
- Dodatočne kyslé nápoje: Sýtené nápoje, biele víno, červené víno
Tipy na pálenie záhy
Akútne pálenie záhy je možné zmierniť surovým kyslá kapusta, Slaná voda, sóda (sóda bikarbóna) alebo dúšky mlieka. Rovnako pomáha minerálna voda s nízkym obsahom uhlíka alebo bylinkový čaj, pretože vyplavujú kyselinu späť do žalúdka a zriedia žalúdočnú šťavu.
Ak vás pálenie záhy postihne zriedka, môžete použiť voľnopredajné inhibítory žalúdočnej kyseliny. Krátko neutralizujú kyselinu, nemali by sa však brať pravidelne, pretože sa ľahko dá do pohybu začarovaný kruh. Žalúdočnej kyseline sa dá krátko zabrániť antacidami, blokátormi histamínových H2 receptorov alebo inhibítormi protónovej pumpy (napr. Omeprazol, ezomeprazol, pantoprazol).
Posledne menované sa však stali predmetom čoraz väčšej kritiky. Niektorí špecialisti sa sťažujú, že bojujú iba s príznakmi, že majú vedľajšie účinky a že príliš silno zasahujú do kyslej rovnováhy žalúdka. Ak je kyselina neustále neutralizovaná pomocou liekov, žalúdok ich produkuje čoraz viac a pálenie záhy sa stáva trvalým problémom.
Ak sa problémy vyskytujú často, je nevyhnutná zmena stravovania. Dôraz sa kladie na stravu s nízkym obsahom tukov a abstinenciu od tabaku a alkoholu. Medzitým existuje aj sľubný výber možností bez predpisu Lieky na pálenie záhy.
Pravidelné príznaky pálenia záhy sú nielen nepríjemné, ale v žiadnom prípade by sa nemali brať na ľahkú váhu. Pretože opakovaný kontakt so žalúdočnou kyselinou môže viesť k chronickému poškodeniu sliznice pažeráka a tým k bolestivým zápalom v tejto oblasti.
V prípade chronicky sa opakujúceho pálenia záhy nemôže ani cielená zmena stravovania vyliečiť základné ochorenie, pretože pálenie záhy je zvyčajne výsledkom chronickej refluxnej choroby. Aj v tomto prípade však môžu byť výživové opatrenia účinné a mali by sa rozhodne konzultovať s lekárom.
Dôležité: Ak máte časté pálenie záhy, poraďte sa s lekárom!