Paleo diéta - Aká zdravá je strava z obchodu LactoJoy z doby kamennej
Paleo diéta
Trendov v stravovaní je veľa a všetky sľubujú, že budú jedinou pravou formou výživy. Nasledovníci paleo diéty to od tejto diéty očakávajú presne. Mnohí si od tejto špeciálnej diéty sľubujú aj rýchly spôsob chudnutia. Paleo dietológovia, podobne ako prerušovaný pôst, dúfajú, že táto diéta je zdravým spôsobom zhadzovania kilogramov. Viac informácií o prerušovanom pôste sa dozviete na https://www.lactojoy.de/blog/gesundheit/intervallfasten. Princíp výživy paleo diéty je jednoduchý, každá konzumovaná potravina musela byť pre ľudí k dispozícii pred 20 000 rokmi. Priaznivci paleo diéty zastávajú názor, že vtedajšia strava má vďaka vývoju stále pozitívny vplyv na ľudí.
Čo môžem jesť pri paleo diéte?
Pre zavedenie stravy Paleo neexistuje jednotný koncept. Najdôležitejšie pravidlo je, že povolené sú všetky jedlá, ktoré existovali pred tisíckami rokov, keď boli ľudia ešte stále lovcami a zberačmi. Medzi tieto potraviny patria potraviny, ktoré si môžu ľudia zbierať sami, napríklad zelenina, ovocie, orechy a semená. Povolené sú ale aj potraviny, ktoré by sa dali získať lovom. Medzi tieto jedlá patrí mäso, ryby, hydina a vajcia. V dnešnej dobe sa silne spracované výrobky väčšinou používajú na sladenie. V čase lovcov a zberačov tieto výrobky ešte neexistovali, a preto sa v paleo diéte používa na sladenie iba med alebo javorový sirup. Niektorí vyznávači paleo diéty jedia v obmedzenej miere aj zemiaky a ryžu. Ale len zriedka a v malých dávkach.
Čo by som nemal jesť pri paleo diéte?
Dnešný moderný človek sa stravuje v mnohých ohľadoch inak ako vtedajší lovci a zberači. V paleo diéte sa súčasným moderným potravinám zámerne vyhýbame. Patria sem napríklad rôzne prostriedky na sladenie nápojov a potravín, ako je cukor, náhrady cukru, agávový sirup a vo všeobecnosti sú sladkosti v tejto forme výživy zakázané. Spočiatku boli ľudia lovcami a zberačmi tisíce rokov a v histórii ľudstva sa usadili až pomerne neskoro. Keď sa usadil, konečne sa dal na poľnohospodárstvo a poľnohospodárstvo. Preto sú v paleo diéte zakázané všetky zrná a cereálne výrobky, ako sú pečivo, koláče, cestoviny, kuskus, bulgur a biela múka.
Zakázané sú aj strukoviny a sójové výrobky. S príchodom poľnohospodárstva sa po prvýkrát objavil aj chov dobytka, a preto je v paleo diéte zakázané aj mlieko a mliečne výrobky ako jogurt, smotana, tvaroh alebo syr. Aj keď sa poľovníci a zberači nemuseli zaobísť bez mäsa, nemali prístup k vysoko spracovaným potravinám, ako sú klobása a mäsové výrobky, a preto sú aj v prípade paleo diéty zakázané. Zakázané sú aj luxusné jedlá ako káva alebo alkohol. Naše moderné potraviny obsahujú veľa prísad a farbív. Tieto by mali byť v paleo diéte vynechané.
Aká zdravá je paleo strava?
Teraz ešte zostáva zodpovedať otázku, či je paleo strava skutočne vôbec zdravá. Existujú dva veľmi populárne argumenty, že paleo diéta je v skutočnosti zdravou formou výživy. V prospech tejto diéty hovorí napríklad úplné zrieknutie sa rafinovaného cukru, rýchleho občerstvenia a vysoko spracovaných potravín. Paleo diéta sa zameriava na prírodné potraviny.
Druhým argumentom, ktorý viac-menej vychádza z prvého, je, že s paleo stravou sa dá ľahko stratiť. Jedným bodom, ktorý hovorí proti tejto forme výživy, je však vysoká spotreba živočíšnych potravín, ako sú mäso, ryby a vajcia. Na tento bod sa treba pozerať kriticky nielen kvôli zdraviu, ale aj z hľadiska udržateľnosti. Na druhej strane je tiež negatívne, že sa úplne vyhýbajú potravinám ako sú obilné výrobky, strukoviny a mliečne výrobky. Tieto potraviny sú základným zdrojom vlákniny, vitamínov B a vápniku. Diéta, v ktorej sú len paleo-priateľské jedlá, môže preto skôr či neskôr viesť k nedostatku výživy.
Nedostatok živín - netýka sa iba ľudí z doby kamennej
Aj keď paleo strava nie je v mnohých ohľadoch najzdravším typom stravovania a strava môže viesť k nedostatkom živín, nie je to jediný dôvod, prečo existujú výživové nedostatky. Aj v dnešnej dobe, keď majú ľudia k dispozícii tak širokú škálu jedál, ktoré by mali pokrývať všetky živiny, to stále neplatí pre mnohých ľudí. Existuje veľa dôvodov, od existujúcich základných chorôb po nesprávnu stravu, čokoľvek môže spôsobiť nedostatok živín. V spoločnosti Better Foods vám chceme pomôcť vyhnúť sa takýmto výživovým nedostatkom bez ohľadu na to, aký typ stravy uprednostňujete. S našimi vysoko kvalitnými doplnkami výživy vám pomáhame zabezpečiť, aby vaše telo dostávalo potrebné živiny.