Paleo diéta; Berlínske hendikepované noviny
Strava ako v dobe kamennej
autor: Rainer Sanner
Mamut vysvetľuje paleo diétu. Foto: antimartina/Fotolia
Veda o výžive ľudí, ekotropológia, si v roku 1985 našla nové prvenstvo v hľadaní zdravej výživy optimálne prispôsobenej človeku: V tom čase článok v „New England Journal of Medicine“ obsahoval predpoklad, ktorý bol zjavne zásadný ďalším dôležitým výskumom sa stalo: „Výživa našich pravekých predkov by mohla byť tiež modelom modernej výživy ľudí, najmä na potlačenie„ civilizačných chorôb “.“
Paleo diéta ako ochrana pred chorobami spôsobenými životným štýlom
Východiskom pri hľadaní čo najzdravšej stravy pre človeka bola a je úvaha, že biológia, environmentálne faktory a spôsob života človeka sú v dnešnej dobe čoraz menej kompatibilné. Príliš rozšírený výskyt typických západných civilizačných chorôb je vyjadrením alebo dôsledkom toho. Napodobňovaním životného štýlu, a to znamená najmä stravou našich nomádskych žijúcich, zhromažďujúcich a loviacich predkov - pri súčasnom využívaní výdobytkov modernosti - by mohol civilizovaný moderný človek, teda predpoklad, nájsť cestu späť k lepšiemu zdraviu. Takýto paleo životný štýl spočíva v napodobňovaní spôsobu života, najmä spôsobu stravovania, našich zhromažďovacích a loveckých predkov v paleolite (približne pred 200 000 pred n. L. Až približne 12 000 rokmi). Paleolitický vek, technicky známy ako paleolit, bol prvým a najdlhším obdobím praveku, v Európe a Ázii najstaršou časťou doby kamennej. Termín vznikol vzhľadom na skutočnosť, že z tejto doby sa našli kamenné nástroje, iba zriedka nástroje z kostí alebo dreva.
Základné formy a zložky paleo stravy
Ale aj keď sa zdá byť presvedčivý predpoklad, že paleo diéta môže chrániť pred takzvanými civilizačnými chorobami, pre ďalší výskum v tomto ohľade stojí človek pred problémom, že dnes z neho zostali iba kamenné pozostatky paleolitu, paleolitického veku. Takže je ťažké presnejšie zistiť, aká bola strava ľudí v paleolite. Obdobie paleolitu navyše trvá veľmi dlho. Napriek tomu možno identifikovať niektoré základné formy výživy:
- Produkty poľnohospodárstva a chovu zvierat, ktoré sú dnes veľmi rozšírené a často sa konzumujú, t. J. Obilie, mlieko a strukoviny, sa v paleolite konzumovali pravdepodobne len vo veľmi malom množstve, pretože poľnohospodárstvo a chov zvierat sa vyvinuli až pred 12 000 rokmi,
- Ďalej nebolo možné žiadne ďalšie spracovanie potravín, ako to dnes robí potravinársky priemysel,
- Potraviny, ktoré prirodzene rástli, boli väčšinou dobrej kvality: Rastliny rástli bez umelých hnojív a pesticídov, zvieratá bez koncentrovaného krmiva a liekov.
Paleo strava sa skladá výlučne z toho, čo naši predkovia pravdepodobne jedli v praveku: ovocie a zelenina, mäso a ryby, semená a orechy. Nakoniec, primitívny človek sa tým živil iba dlho. Mlieko a výrobky z obilnín, priemyselný cukor. Na druhej strane ľudia konzumovali iba strukoviny a soľ, odkedy sa ľudia usadili a vynašli poľnohospodárstvo a chov zvierat. Toto obdobie je príliš krátke na to, aby sa človek dokázal geneticky adaptovať na nové potraviny.
Posledné príspevky
Berlín
Každý, kto vždy chcel vedieť, ako sa Berlín vyvíjal v rôznych spoločenských oblastiach, sa teraz môže dozvedieť viac na výstave pod holým nebom „Berlín v prechode - ľudia menia svoje mesto“. Predseda Vedeckého centra v Berlíne prišiel na vernisáž výstavy pre viac ...
5. mája
Organizačné združenia, t. J. Združenia, ktoré sa aktívne podieľali na príprave berlínskeho protestného dňa, teraz zverejnili leták. V ňom sú zverejnené výňatky z politických požiadaviek, ktoré majú kluby k novému GroKo. Niektoré z nich sú viac ...
5. mája
Plagát tohtoročného protestného dňa za rovnosť ľudí s viac ...
zamestnanie
Nemecký inštitút pre ľudské práva pri príležitosti prebiehajúcich koaličných rokovaní odporúča, aby všeobecné odborné vzdelávanie bolo koncipované tak, aby viac ľudí so zdravotným postihnutím mohlo absolvovať uznávané odborné vzdelanie. „Politika by mala vytvárať podmienky pre inkluzívne odborné vzdelávanie,“ hovorí Valentin Aichele, viac ...
partner
Sponzorom tejto webovej stránky bola AOK - Die Gesundheitskasse