Paleo diéta - Efektívna diéta z doby kamennej - TopCulturism - Cvičenia, programy
Paleo diéta - na čom je založená?
O princípoch tejto diéty sa prvýkrát diskutovalo pred 70 rokmi v knihe, ktorú napísal Weston A. Price, ktorý študoval primitívne spoločnosti, ktoré na svete stále existujú v odľahlých oblastiach, napríklad v kmeňoch amazonského lesa alebo v africkej džungli alebo na polynézskych ostrovoch.
Ďalšia štúdia, ktorá analyzovala 200 „primitívnych“ jedincovktorí dnes žijú a neboli vystavení spracovaným potravinám, potvrdzujú, že paleo diéta (paleolitická strava) je skutočne dobrý nápad, pretože nemajú zdravotné problémy, najmä degeneratívne choroby špecifické pre túto dobu.
Kľúčovým tvrdením paleo diéty je to gény človek nepokračoval v čase, keď žili v jaskyniach. To znamená, že ľudské telo najlepšie reaguje na štýl stravovania typický pre paleo plán. Odchýlka vedie k otvoreniu cesty k inštalácii chorôb, ako sa to deje v modernej spoločnosti.
Moderná verzia diéty Paleo
Vo svojej modernej verzii Paleo diéta zakazuje konzumáciu spracovaných potravín, ale aj obilnín a mliečnych výrobkov (tieto neboli dostupné v paleolite). Ide o to, že pretože ľudské telo sa neprispôsobilo spracovaniu obilnín a mliečnych výrobkov, spôsobuje ich konzumácia problémy.
Paleo diéta neprijímajte potraviny ako kukurica a zemiaky, pretože spôsobujú neobvyklé reakcie, ako napríklad rýchle vstrebávanie uhľohydrát s vysokým glykemickým indexom, čo vedie k zvýšeniu hladiny inzulínu. To znamená, že sa zníži nielen hladina glukózy v krvi, ale tiež sa podporí ukladanie telesného tuku.
Navrhovatelia Paleo diéty tvrdia, že strava primitívnych ľudí bola predovšetkým plná potravín bohatých na bielkoviny mäso a cez.
Riešením, ktoré navrhujú, je napodobniť tento zvyk a jesť najmä mäso chudé mäso hovädzie alebo kuracie mäso, bez kože, morčacie mäso, ryby a ďalšie zdroje tukov s nízkym obsahom tuku. Špeciálnymi prípadmi sú mastné ryby, ako sú sumce a makrely, ktoré sú bohaté na omega-3 kyseliny a sú veľmi prospešné pre organizmus. Diéta obsahuje aj orechy, lieskové orechy, ovocné semená atď.
Paleo diéta by mala obsahovať: 38% bielkovín, 23% sacharidov a 39% tuku. Aj keď sa zdá, že pomer tukov je vysoký, pamätajte iba na to 10% musí byť nasýtený tuk. Veľké množstvo ovocia, zeleniny, orechov a semien vedie k požitiu rýb 35 g vlákniny za deň a veľké množstvo vlákniny nás drží ďalej od chorôb.
Hlavný problém Paleo diéta zvyšuje nedostatok vápniku a vitamínu D. Riešením je konzumácia vitamínového doplnku, ako aj slnečné žiarenie. 15 minút za deň.
Paleo diéta sa javí ako ideálna strava nielen preto, že je v súlade s ľudskou genetikou, ale aj kvôli množstvu poskytovaných výživných látok, ktoré sa osvedčili pri prevencii väčšiny degeneratívnych chorôb.