Paleo diéta je trendy - diéta z doby kamennej
Čoraz viac ľudí chce schudnúť alebo sa starať o svoje zdravie a kladie si otázku: „Ktorej stravy sa držím a je zdravá?“. Paleo diéta sa zameriava na oba aspekty. Malo by to byť veľmi účinné, ale zároveň veľmi zdravé. Takže čo je tam hore?
Tí, ktorí sa chcú zdravo stravovať alebo chudnúť, čelia nezvládnuteľnému množstvu diét a stravovacích plánov. Väčšina z nich je však veľmi nezdravá a často dosahujú opak. Na druhej strane paleo diéta (tiež nazývaná diéta z doby kamennej) má byť zdravou a udržateľnou stravou, pomocou ktorej môžete dosiahnuť dobré výsledky bez obmedzenia požitku. Spolieha sa na stravu, ktorú používali naši predkovia v paleolite (približne ) sa cvičilo.
Odkiaľ pochádza paleo strava?
Paleo diéta je pôvodne založená na strave našich predkov, ktorí boli ešte stále lovcami a zberačmi (odtiaľ pochádza aj výživa z doby kamennej). Používatelia jedia presne to, čo evolúcia pripravila pre ľudí na státisíce rokov. Typickými výrobkami sú nespracované mäso, ryby a morské plody, zelenina, ovocie a orechy. Teória stravovania v dobe kamennej je založená na evolučnej teórii Charlesa Darwina. Bol britským prírodovedcom a je považovaný za jedného z najdôležitejších prírodovedcov kvôli svojim zásadným prínosom k evolučnej teórii. Podľa jeho názoru sa druhy, ktoré sa najlepšie prispôsobili prostrediu, a teda aj existujúcim potravinovým zdrojom, geneticky usadili v priebehu evolúcie. Základným predpokladom paleo diéty je, že ľudský genóm sa od doby kamennej zmenil iba nepatrne.
Medzitým je strava z doby kamennej v USA tak trendy, že sa objavilo množstvo kníh na túto tému. Skutočnosť, že táto strava sa stala v Nemecku tak dobre známou po USA, je pravdepodobne spôsobená blogom „paleo360.de“ od Nico Richter a Michaely Schneider a knihou Richtera „Paleo-Power for Life“, ktorú v roku 2014 vydal Christian Verlag. . O čom však v skutočnosti Paleo diéta je?
Čo sa dá jesť?
Pretože Paleo diéta je založená na tom, čo vtedy jedli naši predkovia, záver je jednoduchý. Môžete jesť všetko, čo by sa dalo loviť alebo zhromažďovať. Ako už bolo spomenuté, jedná sa o ovocie a zeleninu, vajcia, semená a orechy, ako aj o kvalitné mäso, ryby a zdravé tuky.
Mäso, ryby a vajcia
Mäso, ryby a vajcia sa dajú jesť podľa vašej chuti do jedla, pretože telo nám hovorí, koľko toho potrebuje. Mäso je vo všeobecnosti hlavnou zložkou stravy z doby kamennej a v očiach nasledovníkov Paleo je cenným zdrojom rôznych vitamínov, minerálov a živočíšnych bielkovín. Je obzvlášť dôležité, aby mäsové výrobky pochádzali aspoň z ekologickej farmy. Spracované mäso, aké nájdete napríklad v párkoch, je naopak tabu. To isté platí pre ryby. Najlepšie je, ak pochádzajú skôr z ulovenej divej ako z priemyselnej farmy, pretože tiež používajú veľa škodlivých chemikálií, ktoré môžu poškodiť ľudské telo.
zeleninu
Šťavnatý steak alebo čerstvá ryba sa dá vždy dobre kombinovať s farebnou zeleninou alebo šalátom. Zelenina by mala byť vždy v ponuke, či už ako príloha alebo hlavné jedlo. Máte tu veľmi veľký výber, takže to nikdy nebude nudné.
Oleje a tuky
Pre vyprážanie sú dôležité vysoko kvalitné tuky a oleje. Človek by sa nemal obmedzovať iba na jeden druh oleja, ale mal by postupovať rozmanitým spôsobom. Živočíšne tuky ako maslo a masť sú vítané, pretože obsahujú dôležité nasýtené mastné kyseliny. Je potrebné sa vyhnúť rastlinným tukom. Výnimkou však je olivový olej a kokosový olej.
Ovocie a orechy
Váš jedálniček by ste mali zakončiť ovocím a orechmi, bez toho aby ste to prehnali. Ak chcete schudnúť, mali by ste obmedziť konzumáciu ovocia s vysokým obsahom cukru (napríklad ananás, broskyňa a mandarínka), pretože obsahujú veľa fruktózy. Orechy a semená patria medzi paleo jedlá s veľmi vysokou hustotou energie a sú chutným občerstvením medzi jedlami. Napriek tomu všetkému by sa mali konzumovať iba s mierou.
Byliny
Na dochutenie môžete samozrejme použiť aj bylinky akéhokoľvek druhu. Mali by ste sa však ubezpečiť, že korenie neobsahuje žiadny cukor, obilie alebo chemické prísady.
nápoje
Pri pití by ste mali zabezpečiť aj to, aby sa absorbovalo dostatok tekutín. 2-3 litre denne sú úplne bežné a pomáhajú regulovať naše trávenie a pravidelne čistiť organizmus. Tu zohráva hlavnú úlohu normálna voda a čaj. Umožňujú vstrebávanie potrebných minerálov a veľa druhov čaju obsahuje aj dôležité vitamíny a antioxidanty. Mali by ste sa však vyhnúť nápojom, ktoré sú sladené alebo obsahujú iné pochybné prísady.
Akým potravinám sa treba vyhnúť?
Obilie
Všetko, čo je vyrobené z obilia (napríklad chlieb, cestoviny a pizza), musí byť z ponuky vyňaté. V obilí sú toxíny, ktoré môžu poškodiť telo. Lepok sa okrem iného nachádza v mnohých druhoch obilia, ktoré môžu spôsobovať tráviace ťažkosti, plynatosť a hemoroidy. Obilie môže súčasne zabrániť absorpcii dôležitých živín, a tým spustiť bežné choroby, ako je cukrovka alebo obezita. Nezáleží na tom, či si kupujete celozrnný chlieb alebo biely chlieb. Pretože tieto látky sa nachádzajú aj v celozrnných obilninách a môžu spôsobiť problémy. Jedinou výnimkou je tu obilie, ktoré už vyklíčilo. Pretože ak ho necháte vypučať do klíčkov, je to zdravá zelenina.
strukoviny
Mali by ste sa tiež vyhnúť strukovinám vo forme fazule, hrášku a sóje, pretože obsahujú lektíny podobné obilninám, ktoré môžu byť pre telo škodlivé.
Mliečne výrobky
Všetky mliečne výrobky pochádzajúce z kráv, kôz alebo oviec by sa nemali jesť ani piť, pretože organizmus mnohých ľudí neznáša mliečny cukor ani laktózu. Do tejto kategórie samozrejme patrí aj bežné mlieko, syry, jogurty a smotana. Mlieko obsahuje aj rastové hormóny určené pre teľatá. Môžu vyvážiť hormonálnu rovnováhu a tiež sťažiť chudnutie. Najmä priemyselne spracované mliečne výrobky, ktoré sú väčšinou pasterizované a homogenizované, môžu spôsobiť potravinovú intoleranciu. Existujú však aj ľudia, ktorí s mliečnymi výrobkami nemajú vôbec žiadne problémy. Táto skupina preto môže s mierou skresľovať vybrané, nespracované a tučné surové mliečne výrobky alebo fermentované mliečne výrobky,.
cukor
Cukor je jed, to vieme už dávno! Paleo diéta samozrejme tiež upustí od všetkých foriem rafinovaného cukru a umelých sladidiel. Cukor má silný vplyv na hladinu inzulínu a pri nadmernej konzumácii vedie k priberaniu a cukrovke. Patria sem aj sladkosti (napríklad čokoláda a sladkosti), nealkoholické nápoje a sladké nápoje.
Hotové jedlá, spracované mäso
Rovnako nie je dovolené jesť priemyselne spracované potraviny (napríklad hotové jedlá a celý ich obsah ako látky zvyšujúce chuť a vôňu, konzervanty atď.) A spracované mäso (napríklad klobása). Pravidlom je vyhnúť sa všetkým potravinám, ktorých slová sa ťažko vyslovujú. Môžete to skontrolovať pravidelnou kontrolou zoznamu zložiek na obale.
Rastlinné tuky
Ako už bolo spomenuté, mali by ste sa tiež vyhnúť rastlinným olejom a tukom, ako sú margarín, slnečnicový olej, svetlicový olej a repkový olej, pretože vďaka zloženiu ich nenasýtených mastných kyselín sú škodlivé pre organizmus.
Vyskúšaj to
Zmena môže spočiatku znieť radikálne, ale po niekoľkých týždňoch sa z nej stáva veľmi jednoduchý koncept. Budete prekvapení, aký pozitívny vplyv to má na pohodu.
S diétou Paleo a jej potravinami môžete tiež zmierniť rôzne civilizačné choroby alebo dokonca čiastočne zabrániť ich vzniku. Preto cieľom výživy z doby kamennej nie je schudnúť X kilogramov hmotnosti do určitého časového obdobia, ale skôr prejsť na zdravú výživu. Samozrejme, existuje aj veľa kritických hlasov a zdá sa, že nie všetky potraviny majú škodlivé účinky na náš organizmus, ako predstavuje Paleo. Ľudia v dobe kamennej navyše spracovávali a varili výrobky, aby boli chutné. Napriek tomu by ste mali dať zmene stravovania príležitosť a urobiť si vlastné skúsenosti.
Prechod na euro má určite vedľajší účinok. Vyhýbaním sa potravinám s vysokým obsahom sacharidov, ako sú obilniny a cukor, má človek najlepšie podmienky na chudnutie. Pretože tým, že sa vyhýbate výrobkom z obilia a sladkým jedlám, zlepšujete aj spaľovanie tukov v tele. Zmena stravovania si vyslúžila názov diéta.
Záver
Mali by ste tejto diéte dať šancu vyskúšať si pozitívne účinky, ktoré môže dosiahnuť pre vaše telo. Ak striktne skombinujete túto diétu z doby kamennej s ľahkým fitnes programom a minimálnymi zmenami životného štýlu iba počas prvých 30 dní, môže to viesť k úplne novému vzhľadu tela, chudnutiu a pokojnejšiemu spánku.