Paleo diéta - Paleo diéta

Paleo diéta - čo to je?

Paleo diéta, Je známa aj ako paleolitická strava alebo jaskynná strava. Je to strava zameraná na prírodné jedlá, ktorá nám pomáha dosiahnuť zdravie železa a dokonalú postavu. Ľudské telo sa vyvíjalo viac ako 2 milióny rokov pomocou potravín nachádzajúcich sa v prírode: mäso z diviny, ryby, zelenina, lesné ovocie, vajcia, orechy a lieskové orechy. Ľudská rasa prekvitala na základe tejto stravy s vysokým obsahom živočíšnych tukov a bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, ale veci sa zmenili, keď sme začali jesť menej prírodných potravín.

Nasledujúca tabuľka vám pomôže získať predstavu o druhoch potravín, ktoré by sme mali jesť, a o tých, ktorým sa treba vyhnúť.

Dobré jesť

Pripravte zdravú paleo stravu

Slabý proteín

Sú dôležitou súčasťou každej zdravej výživy a môžu vám pomôcť pri úsilí o chudnutie. Slabé bielkoviny zvyšujú váš pocit sýtosti a zabraňujú prejedaniu.

Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina sú bohaté na antioxidanty, vitamíny, minerály a fytonutrienty, ktoré významne znižujú riziko mnohých degeneratívnych chorôb, ako sú rakovina, cukrovka a neurologický úpadok.

Zdravé tuky z lieskových orechov, semien, avokáda, olivového oleja, rybieho oleja a mäsa bylinožravcov

Tuky a oleje sú zložené z reťazcov molekúl, ktoré sú tvorené hlavne atómami uhlíka. Jedná sa o vysokoenergetické potraviny, ktoré poskytujú asi 9 kalórií na gram, dvakrát viac ako cukry a škroby. To je dôvod, prečo si niektorí odborníci na výživu a odborníci na stravu myslia, že vás zbavia tuku. To sa však nestane, ak viete, ako si ich vybrať a kedy ich konzumovať.

Vysoko kvalitné tuky a oleje sú základnými potravinami v našej každodennej strave. Sú potrebné pre mozog a nervový systém, na výrobu energie a na maximalizáciu účinkov životne dôležitých hormónov v ľudskom tele. Najmä deti potrebujú dostatok tukov, najmä EPA (kyselina eikosapentaénová) a DHA (kyselina dokosahexaénová). Jedná sa o omega-3 mastné kyseliny nevyhnutné pre vývoj nervového systému. Mastné kyseliny sú tiež zodpovedné za transport vitamínov, minerálov a hormónov v každej častice nášho tela.

Na rozdiel od cukru a sacharidov správne množstvo kvalitných tukov a olejov nezvyšuje hladinu inzulínu, nespôsobuje inzulínovú rezistenciu a nikoho nevykrmuje. Tiež neznižujú hladinu minerálov v tele, ako to robia cukry a škrob. A navyše tuky a oleje dodávajú jedlám dobrú chuť.

Myšlienka vyhnúť sa všetkým zdravým tukom, pretože vám mastia alebo upchávajú tepny, je nezmysel a jedna z najväčších výživových chýb súčasnosti.

Zdravotné výhody

Paleo diéta vám chce pomôcť schudnúť pomocou jednoduchého konceptu „povolených“ alebo „vylúčených“ potravín. Vyberte si jedlá, ktoré boli dostupné v paleolite, ako sú mäso, ryby, vajcia, zelenina, bobule a huby. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám a všetkému, čo sa objavilo po rozvoji poľnohospodárstva a domestikovaní zvierat, ako je cukor, ďalšie soli, mliečne výrobky, obilniny a všetky spracované alebo rýchle jedlá. Pite iba vodu a vylúčte ďalšie nápoje, okrem zeleného čaju a kokosového mlieka. Základnou teóriou Paleo diéty je, že ľudské telo je evolučne a geneticky navrhnuté tak, aby bezchybne fungovalo s jedlom od veku jaskýň.

Paleo diéta má mnoho výhod, ale skôr ako ju začnete dodržiavať, mali by ste sa poradiť s lekárom.

---