Paleo diéta pri Crohnovej chorobe - ľahko
som Phil Bohm, Spoluzakladateľ edubily.de. Bakalársky titul v odbore športový manažment a žurnalistika som absolvoval na univerzite Mittweida. Pre črevné ochorenie som sa musel odmalička intenzívne zaoberať zdravým stravovaním a rôznymi formami stravovania. Najskôr sa starám hlavne o organizačné procesy.
Predhovor Phil
Pre každého z nás, vrátane vás, hrá zdravie čriev mimoriadnu úlohu. Nielen vtedy, keď máte zjavné nepohodlie.
U nás na dennej tlači opakovane čítate, že je rozhodujúce, ktoré látky, najmä makro a mikroživiny, sprístupníte svojmu telu a čo z nich vaše telo v skutočnosti vstrebáva.
Ak máte poruchu zažívacieho traktu alebo chronickú dysfunkciu, vaše telo bude niekedy nevyhnutne trpieť nedostatkom. Aspoň z dlhodobého hľadiska.
Úplne prvým opatrením (pred výberom správneho doplnku výživy) by malo byť vytvorenie najlepších podmienok vo vašom tele na optimálne vstrebávanie a využitie potravy.
Téme sa intenzívne venoval náš hosťujúci autor Marvin. Musím sa s tým vyrovnať. Zdrvujúcu diagnózu dostal pred pár rokmi Crohnova choroba. Choroba, od ktorej sa v skutočnosti nedá čakať na vyliečenie. Píšem vlastne preto, lebo Marvin to aj tak stihol. Ako to pre nás podrobne opísal.
Z našej strany veľká úcta k jeho histórii a otvorenosti.
nápad
Volám sa Marvin a mám 20 rokov. Momentálne vážim asi 82 kilogramov a môj bench press 1 RM je 110 kilogramov. Pri mŕtvom ťahu som schopný vytiahnuť sto kíl. Aj v 20 rokoch mám v sebe ešte veľký potenciál, čo sa týka fyzického vývoja.
Prečo teda spomínam svoje hodnoty sily? Nechcem nikomu nič dokazovať ani sa snažiť odlíšiť, ak je to pri týchto hodnotách vôbec možné. Maximálne si chcem niečo dokázať. Chcem si dokázať, že napriek tomu, že mi diagnostikovali autoimunitné ochorenie, je možné byť fyzicky fit. Pretože mi jednu diagnostikovali pred štyrmi rokmi.
Spomenutím svojich silových hodnôt som sa pokúsil sprostredkovať vizuálny obraz seba, ktorý pravdepodobne nezodpovedá typickému autoimunitnému pacientovi, ak vôbec existuje stereotypný obraz o takomto človeku.
Ale pomaly. Poviem vám to od začiatku a chcem pre vás urobiť pochopiteľným, že diagnóza autoimunitného ochorenia nestojí v ceste športovému rozvoju.
Asi pred štyrmi rokmi, vo veku 16 rokov, sa po dlhom utrpení „konečne“ zistilo, že trpím chronickým zápalovým ochorením čriev Crohnovou chorobou. Chronický, to znamená pretrvávajúci stav, ktorý je z pohľadu konvenčnej medicíny možné kontrolovať iba pomocou silných liekov. Tu treba spomenúť, že asi dva roky neužívam žiadne lieky.
Dlhá cesta k diagnostike „Crohnovej choroby“
Ako už bolo spomenuté, začalo to, keď som mal 16 rokov a spočiatku som bol smerovaný od lekára k lekárovi a nikto nevedel, odkiaľ pochádzala táto bolesť, ktorá mala pocit, akoby vám niekto manipuloval so žiletkami v črevách.
Môj súčasný rodinný lekár zistil pri ultrazvukovom vyšetrení zhrubnutie črevnej steny. Prvýkrát tu bolo použité slovo „Crohnova choroba“. Teraz som bol týždeň v nemocnici a bol som sledovaný. Jediné jedlo, ktoré som tam dostal, bola polievka, ktorú som tam jednoducho po pár dňoch nechal a nakoniec som nič nejedol. Z dôvodu, že nejem, bolesť žalúdka ustúpila a bol som prepustený so slovami „žiadne podozrenie na Crohnovu chorobu“. Super, myslel som si, že aj to skončilo.
Radosť však netrvala dlho. Presne povedané, iba do niekoľkých hodín po odchode z nemocnice, keď som bol doma, po večeri, pred počítačom. Opäť pekelná bolesť, kde som sa vždy krčil vo fetálnej polohe a dúfal, že bolesť znova odznie.
Späť k lekárovi ma okamžite odkázal na internistu a nasledovala kolonoskopia. Myslím si, že môj rekord je 15 kolonoskopií ročne. Ponúka niekto viac? Dúfam, že nie! Aj keď som bol vždy v plnej anestézii, kolonoskopie nie sú s Bohom príjemná vec. Vždy piť toto preháňadlo, nech má akúkoľvek chuť, nie je žiadna radosť. Následné vyprázdnenie vnútorností tiež nie. Mimochodom, samozrejme, že som chodil do školy aj zboku. Nemusím spomínať, že som to nestihol cez školský rok.
Po niekoľkých vyšetreniach internista „konečne“ potvrdil podozrenie na Crohnovu chorobu. Nakoniec, pretože ste teraz vedeli, kde stojíte, a dalo by sa čeliť liekom. Teraz bol čas užiť vysoké dávky kortizónu, aby ste sa zbavili zápalu. Kortizón je steroidný hormón a predchodca kortizolu, ktorý je stresovým hormónom. Malo by to byť meno domácnosti pre čitateľov.
„Liečba“ konvenčnej medicíny
Potom som prešiel štandardným postupom, ktorý by mnohí z postihnutých mali veľmi dobre poznať. Všetko sa to začalo, pokiaľ si dobre pamätám, drogou Budenofalk. Nefungovalo to. Po niekoľkých týždňoch to začalo znova s pekelnými bolesťami. Takže opäť kortizón na potlačenie zápalu. Potom lekár experimentoval s inými liekmi, z ktorých žiadny nemal žiadny účinok, skôr vedľajší účinok. Čas medzi útokmi bol čoraz kratší a z času na čas som sa cítil horšie a horšie. Niet divu, že som mal v tom čase niekoľko výživových nedostatkov.
Teraz môj internista vzal imunosupresívum azatioprín. Liek, ktorý sa kedysi dával ľuďom po transplantácii orgánov. Liek potláča váš vlastný imunitný systém, bráni mu v nadmernej reakcii a odmietnutí transplantovaného orgánu. Dnes sa kvôli tomuto imunosupresívnemu účinku používa aj pri autoimunitných ochoreniach. Ok. Zatiaľ je všetko dobré. Intervaly medzi útokmi sa skracovali.
Kratšia, ale choroba sa aj tak prejavila, ak nie tak často. Vyjadrovala sa asi každé štyri mesiace, a preto som musel brať trvale nízke dávky kortizónu na stranu.
Zrazu to bolo opäť veľmi extrémne. Z ničoho nič vyleteli CRP (markery zápalu) a bol som prijatý do nemocnice a načerpaný všetkým možným na reguláciu zápalu dole.
Po krátkom čase na jednotke intenzívnej starostlivosti ma presunuli na izbu. V tejto miestnosti ležal muž s rakovinou hrubého čreva, ktorý bol fyzicky vyčerpaný. Z úcty k nemu sa mu nebudem venovať viac, ale skutočne na mňa urobil dojem a prinútil ma užívať si život naplno, ako to naznačuje skratka YOLO. A kto si myslí, že som každý deň chodil na párty a vrhal sa do extázy, podľa môjho názoru nepochopil koncept, ktorý stojí za Yolom. Považujem za takmer tragické, že som sa najskôr musel stretnúť s niekým s rakovinou, kým na mňa nezaskočil vypínač, ale lepšie neskoro ako nikdy. Avšak predtým, ako to tu nadobudne príliš filozofický charakter, text pokračuje.
Keďže som bol súkromný pacient, podstúpil som pred ním operáciu a odstránili mi časť tenkého čreva. Vedúci lekár uviedol, že tento kúsok bol tak zapálený, že po vystrihnutí praskol. Skoro som čelil sepse, povedal mojim rodičom.
Po operácii som bol ešte asi tri týždne v nemocnici s množstvom liekov proti bolesti. V zásade som sa musel znovu naučiť, ako chodiť, pretože som si prakticky za tri týždne ľahol a pravdepodobne tam neboli skoro žiadne svaly. Stále som musel brať lieky.
Teraz sme dva roky po stanovení diagnózy a začal som cvičiť po nemocnici. V skutočnosti som dostal dve osemkilové činky z podkrovia a urobil som kliky.
Po prepustení z nemocnice bol môj internista preložený a dostal som nového internistu. Po operácii som bol v poriadku. Subjektívne, dokonca celkom dobre, ak sa vžijem do kože svojho bývalého ja. V porovnaní s dneškom som však bol asi vtedy „vrak“. Aspoň tak sa cítim, keď porovnávam svoju fyzickú zdatnosť.
Takže teraz som trénoval. Imunosupresíva a kortizón stále na začiatku. Rozšíril som svoju telocvičňu a pridal si posilňovaciu lavicu a niekoľko ďalších tyčí. Začal som sa zaoberať výživou, ako by mala byť pre športovca, a informácie z netu a odborníkov na výživu som bral ako vysávač. Veľa celozrnných výrobkov, málo tuku. To bol smer, ktorým sa uberalo. Pochválili ma zo všetkých strán vrátane mojej internistky. Aj keď som sa opäť zhoršila, neodporúčala to. Z mojej strany tu nie sú žiadne výčitky.
Keď som sa opäť cítil znateľne horšie, nová droga bola témou rozhovorov. Humira alebo tiež (obchodný názov Humira ®) Adalimumab:
Adalimumab je terapeutická ľudská monoklonálna protilátka proti tumor nekrotizujúcemu faktoru-α, a preto je známa aj ako blokátor TNF. Adalimumab sa používa na liečbu reumatoidnej artritídy, psoriatickej artritídy, ankylozujúcej spondylitídy a zápalových ochorení čriev, Crohnovej choroby a ulceróznej kolitídy. So svojimi necelými 1 000 eurami na dávku je to jeden z najdrahších liekov na nemeckom trhu. “(Zdroj Wikipedia).
Povedal som, že nad tým chcem premýšľať, aj keď sa jej to nepáčilo. Koniec koncov, táto droga stojí pyšných 1 000 € za sedenie, z čoho by určite neurobila zle. Áno, mal by.
Rozhodol som sa, že neužívam tento liek. Spúšťačom bol známy, vášnivý kulturista, ktorý tiež trpí Crohnovou chorobou. Napriek tomu, že užil túto drogu, cítil sa veľmi zle a musel medzi jednotlivými sedeniami neustále skracovať intervaly. Pomyslel som si: „Prečo by som mal brať túto drogu, keď sa potom budem cítiť ešte horšie?“ Krátko nahodiť, že dotyčný kulturista už nemá hrubé črevo kvôli opakujúcemu sa zápalu.
Musela existovať iná cesta ...
Výživa primeraná ľudským druhom
V tom čase som sa veľa pohyboval na doske kulturistiky Team-Andro. V tom čase začala séria článkov Chrisa Eikelmeiera s názvom „Výživa ľudí podľa druhov“.
Výživne ako som bola ona, čarovala so mnou a ja som začal chápať, ktoré potraviny majú vplyv na ľudský organizmus. Veľa som implementoval a začal som nahrádzať L-glutamín, čo som nahlásil aj svojmu internistovi. Vôbec nebola šťastná, že „do seba nalievam takú chémiu“ a ďalej ma tlačila k Humire. Aké paradoxné tvrdenie som si myslel ... Tiež nechcela počuť nič o výžive „nemusíte jesť tak zvláštne. Na strave nezáleží! “Boli jej slová. Prestal som ju brať vážne a prerušil kontakt a nešiel na krvný test. To bola zo mňa nedbanlivosť a Nikomu to neodporúčam! Spolupracujte so svojimi lekármi, nie proti nim!
Takže som to teraz skúsil na vlastnej koži. Robil som veľa výskumov a narazil som na „Paleo autoimunitný protokol“. V skratke: AIP. Objavené v tom čase na strane samozvanej Paleo Mom.Všetko sa mi zdalo logické a upravil som si stravu. Prečo, prečo a prečo je lepšie tieto potraviny nekonzumovať, sa v tejto chvíli ušetrím, pretože by sa dalo asi na každú zo spomenutých potravín pripraviť samostatné pojednanie. Ak áno, dotknem sa ho iba krátko. Ak máte skutočný záujem zmeniť svoj život, budete sa vedieť informovať a nedostanete odo mňa všetko. Čítanie je voľne prístupné pre všetkých na internete. Protokol Paleo Autoimmune obsahuje:
- Žiadne zrno
Toto je najdôležitejší bod. Zrná obsahujúce lepok sú vo všetkých ohľadoch tabu. Na vine sú predovšetkým gliadín a glutenín. Tieto bielkoviny nikto nestrávi, a preto sú pre Homo sapiens úplne nestráviteľné. Opakujem: Nie Ľudia sú schopní tieto bielkoviny stráviť.
Možno v nasledujúcich 50 000 rokoch vývoja, ale zatiaľ nie. To vytvára problémy. Niektorí takmer nič necítia, iní reagujú prudkou imunitnou reakciou. Tieto proteíny tiež zabezpečujú, aby bolo črevo napadnuté a stalo sa priepustné, to znamená priepustné. Ak sa priepustnosť neopraví sama, hovorí sa o „syndróme deravého čreva“. Po nemecky: Vaše črevo je plné dier.
To vedie k najrôznejším problémom. Nehovorím iba o Crohnovej chorobe, hovorím aj o ďalších autoimunitných ochoreniach, ako je skleróza multiplex. Ale aj také všedné veci ako senná nádcha môžu byť prvými príznakmi deravého čreva. Predtým som mal sennú nádchu, takže črevo mi muselo byť predtým deravé. Bol to priekopník neskoršej autoimunitnej choroby? Možno. Nechcem tu nikoho strašiť, ale dávajte si pozor na niečo také a konajte čo najskôr!
Mnoho potravinových intolerancií je tiež znakom zlomeného čreva. Teraz hodím do miestnosti črevnú rehabilitáciu. Mimochodom, moja senná nádcha je už takmer alebo vôbec nie. Tento rok som nemal vôbec žiadne problémy, pričom v minulosti som vždy musel mať pri sebe nosový sprej a tony rýchlosti.
- Žiadne mliečne výrobky
Tu môže predovšetkým spôsobiť kazeín. Aby sme boli presní, kazeín A1. A2 Kazeín je často lepšie tolerovaný a v súčasnosti sa zvyčajne nachádza v byvolom mlieku a írskych kravách. Kazeín A1 v bežných mliečnych výrobkoch v supermarkete.
Ja osobne každú chvíľu konzumujem ovčie mlieko a byvoliu mozzarellu. Ovčie a kozie mlieko sa pravdepodobne lepšie znáša častejšie, pretože tieto zvieratá sa domestikovali dávno pred kravou. Obsahuje laktózu rovnako ako v kravskom mlieku.
- Žiadne lacné oleje na varenie
Ako repkový a slnečnicový olej s vysokým obsahom omega-6.
- Žiadne nočné tiene
- Žiadne vajcia
Ale naďalej som ich jedol. Jediným problémom sú tu bielkoviny. Vaječný žĺtok nie je problém.