Paleo strava je prospešná pre zdravie srdca
Populárna paleo diéta je založená na konzumácii potravín, ktoré majú naši predkovia k dispozícii v paleolite, pred príchodom mliečnych výrobkov alebo spracovaných zŕn. Výsledky malej štúdie naznačujú, že ľudia, ktorí dodržiavali diétu Paleo iba osem týždňov, mali pozitívny vplyv na zdravie srdca. Počiatočné výsledky tohto výskumu boli prezentované na konferencii Americkej fyziologickej spoločnosti pre zápaly, imunitu a kardiovaskulárne choroby.
„Veľmi málo štúdií sa zaoberalo paleo stravou u zjavne zdravých účastníkov napriek rozšíreniu tejto výživovej praxe medzi nadšencami zdravia a fitnes,“ hovorí autor štúdie Chad Dolan, postgraduálny výskumník na Laboratóriu integrovanej fyziológie v Houstone.
Vedci požiadali osem zdravých ľudí, ktorí bežne jedli západnú stravu s vysokým obsahom spracovaných potravín, aby na osem týždňov prešli na paleo stravu, ktorá pozostáva z minimálne spracovaných potravín. Účastníci dostali príklad jedálnička z Paleo stravy a sprievodcu receptami, ako aj úvodné rady, ako začleniť Paleo stravu do svojho každodenného života. Pri dodržiavaní diéty im bolo povedané, aby jedli toľko, koľko chceli.
Vedci zistili, že účastníci štúdie zaznamenali 35-percentný nárast hladín interlukin-10 (IL-10), signálnej molekuly vylučovanej imunitnými bunkami. Nízka hladina IL-10 môže predpovedať zvýšené riziko srdcového infarktu u ľudí s vysokou mierou zápalu. Vedci predpokladajú, že vysoké hladiny IL-10 môžu pôsobiť proti zápalu, ktorý má ochranný účinok na cievy.
Aj keď vedci doposiaľ neanalyzovali úrovne zápalu u účastníkov štúdie, zvýšenie IL-10 môže naznačovať nižšie riziko kardiovaskulárnych ochorení po paleo diéte. Vedci tiež pozorovali zmeny v ďalších biomarkeroch zápalu, je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či tieto zmeny naznačujú zvýšený zápal alebo ochranný mechanizmus pri práci.
Vedci tvrdia, že súčasné výsledky v tejto skupine účastníkov sú predbežné a neúplné. Plánujete urobiť štúdiu s väčším počtom ľudí, ktorí diétu dodržiavajú dlhší čas.