Paleo výživa Top 10 pre váš nákupný zoznam
„Jedz iba to, čo pochádza z prírody!“ - to je motto paleo diéty. Čo však presne skončí na našom tanieri, keď odstránime hotové výrobky, prísady, nealkoholické nápoje a sladkosti? Tu prichádza odpoveď: Desať najlepších tipov na nakupovanie.
Prísľub „Paleo“ je veľký, receptúra kuchyne z doby kamennej je jednoduchá: Ak sa stravujeme ako naši predkovia, stravujeme sa zdravo, nasýtime sa a chudneme. Ale zaobídeme sa bez cukru, sendvičov, čipsov, pizze a cestovín. Z nášho jedálnička dokonca zakazujeme všetky strukoviny, mliečne a obilné výrobky. Znie to nudne? Ale nie! Paleo diéta prináša nielen požadovaný výsledok na váhe, ale aj veľa rozmanitosti na tanieri. Musíte len vedieť, ktoré potraviny sú skutočne „paleo“.
Paleo diéta: stálica vo vašom jedálničku
1. Mäso, divina a hydina
Tí, ktorí jedia paleo, jedia hovädzie, teľacie a bravčové mäso z druhovo vhodného chovu a bez prísad. Pruhované kúsky (vrátane vnútorností) sú zvlášť vhodné pre paleo diétu. Určite by ste sa mali vyhnúť marinovaným kúskom mäsa. Hydina na paleo diétu sa kupuje iba z chovu z voľného chovu.
2. Vajcia
To isté platí pre slepačie vajcia: kupujte iba vzorky z voľného výbehu.
Prepeličie vajcia, kačacie vajcia a husacie vajcia by sa mali používať iba natvrdo.
3. Ryby a morské plody
Divoký úlovok z mora, jazera a rieky sa k paleo diéte hodí. Predovšetkým si častejšie chyťte pstruhy, divé lososy, makrely, slede alebo sardinky.
4. Zelenina a ovocie
Čerstvá zelenina je skvelou paleo ingredienciou. A aj keď variant TK ešte v dobe kamennej neexistoval, môžete si ho pozrieť tu. Je dôležité, aby sa nepoužívali žiadne ďalšie prísady, ako sú omáčky alebo zmesi na dochucovanie. V opačnom prípade je povolená všetka listová zelenina, korene, hľuzy, ovocná zelenina a klíčky. Do svojho jedálneho lístka teraz môžete dokonca pridať aj jedlú riasu nori. Vhodné aj pre paleos: pestované huby, jedlé lesné huby a hľuzovky pre všetkých labužníkov. Pokiaľ ide o ovocnú technológiu, môžete nechať paru s bobuľami a citrusovými plodmi. Malé množstvá sušeného ovocia sú vhodné aj pre vašu paleo diétu.
5. Orechy a jadrá
Či už mandle, veľrybie orechy alebo lieskové orechy - okrem arašidov (čo je strukovina) - sú povolené všetky odrody. Na svoj nákupný zoznam môžete tiež pridať ľanové semiačka, mandľové maslo, tahini, slnečnicové a tekvicové semiačka. Nezabudnite však: surový, nevetvený, neošetrený a bez prísad.
6. Byliny, kvety a korenie
Bazalka, pažítka, petržlen & Co. - okrem bežných kuchynských byliniek môžete získať aj jedlé divoké byliny, ako je púpava alebo šťavel. Hľuzy korenia - zázvor alebo chren - poriadne okoreňte svoje paleo recepty. Korenie vás robí šťastnými a určite by malo byť vo vašej strave. V prípade koreniacich zmesí sa však musíte uistiť, že neobsahujú žiadne plnidlá (napr. Ryžovú múku), ale pozostávajú zo 100 percent čistého korenia.
7. Oleje a tuky
Na vyprážanie a vyprážanie použite masť, mastnú slaninu, prečistené maslo alebo nehydrogenovaný kokosový tuk. Na mierne smaženie alebo dusenie použite maslo alebo olivový olej. A v šaláte? Na obväz použite za studena lisované orechové oleje (napríklad mandľový alebo lieskový orech) a olivový olej.
8. Sladkosti
Ak chcete skutočne dodržiavať paleo diétu, mali by ste sa vyhnúť poličkám na sladkosti v supermarkete. Cukor je tabu! Na osladenie jedál použite med alebo javorový sirup. Ovocie je správnou voľbou pre tých, ktorí majú hlad. Malý núdzový tip, ak máte chuť na cukor: Lyžica medu pomáha a je povolená.
9. Nápoje
Na Cola & Co. môžete zabudnúť! Ak chcete jesť paleo, môžete piť vodu z vodovodu a minerálnu vodu, mandľové mlieko, čierny alebo bylinkový čaj a kávu - ale bez pridania arómy.
10. Kompromisné pre paleo diétu
Zeleninové, rybie a mäsové vývary z pohára alebo mrazených potravín nie sú v skutočnosti paleo. Pretože vám uľahčujú život a existuje len niekoľko nevýhod, sú povolené. Mali by ste sa však vyhnúť okamžitej verzii. Ďalšie kompromisy týkajúce sa stravy Paleo: horčica, paradajková pasta, ocot a ... tmavá čokoláda so 70 percentami obsahu kakaa (fuj.).
Ešte viac programov zdravej výživy nájdete tu: