Palivo, ktoré vyživuje mozog a zabraňuje strate pamäti - doktor dňa
Potraviny bohaté na Omega 3, ako sú ryby, hydina a divina, čerstvé ovocie a zelenina, spomaľujú oxidáciu nervových buniek a chránia nás pred neurodegeneratívnymi chorobami
Ryby a olivový olej
Príjem omega 3 je zabezpečený konzumáciou rýb, rybieho oleja, morských rias, morských plodov, ľanového oleja, repky, sóje, orechov, lieskových orechov. Vlašské orechy a lieskové orechy by ste mali jesť surové, nie vyprážané alebo solené.
Odporúčajú sa mastné oceánske ryby, studená voda (najmä divoký losos, sardinky, makrela, makrela, tuniak a sleď). Ryby by sa mali pripravovať bez pridania tuku, na nepriľnavých panviciach alebo v rúre. Zo všetkých rastlinných olejov sa odporúča olivový olej.
Podstatným prvkom toho, aby sa olivový olej mohol považovať za extra panenský, je stupeň kyslosti, ktorý musí byť menej ako 1%. Je tiež nevyhnutné, aby sa olej získaval lisovaním za studena.
Hydina (bez kože) a vajcia prirodzene kŕmených vtákov, bez hormónov a chemikálií), divina je dobrým zdrojom bielkovín a vitamínu B12.
Bielkoviny sa podieľajú na výrobe neurotransmiterov (acetylcholín, serotonín, dopamín). Zodpovedajú za myšlienkové procesy, za formovanie neurónových sietí, prostredníctvom ktorých navzájom komunikujú neuróny.
Vitamín B12 sa absorbuje ťažšie po 50. roku života, a preto je v tomto období života dôležitý zvýšený príjem.
Glukóza reguluje pamäť
Hladina glukózy v krvi je rozhodujúca pre pamäť. Príliš málo alebo príliš veľa glukózy v krvi poškodzuje pamäť. Pri miernom zvýšení glukózy v krvi sa zlepšuje pamäť. V strese sú hladiny glukózy vysoké a ak prijmeme veľké množstvo sacharidov, bude hladina cukru v krvi vysoká a negatívne ovplyvní pamäť a schopnosť učenia.
V obdobiach, keď je mozog veľmi potrebný (napr. Testy, skúšky), je potrebné vyššie množstvo glukózy v krvi a mozgu.
Na zlepšenie pamäti sa odporúča strava bohatá na sacharidy (med, ovocie a zelenina, ale aj cestoviny, chlieb, celozrnné výrobky).
Čokoláda a červené víno podporujú pamäť vďaka bohatému obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť mozog pred starnutím a chorobami.
Čerstvé ovocie a zelenina sa odporúčajú aj pre vysoký obsah antioxidantov. Plody najbohatšie na vitamíny a minerály nevyhnutné pre nervovú bunku sú: čučoriedky, černice, melóny, maliny, jahody, ananás, citrusy, kivi a jablká.
Pre optimálnu funkciu mozgu sa odporúča zelenina: brokolica, karfiol, ružičkový kel, ale aj paradajky, mrkva, huby, špenát, špargľa.
Nedostatok vody spôsobuje bolesti hlavy
Mozog je po narodení tvorený z 90% vodou, čo je percento, ktoré možno u starších ľudí znížiť na 65%. Nedostatočný príjem vody spôsobuje bolesti hlavy, ospalosť a únavu, problémy s koncentráciou a pamäťou, znižuje rozpätie pozornosti a ovplyvňuje krátkodobú pamäť. Zistilo sa, že dehydratácia dočasne zmenšuje veľkosť mozgu a ak je predĺžená, ovplyvňuje nervové bunky a spôsobuje stareckú demenciu.
Preto, keď nás bolí hlava, odporúča sa vypiť jeden alebo dva poháre vody. Veľmi dôležitá je aj kvalita vody, ktorú pijeme. Olovo vo vode zo starých blokových inštalácií ničí nervovú bunku.
„Pre zdravú myseľ potrebujeme okrem zdravej výživy aj formu denného fyzického cvičenia (šport, tanec, chôdza, fyzické aktivity v domácnosti),“ uzatvára Garațiela Balaș.