Panel výživy Švajčiarsko - PDF na stiahnutie zadarmo

Zmluva 10.008123 NEMECKO Výživový panel Švajčiarsko - Komplexná dlhodobá štúdia o stravovacích návykoch vo Švajčiarsku - Zjednodušené krátke verzie vybraných publikácií Zürich 16. októbra 2013 Kontaktná adresa ETH Zürich Christina Hartmann * Katedra zdravotných vied a technológií (D-HEST), Správanie sa spotrebiteľov CB Universitätstrasse 22, CHN J75.1 CH-8092 Zürich, e-mail: [email protected] Telefón: +41 (0) 44 632 97 47 * Ch. Hartmann bol podporovaný Švajčiarskym federálnym úradom pre verejné zdravie (BAG). 1

švajčiarsko

Stanovila sa spotreba zeleniny (obrázok 3). Ženy uvádzali priemerne šesť porcií týždenne v roku pred pôrodom a v priemere desať porcií týždenne vo vlne prieskumu po narodení prvého dieťaťa. Študovaní muži zmenili stravu iba pri prechode na rodičovstvo s cieľom mierne znížiť spotrebu piva. Tento rozdiel medzi pohlaviami by sa dal na jednej strane vysvetliť skutočnosťou, že najmä ženy sú počas tehotenstva konfrontované s aspektmi vyváženej stravy. Na druhej strane by zvýšená konzumácia zeleniny mohla predstavovať dietetické opatrenie na dosiahnutie zníženia telesnej hmotnosti po pôrode. Obrázok 3. Zmena spotreby zeleniny u mužov a žien pred a po životnej udalosti po narodení ich prvého dieťaťa. Spotreba pred udalosťou sa štatisticky významne nelíši u mužov a žien. Ženy zvyšujú svoju spotrebu z priemerne na 6 porcií týždenne pred podujatím na približne 10 porcií týždenne po akcii, a teda po narodení prvého dieťaťa konzumujú podstatne viac zeleniny ako muži. 11

Zhrnutie Výsledky tejto štúdie naznačujú, že so zmenou výživového správania môžu súvisieť rôzne životné udalosti. Zdá sa však, že sťahovanie sa k partnerovi je spojené so zhoršením výberu potravín krátko po životnej udalosti. Keďže v tejto chvíli už boli položené základy budúcej spoločnej rodinnej výživy, mal by sa tento vývoj hodnotiť skôr ako nepriaznivý. Druhá skúmaná životná udalosť, narodenie prvého dieťaťa, je spojená s pozitívnou zmenou pri výbere jedál u žien. Životné udalosti preto predstavujú kritické časové obdobia, v ktorých sú ľudia ochotnejší zmeniť alebo prispôsobiť svoje stravovacie návyky, a mali by sa použiť špeciálne na uskutočnenie zmeny stravovania. 12